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• 《青少年人际心理治疗》推荐序

  作者：万千心理 发布时间：2023-09-04 11:00:21

  青少年的心理健康一直备受关注，尤其此次新型冠状病毒感染疫情后。近年来，青少年抑郁症也呈上升趋势，2020年中国科学院心理研究所发布的《中国国民心理健康发展报告（2019—2020）》显示，24.6%的青少年有抑郁，重度抑郁达7.4%。青少年抑郁症占10—24岁青少年/青年人群疾病总负担的前五位。青少年抑郁症的药物治疗虽然有效，但很多涉及超药品说明书用药。

  人际心理治疗作为有I级证据的抑郁症一线心理治疗方法，已被写入了各大权威抑郁症治疗指南，也被推荐为青少年抑郁症治疗的有效方案。人际心理治疗倡导的生物-心理-社会-文化-心灵五个维度的整体观，为青少年精神障碍的干预提供了更开阔的视野，也更容易被治疗师和来访者所接受。另外，人际关系在青少年的心理发展中非常重要，青少年对人际依恋的需求反映在人际心理治疗的临床方法及其在治疗联盟中的应用上。这是青少年人群所独有的。因此，青少年人际心理治疗指南的推出就非常有必要。

  心理治疗的教科书与其他教科书不同，不仅需要传授心理治疗的理论和方法，还需要指导治疗师如何使用这些方法和技巧，需要真实案例和场景来帮助治疗师学习、理解、实践。一本好的心理治疗教科书在传授理论和技巧的同时，还要注意灵活性，以便治疗师根据每个个案的情况实施具体的方法和技巧。本书的原作者分别是临床心理学家和临床医生，长期为青少年提供服务，也提供人际心理治疗（Interpersonal Psychotherapy，IPT）和青少年人际心理治疗（Interpersonal Psychotherapy for Adolescents，IPT-A）相关的初级、高级培训以及案例督导，有深厚的理论知识储备和丰富的个案及督导经验。从目录中就可以清晰感知到本书具有理论结合实践、实战性强的特点。本书译者都是长期从事心理治疗的精神科医师——和IPT的创始人之一杰拉德·克勒曼（Gerald Klerman）博士一样。这些中国的精神科医师热爱心理治疗，长期为青少年群体提供服务，受过良好的IPT理论培训以及个案督导，也具备理论结合实践的特点，翻译本书恰到好处。如果本书的出版能促进青少年人际心理治疗的传播和应用，为维护和促进青少年心理健康的发展尽微薄之力，就足矣。

  中南大学精神卫生研究所所长　王小平

  2022年12月

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• 腻着了

  作者：godannar 发布时间：2010-12-10 23:17:40

  先说说我的阅读经历吧。

  第一道菜是清爽的水果奶油蛋糕，上面用红色的果酱（？）画了一个巨大的骷髅头。虽然觉得有些恶心，但我最终还是愉快地享用了这道美味的甜点。

  第二道菜依然是水果奶油蛋糕，只不过这次的图案换成了肋骨。

  第三道菜还是那水果奶油蛋糕。

  第四道菜也是水果奶油蛋糕。

  第五道菜果然是水果奶油蛋糕。

  第六道菜不出所料是水果奶油蛋糕。

  第七道菜终究是水果奶油蛋糕。

  正当我打算起身揪住侍者的脖子破口大骂的时候，一盆巨大的酸辣鱼从天而降，重重地砸在了摆满甜点盘的餐桌上。

  我应该对此感到高兴吗？

  摸了摸鼓起的肚皮，我无奈地再次拿起了刀叉。当我转身向侍者示意能不能来碗白米饭时，他友好地点头向我笑了笑，然后马上又恢复了一丝不苟的站姿。

  当我好不容易用刀叉吃完这盆冗长乏味的大众家常菜时，侍者“及时”地端上了最后一道菜：鱼子酱配煎薄饼，并好心地向我解释这道菜如何如何统领全局，是大厨精心设计的点睛之笔……

  ——于是我一拳打在了侍者的左眼眶上。

  根据西泽保彦的后记所言，这部小说九因中最早成篇的是第八因，即话剧+漫才的那一篇。也正是因为西泽对第八因的不满，最后才促成了另外八篇短章的诞生。

  这就是问题所在。

  按封面的暗示拓展开去，这部奇怪的推理小说似乎应该是标准的九宫格九故事，由九部骨格类似的短篇组成一个可揣摩的小世界。但是实际上由于格格不入的第八因的存在，这个理想中的九宫格是不可能实现的。为了将前七因和第八因联系起来，贯通全局的第九因之存在显然是必要的。但作为一部以轻松阅读见长的推理小说而言，这个结尾实在是一种败笔。这让我想起了中国老派文人写散文时常见的那种收尾手法：

  好意，但也刻意。

  我无意去否认西泽保彦这种唠嗑式叙述的独特魅力。在前七因里，西泽非常聪明地将分尸案件置于七种带有强烈当代日本特色的对话环境里。尤其是以相亲为背景的第四因和以大学校园为背景的第五因，都充分地发挥了西泽编排日常对话的功力。而反过来看的话，这些带有典型性的背景其实也为作者刻画人物提供了空间。但很可惜，西泽没有充分地利用好这些空间。就一个作者而言，他还没有那种像真正的短篇小说家一样不动声色布局谋篇的能力，他的思维还停留在章节式的长篇小说上。而他对第八因的执着，则扼杀了最后一点让本作升华的可能性。

  至于这本书的阅读价值究竟该如何评判，其实并非三星所可以定夺的。就我个人而言，三星其实是一种遗憾感情的数字化表露。如果让我在豆瓣的私人三星书库里选一些有价值的作品的话，本书无疑会占据一席之地。也许有很多读者会喜欢那些体系成熟文笔老辣的推理作品，但我更喜欢西泽保彦这种在结构僵化的小圈子里猛冲猛打不计得失的态度。

  最后，我还要向那位不存在的侍者道歉。不过就算一切都能够从头开始，我还是会打你那一拳的。

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• 《木心遗稿（二）》摘

  作者：散步咏凉天 发布时间：2022-02-05 18:00:05

  我听过好几个国家的鹧鸪啼声，都是一样的，这有深意吗，好像没有。

  “永恒”是有的，不是我们的。由人的思维来看宇宙，那么，宇宙是一个极大的荒谬，这是人所不能抗衡，不能估值，不能解释的。哲学，那是区区小事，生物都靠本能而延续其性命，哪有什么康德、黑格尔。

  他是诗人，不得已退而作小说家，似笑非笑地说着，又回去了。

  旧屋都在沉思 新屋是没头没脑的

  此心有一泛泛浮名所喜私愿已了

  彼岸无双草草逸笔犹叹壮志未酬

  美学实在是不用讲的，结果哲学家都热衷于美学。

  竹林七贤，没有一个是学者教授，所以称得上魏晋风度。

  现代的文章和话语，可以把文言的词汇和声气与现今的口语俗话融和起来，又把欧美文法接通。这样古中文、今中语、外国风三者合一，成为一种既矜贵雅致，又情理兼备的新文体、新语境。

  于我，哲学是梦，艺术暂且真实。

  腊雪才是雪，春雪没劲了，我小时候就这样看的。

  江南的雪是下不大的 所以越大越好

  江南的人是爱不深的 所以越深越好

  像安徒生那样的一生不是也过完了吗

  平常她不说的 她说想念 那是很想念了

  文学千百种形式唯俳句最能舒胸中逸气

  一俳一口气

  张爱玲的傲，傲得天真明朗。这傲用在三四十年代的上海，是好，但用在七十年代的纽约，坏事了。

  别人学会了宽恕，但不宽恕也是要学的，我学，便会了不宽恕。

  鲁迅是不会善视我的，背后斥我为“资产阶级”。张爱玲是瞧不起我的，她会转身借用了苏青的话：“我又不是写给你看的。”——剩下来的便是我对鲁迅的敬重和对张爱玲的赏叹。

  哲学是怀疑，神学是信仰。哲学家有信仰是降卒，神学家有怀疑是异端。

  我与尼采争吵十次，和解十一次。

  晨露，夜哭过了。

  情人一俳句朋友十四行

  胡兰成的绝情是卑劣的，张爱玲的绝情是高贵的

  雪地无痕，邮差没有来过。

  一张白纸平展在书桌上，像一片新雪，我自小就喜悦这种感觉。我书写，又像是在雪地上奔跑，我到老也还是。

  蒙娜丽莎是达·芬奇的自画像 他的意思 是若为女当如是

  跟陀思妥耶夫斯基去寻深度 我寻着了人性的浅薄

  十个嫌尼采的人，十个错。

  十个悦尼采的人，九个错。

  绘画是我的女儿，文学是我的儿子，我流亡海外，卖儿卖女过日子。

  爱情，不来也不好，来了也不好，不来不去也不好，来来去去也不好。爱情是麻烦的。

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• 一日三餐是人生原动力

  作者：后浪生活教室 发布时间：2020-08-26 10:50:57

  春去春又来，四季的流转常让人不自知。可是，在这位料理人的眼中，四季的变化被牢牢地刻在生活的时间表里：春季蔬菜的活力满满，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鲜美浓郁，冬季蔬菜的温暖醇厚......

  四季更迭，万物循生，他带着一颗敬畏之心，只为追赶上四季的步伐，感受时令蔬菜的魅力。

  

  内田悟

  他就是内田悟，拥有30从业经验的蔬菜达人，筑地御厨店长。26岁放弃法国餐厅的厨师工作，孤身开起一家蔬果店，接受坚持使用好材料的餐厅订单，全权决定当日运送的食材，以值得信赖的蔬果店之姿深受大众好评。为了让一般消费者更加了解蔬菜的魅力，更是开办了免费的“蔬菜教室”，教授大家如何挑选、处理和料理蔬菜。

  他将这些经验和感悟一笔笔记录下来，编著成《蔬菜教室》（春夏）和《蔬菜教室》（秋冬），为热爱美食的人们，奉上了应季蔬菜的料理指南。

  

  蔬菜教室（春夏篇）

  8.6

  [日] 内田悟 / 2018 / 北京联合出版公司

  

  蔬菜教室（秋冬篇）

  8.5

  [日] 内田悟 / 2017 / 北京联合出版公司

  内田悟一直坚信：应季蔬菜是自然给予人类的馈赠，新鲜的味道一年只有一次，值得用心去对待。只要认真地对待每一种蔬菜，倾听它们的声音，就会听到蔬菜自己告诉我们希望怎样烹饪。

  这一次，他带来新作《蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的》，集结春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜。不仅可以学习料理蔬菜的技巧，更有让员工赞不绝口的家常味。

  

  蔬菜教室

  8.1

  [日] 内田悟 / 2020 / 广东旅游出版社

  如果说《蔬菜教室》打破你对蔬菜的认知，开启蔬菜的新世界。那么，《蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的》将带着快乐的温度，以一道道美味料理，感谢因蔬菜而结缘的伙伴，感谢蔬菜为美好生活带来的羁绊。

  - 筑地御厨店长内田悟的手记-

  4月3日/雨转阴/西北风/气温12°C

  无论晴空万里，还是刮风下雨，“御厨食堂”总有让人惊喜的时令菜品。

  做自己想吃的东西

  樱花盛开的时候天气总是很冷，今天又阴雨绵绵。抬头看看铅色的天空，我觉得今天应该吃点热气腾腾的菜品。

  今天这个日子有点特别。我们花费了一年时间编写这本《蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的》，今天是拍摄的最后一天。能顺利进行到这一天，全靠御厨伙伴们的支持和帮助。我对大家非常感激，所以要拿出全部本领准备今天的菜品犒劳大家。

  

  《蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的》

  

  《蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的》

  虽说今天很特别，但也并没有做戏的成分。偶尔我也会在员工生日的时候花3天时间制作豪华版的炖牛肉。而平时以家常菜居多，把做好的菜盛在平盘里，大家取自己喜欢的菜品放在自己的盘子里吃。中午时间偶尔会有工作上的客人或朋友到访，也会邀请他们一起吃，“难得您过来啊，尝尝我的手艺吧”。

  

  蔬菜店的工作深夜两点就开始了。

  我经营的是一家很小的事务所，连像样的大门都没有，却经常热热闹闹地做菜，大家谈笑风生地一起吃饭。所以就有人好奇地扒在门口看，问这里是不是食堂。于是事务所开始被人叫作“御厨食堂”。今天我就要用手头的食材精心制作几道食堂风格的菜品。

  

  今日菜单

  决定菜品味道的关键

  御厨是一家蔬菜店，所以菜品以时令蔬菜为主。我考虑了店里现有的蔬菜，决定了今天的主菜，用冬季蔬菜和刚上市的春季蔬菜搭配，制作口味清淡的甘煮蔬菜*。为了满足年轻人的口味，还准备了之前做好的猪肉角煮，还有正当季的竹笋饭和用刚上市的蔬菜制作的凯萨沙拉。

  

  上图：凯撒沙拉、竹笋饭下图：甘煮蔬菜、猪肉角煮配结球高菜

  那么我们就开始准备吧！

  做菜一定要快，但也不能只考虑速度。如果只追求快而做法粗糙马虎，味道上就会体现出来。关键是进行合理的安排，上桌时该热的菜品要热，该凉的菜品要凉，什么时候开始准备什么时候完成，考虑好先做什么后做什么非常重要。

  当然，一道一道分开做效率太低，所以处理蔬菜的准备工作要放在一起做。这样料理台不会凌乱，剩下的步骤做起来也会更方便。

  

  从左图开始，依次为①生菜在芯上切一下，用手掰开。②长崎产结球高菜，叶菜焯后要控干水分，放在滤器上。③先处理蔬菜。

  今天蔬菜种类很多，我一一处理好。其实这个步骤让人很开心。例如剥掉竹笋皮、削去根部这个小小的准备工作，还有用手掰开生菜时的节奏，这些都让我心情愉快。工作的态度和菜品的味道是成正比的。

  在实践中掌握做菜的技巧

  本日菜品用角煮和今年最后的长崎产结球高菜搭配，肉的鲜香和高菜微苦的味道相得益彰，一定会很好吃。蔬菜准备好了，现在正式开始做菜。

  “绘里，你先把甘煮的调料煮开！把电饭煲的开关打开煮竹笋饭！”

  “悦，你准备一下做凯萨沙拉的脆培根！”

  “生菜控水了吧？”

  

  左上图：绿芦笋、鸭儿芹、荷兰豆、白芦笋、大葱。浇汁由高汤、淡口酱油和味啉混合而成。右上图：焯后撒上盐可以防止变色，锁住鲜味。

  我的要求一个接一个，两人却并不忙乱，答应下来并有条不紊地一一做好，这就是御厨团队。如果我自己来做的话肯定会手忙脚乱，可能也不会这么开心。现在这样的状态真好啊。

  

  常备的角煮回锅炖一下，连汤一起和结球高菜搭配。十分入味。

  在做这些准备工作的过程中，甘煮的调料已经冷却了。倒在准备好的春季蔬菜上腌渍，放置一会儿后，连纤维内部都入味了。经过这样的处理后菜品就不需要再调味了。

  今天的甘煮采用与以往不同的做法。把蔬菜分成两份烹调，最后再合在一起。想凸显出春季蔬菜的细腻，激发出冬季蔬菜的醇厚，这样的做法应该不错吧？通过不断练习、实践，我学会了如何使用蔬菜。怎样才能激发出蔬菜本身的味道，做出更好吃的料理呢？

  答案就是每天动手制作菜品。

  

  左：洋葱不要煮透，保持味道清淡。调味和浇汁一样。右：把握好时间很重要，要趁热混合。

  现在继续制作甘煮。先把蒜和姜放入锅中翻炒，然后加入胡萝卜，最后加入洋葱。在食材出现微微的甜味时勾芡，趁热倒在浸泡在调味汁里的春季蔬菜上就完成了。

  好，安排好了，接下来就是一鼓作气完成了。

  今天的菜品也是最棒的

  对于我们这些深夜2点就开始工作的人来说，午餐是一天中正式吃的第一顿饭。所以我觉得，比起简单快捷，更重要的是做起来开心、吃起来美味。

  根据当天的天气、身体状态和工作情况，制定想出要做什么菜品。一边学习处理蔬菜的窍门，一边摸索着鱼类肉类的搭配方法，满心期待着这一年一度的时鲜，这些都让人感到开心。

  

  欢呼雀跃的盛菜时间。

  最后我还想说，让我创造出这些菜品的动力，是御厨伙伴们一句句“真是太好吃了”，正是因为他们的赞扬，我才能从做菜中感受到这样的快乐。

  今天的菜品也是最棒的！

  *注：甘煮是肉、蔬菜加入酱油、味啉和糖等炖制的菜品，味道甜而清淡。

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• 恍然意识到，我们的母亲也仍在呼唤妈妈

  作者：简颜 发布时间：2014-02-15 19:37:53

  不知道有多少心理咨询师当初迈出第一步就是因为与母亲关系的不圆满，至少欧文•亚隆不能排除这种可能性。《妈妈及生命的意义》就是这样一本自传色彩很浓的小说。里面共有六个故事。

  第一个故事里，欧文•亚隆描述在母亲逝去十年后，梦见自己在一个游乐园，在一辆通往黑暗鬼屋的缆车上向母亲喊出“妈妈，我表现怎么样。”对此欧文•亚隆觉得恐惧，自己一生都在研究生命的意义，虽然他认为这个意义是“人为了面对被抛入无意义宇宙的困境所发明出来的，然后说服自己它一直独立存在某处。”表意识里，他认为创造力是生命之道。然而在梦中，潜意识里指出他的一生追求的是另一个目标——争取已逝母亲的认同赞许。

  继续梦境中与母亲的对话，欧文•亚隆意识到，其实他也根本不了解，从来没有赞美过他的母亲。他们彼此深爱对方，却又故意忽略对方，都害怕、控制、欺骗对方。而他的母亲，在其原生家庭里，同样经历过类似的创伤。最后一句话点题“爱儿，你以为游乐园的场景是你的梦，其实它是我的梦。”

  这令我想起《父母皆祸害》小组，大部分小白菜的父母，当年很有可能也是可怜的小白菜。成熟的孩子意识到这一点后，就能够对并不理解自己生活方式的父母多一些爱和宽容。

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  第二个故事谈的是死亡的意义。罹患癌症末期的葆拉认为死亡是个中性事件，但我们一直用恐惧来渲染它。濒死者面临的最大困境是必须独自面临死亡，人们会主动疏离将死的人；而将死的人也会因为避免拖累他人而疏离别人。

  一位牧师的话帮助葆拉得以了解脱“知道‘为什么’的人，就能忍受‘怎么会这样’，癌症就是你的十字架，磨难就是你的圣职。”得到启示的葆拉致力缓解其它癌症病患的折磨，并且成为作者的死亡导师。

  葆拉的经历证明，坦然面对死亡可以让人以更丰富、更满足的方式体验人生。甚至葆拉将这一时期命名为“黄金时期”，它也是“伟大的解放时期——向所有的琐事小节说不，全神贯注在你最关怀的事务上。”癌症患者会比普通人更能意识到，生命不能延迟，非得活在当下，而不能拖到周末、度假、孩子们长大，或是退休的暮年。

  可惜这个故事并没有Happy Ending. 因为各种原因，葆拉与作者日益疏远。直到葆拉去世，也未能解开彼此最深的心结。

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  第三个故事讲的是一个精神病院的团体，其中有位大地之母一样的成员，她的一生都在不停地给予，不停地帮助别人，在小组里也同样如此。在团体活动中，欧文•亚隆突然问她小组能为她做些什么。这位给予者起初是茫然，然后是陷入了痛苦之中。正当她开始流露出多年来压抑的痛苦情绪时，小组却承受不住了，这位给予者也被迫恢复了帮助者的身份。

  后来因戳破这位给予者外在防护又未能帮她包扎而感到内疚的欧文•亚隆找了个机会在她出院前聊了几分钟，他意识到这位给予者难以治愈的疾病也许正是其本身阻止自己再付出的努力。两个人都意识到，即使一位是大夫，一位是养育了十多个孩子的母亲，可是大夫仍然需要母亲，而母亲亦需要母亲。那些被视为模范的人，其实也会绝望，也会哀伤，也会嗟叹、怨恨人生，他们甚至得伤害自己，才能停止奉献，不再施予。

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  第四个故事是欧文•亚隆与丧偶女性艾琳之间的故事。艾琳聪明、强大，却先后经历丧兄、丧偶、丧父等种种令人难以忍受的变故，使得她视自己为一滩“黑色污渍”，触者必死。而她的对应办法便是不与他人建议关系，包括治疗师在内，因为一个有血有肉的人就会死，她承受不了失去。

  在治疗的几年内，艾琳渐渐意识到，实际上一直追着她的阴影是对自己某天可能死亡的恐惧；而欧文•亚隆持续、不放弃的关怀也终令她渐渐能够面对死亡阴影，并且不再惧怕与他人建立联系。

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  后两个故事中欧文•亚隆放弃了第一人称，借用了一位名叫厄尼斯特•赖许的身份。第五个故事情节略有点像其另一本小说《诊疗椅上的谎言》，讲述的是病人与医生的无间道。第六个故事则带有很浓的奇幻色彩。不知是否因第三人称原因，个人感觉没有前四个故事那样直击人心，而多了些故事色彩。

  总而言之，这本书延续了欧文亚龙心理学小说的高水准，引人入胜又发人深思。

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