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• 《阳光猛烈，万物显形》：离开就不回去，我想往更高更远的地方去

  作者：游啊游的游 发布时间：2022-04-08 23:36:28

  “阳光猛烈，万物显形”引自阿乙的一篇名为《不真实感》的短文。这篇文章只有短短三行文字，写了日光之下的三种人生状态——保安、卖煎饼的小贩、以及求医的你。

  你是否会听从医生的建议，拿着CT图去大医院问诊？去大医院问诊的你又是否能够收获惊喜，不得而知。文章没有结语，留下无尽了想象空间。

  其实，收录在这本《阳光猛烈，万物显形》随笔集中的多篇文章都与《不真实感》非常的相似，都一样的简短、都一样的意犹未尽。比如《伏笔Ⅱ》一篇，只有七个字，却让人长久地无法移开目光。

  《阳光猛烈，万物显形》以词典形式展开，依字母排序收录文章，这种方式很是别出新裁，为阅读增加了不少趣味性。整本书展现出的文字世界是多元的、也是多彩的；即是冷色调的、也是暖色调的。

  另外，书中收录文章的文体也是多样性的，有杂记，有小说，也有读后感。

  说到读后感，想特别提一下《节骨眼》一篇。

  这篇文章提到的是法国作家阿纳托尔·法朗士的《克兰比尔》。克兰比尔是一位走街串巷的卖菜老人，警察来驱赶时，克兰比尔因为想要等去取菜金的客人踌躇着不肯离开。克兰比尔尝试向警察作出解释，但是警察误将克兰比尔的话听作“该死的母猪”而将其定罪。

  我还记得自己读这部小说时，对克兰比尔后来的遭遇唏嘘不已。克兰比尔被判处监禁15天，出狱后，克兰比尔备受歧视，没有人愿意购买克兰比尔的蔬菜。一句话引发的蝴蝶效应，让克兰比尔穷困潦倒，也让克兰比尔期待回到监狱生活。

  《节骨眼》一文，阿乙强调了买菜人贝亚尔太太返身回店里取钱，被顾客绊住造成的时间延误，即而造成克兰比尔为等菜金与警察起“冲突”。文章最后，阿乙写道：

  贩菜者不知警察的尊严有多脆弱，警察不知贩菜者的求生有多艰难。

  阿乙总能对不同人、不同阶层“感同身受”，这就是阿乙的悲悯心。

  

  字母P下的《贫瘠之地》一篇，越读越感觉熟悉。忽然想起，之前听过阿乙的一个题为“我的前半生”的演讲，演讲中阿乙讲起了他在警察职业阶段的一些往事，与这篇文章中的内容多有重叠。

  阿乙提到1998年，距离春节还有十五天时的那次夜间出警——为了四百元罚款来到一个海拔五百米以上的村庄。阿乙回忆说，那次行动对他的触动很大，当他终于平安回到山脚下，感觉自己安全了之后，他立下志愿——如果有一天我离开这个地方，我就再也不会回到这个山顶上来。

  后来，阿乙真的离开了那里，并且没有再回去过。演讲中，阿乙说：后来几乎每去一个地方，我都会那么想，就是如果我离开这个地方，我就再不回到这个地方，我只想往更高更远的地方去。

  无论是从阿乙的演讲，还是从阿乙的文字，都能够感受到阿乙强烈的出走欲，或者说是探索欲，正如作家格非评价的那样——阿乙在叙事上不断开拓新疆域的诸多尝试令人惊叹。

  最后，透个阿乙写作时的小“伎俩”，或者也可称之为阿乙的“自我肯定”法。

  阿乙说，平常在电脑上写作时，阿乙习惯用五号宋体字。但是，每遇写不下去时，阿乙会将已写部分改为小五号字，有时也会改成楷体字，意图依靠小字的柔和、美观与集体感告诉自己

  它看起来还不错

  。

  按阿乙的话来说就是，小字会遮掩败笔对自己的刺激。看起来，这个方法似乎不错，有机会不妨也试一试。

  --END--

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• 齐民要术成就料理仙姬?

  作者：Coooooooooool 发布时间：2012-10-01 16:03:52

  吭哧吭哧填大坑啊，吭哧吭哧填大坑~~~自己挖的4年陈老坑，跪着也要把它填上~~~~

  <图片1>

  厨房小伙计惊慌失措地跟饭店老板娘阿仙报告说，地下的味增库里出现不明物体！阿仙赶紧去查看，居然是一罐附着前任老板娘亲笔封印的盐渍曲子。阿仙尝了下，觉得味道很好，咸咸甜甜的，于是建议用它来做点招牌菜吧。于是他们腌了黄瓜、萝卜、鸡蛋、鱼、虾、扇贝......但都感到不是很满意，最后想到了炭烤盐曲腌猪肉。果然一烤而红，成为一升庵的新晋招牌。

  记得看到《料理仙姬》第七集中这个炭烤猪肉，听到它嗞嗞冒油以及油脂落到炭火上的噼啪声音，立刻去TB搜了日本盐曲，心里还想，果然是日本人哦，果然好会做菜哦，真的好想吃哦~~~哦 哦 哦~~~~

  然后在2012年的某一天，我无意中翻开落灰很久的《齐民要术》（你说我又不种地养猪，我买这么一个大布头字典一样的书干嘛？还巨贵！为啥买，我也不记得了......），翻到第633页<作月宰、奥、糟、苞第八十一>，其中的做糟肉法，分明写着：

  “以水和酒糟，搦之如粥，着盐令咸。内捧炙肉于糟中，着屋下阴地。饮酒食饭，皆炙噉之。

  （就是把水和酒糟混在一起，弄成稀粥的样子，里面放点盐。然后把肉放在这个稀稀的盐酒糟中，在阴凉的地方放几天，然后就可以烤啦）

  咦？做法好像一样呢~~~~ 阿仙！给料理版权费！抄我们家1500年前的魏朝做菜法，好意思不？！

  不要说我冤枉她，日本人自己考据用酒糟+盐来做食物，是从它们的奈良时代（大概对应我们的隋唐）就开始了，但当时风靡日本的中国文化，不是唐朝的，而是隋之前的魏晋南北朝（你懂的，风潮总是从城市慢慢流行到村镇，再到乡下的乡下，比如日本）。所以《齐民要术》很有可能就是在那个时候传到日本的。（事实上，最好的齐民刻本，就保存在日本，我们自己的早就毁了......）

  但这里有个小小的问号哈，就是捧炙肉是啥？根据第620页的<炙法第八十>，捧炙肉指的是大牛的脊肉or小牛的腿肉，换句话说，指的是牛肉。但牛肉比猪肉老很多哎，如果牛肉都很容易烤得很香的话，那猪肉应该更加容易啦。

  （再P个S哈，那个啥啥啥捧炙的烤法，跟现在街头上那种所谓的土耳其烤肉，方法很像呢~~搞得我有点怀疑，所谓的捧炙，会不会是抄错了，有没有可能是棒炙呢？）

  还有一个小小问号哈，就是阿仙是把曲子加盐后又放了几天让它再次发酵后，才开始腌肉的，而《齐民要术》只是说加盐---放肉，没提需要再等几天。所以到底这2种做法造成的肉质会有不同吗？还是齐民要术抄食经没抄全or长期流传产生的错简脱字，所以造成了疑惑呢？

  也不知道是不是《料理仙姬》引动的风潮，从2011年开始，盐麹（盐曲）食物开始风靡日本，甚至有汉堡店推出盐麹烤鸡腿汉堡。因为据说盐麹里含有丰富的酵素，对身体特好（这对于我们来说也是老梗了，清朝的《随息居饮食谱》早就说糟可以醒脾消食，而章穆所写的《调疾饮食辩》中，还专门提出，在酒粕中加盐后，更能减轻酒毒。）。

  当然最关键的是口感特好，能让各种肉肉们变得特别嫩滑。于是盐麹这种商品在日本各种超市里卖的也很疯，而各大品牌酒庄也纷纷推出自家的酒粕，可以让主妇们自行加盐玩糟物。

  而我们至少从魏晋南北朝时期就开始吃的糟肉呢？还是有的，不过不烤就是了~~~

  比如，福州著名的红糟肉，就是把肉、盐、酒糟一起丢锅里烧；

  浙江嵊州的糟肉，更简单，就是把肉煮熟后加盐丢进酒糟里腌；

  江苏常州的糟扣肉，稍微复杂点，先把猪肉红烧焖熟后，再加上酒糟一起上锅蒸；

  台湾的红糟肉，则是肉先糟过，然后外裹太白粉丢进锅里炸（貌似也就它的还带点齐民风味）......

  糟肉已经完全不是那个糟肉了~~~

  贾思勰要是知道自己得东渡日本才能吃到糟肉，会不会高兴地合不上眼呢? ~~~~

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• 摘录和想法

  作者：MetalDudu 发布时间：2019-02-12 22:58:24

  摘录

  七种“病”：

  1. 先例依赖症

  没有先例就无法决策，或者错误复制先例。比如盲目模仿（从众、大家都这么做）。社会的迅速变化，使得单纯依赖先例会出问题。作者举例：(1)哥伦布竖立鸡蛋 (2)邓克尔蜡烛问题，都是突破原有思维习惯的问题。

  没有先例怎么办？创造新的“先例”，

  通过设定环境（以现有状况为出发点），发现自己的目的，而不是模仿

  。设身处地，找到环境的变化之处。

  2. 思考缺乏症

  只会按照手册、规则行事，缺乏主动思考能力。办法是问一问自己的目的。

  问题分五种：研究类问题、管理监督类问题、学习类问题、评价类问题、规划设计类问题。作者提到要学会“设计方法”，也就是在面对前面四种问题时，思考为什么如此设计和制定。

  站在管理者、设计者的角度多一步思考

  。

  3. 未来丧失症

  被过去的问题所困，看不到未来。或者大部分行动都基于对过去的分析判断，缺乏对未来的预测和前瞻性。作者提到两种思维方式：(1)福尔摩斯式搜寻犯人（基于现有事实的分析判断）和(2)爱因斯坦的寻找情人（先描绘理想目标，为实现目标构建理论）。

  作者对个人的人生规划，提出“未来货架”的概念，就是建立未来的“整体计划”，构想出自己的理想“情人”，在机会来临的时候才能抓住。（这个想法可以用到择偶上。）

  4. 冰山一角症

  只看到部分看不到整体。观察，发现问题各部分之间的联系。

  5. 信息肥胖症

  信息过多无从取舍决定。收集与目的相适应的，最小限度的信息。

  6. 慢性不信症

  参与者存在不信任，导致无法合作。**人会本能的抵抗变化，要用共同的目的促使参与者共同参与，做出改变。**共鸣式创造（共同价值观、共同参与、群策群力）。

  7. 变化恐惧症

  人天生不愿意改变，但变化也会给人带来愉快。温水中的青蛙的例子也是老生常谈了，多一些思考会带来行动。

  最后作者提到突破性思维（breakthrough thinking），对应七个原则：

  独一无二原则

  展开目的原则

  向未来学习“理想状态”原则

  系统原则

  收集信息与目的适应原则

  共同参与、共同策划原则

  继续变革原则

  想法

  思维定式的概念：也称“惯性思维” ，是由先前的活动而造成的一种对活动的特殊的心理准备状态，或活动的倾向性。

  作者总结的七种“病”，或多或少都是常见的思维问题，比如群体中对上层决策的不信任，导致无法形成合力；又比如分析问题时只看到局部，缺乏整体性、根本性。作者给出的一些解决方法，说的也是泛泛，不太清晰明确，可能这些问题也很难靠一本书来解决。

  我认为重要的几点：

  站位问题。站在整体、管理者、决策制定者的角度思考一下，为什么？尝试自己去制定一下规则，站在对立面进行评价，会有新的认识。

  目的。任何行动都以目的为导向，如果把自己困在模仿成功案例、关注局部收益等细节上，忘了最终目的，往往会出问题。

  未来。在心中建立“梦中情人”的描绘，建立“未来货架”。

  信息过度。适度收集信息，以目的为出发点。

  20190212

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• 多年后的第一本心理咨询书籍

  作者：bsuuusw 发布时间：2019-04-06 18:42:30

  咨询师对自己职业的热爱造就了伟大的无私

  书评仅为记录自己的读书历程吧，很少写书评，感觉可以开始写了。

  在CFA考试的准备过程中，我再一次萌生了心理学读研的想法。对于心理学的兴趣是从梦开始的，小时候自己总是很在意自己的梦境，有一些恐怖的梦记忆深刻。高中时候，把梦的兴趣通过读《梦的解析》转移到了心理学上，记得自己在周六的下午经常逃英语补习班去新华书店在心理学书籍区域一读就是一下午，等到朋友过来一起讨论梦、咨询师之类，后来读了普通心理学、临床心理学的教材，还有卡伦霍妮，阿德勒，荣格等人，高中一段时间很想把心理学选为专业，遭到了周边人的反对，我后面不了了之。现在，又考虑这些事情，让我感到很平静，虽然，很快面临重大的人生选择，毕业。

  于是对心理学重拾兴趣的我再图书馆闲逛时发现了这本书，不过还是吐槽了医科馆都是精神病相关的书，心理学的书却很少，《梦的解析》倒是有好几种版本。对于作者Nanci.M并不熟悉，作者的理论趋向于对患者进行特异化的分析，包括气质、心理发育、防御方式、情感状况、认同、关系模式、自尊需要、病态模式等。书中没有完整的案例，可能因为作者的前本书中有更多的案例吧，不过在批判DSM以及保险公司的时候提到了很多患者的诊断过程。可以从本书知道现代美国咨询师界的很多状况，以及这个职业的人们包括作者本身对自己的职业有多么热爱，这种热爱十分令人感到羡慕，总是害怕自己会找一个自己不爱的职业。

  读这些咨询师的书，总是感觉可以进一步的认识自己。

  认识自己对迷茫时期的来说，尤为重要吧。

  给自己列个书单：

  THE EGO AND THE ID （佛老的经典，从来没有读过）

  YOU MEAN I AM NOT LAZY/CARZY/SUTPID? (一开始以为这本书应该没被翻译，其实是被翻译了，只不过书名很蠢，类似那种成功学书籍的书名)

  ETHNICITY AND FAMILY THERAPY （应该是叫《民族与家庭治疗》是否能帮助我进一步认识自己的身份对心理发展的影响呢）

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• 真的吗？

  作者：知常夫 发布时间：2008-06-30 21:16:35

  我刚刚买了一本。上楼所说的第一个错误，好像不对呀，人家就写着“红颜未老恩先断”呀。指出的第二点倒是事实，但好像这种注释并没什么不妥呀。不过，读者有这样的意见，中华书局应该再接再厉，虚心进取。毕竟，我们学术界对中华书局的期待特别多，也是非常的信任的。在一定程度上讲，中华书局就是学术质量的代名词。期盼中华书局能够以严谨的态度，刊登出更优秀的著作。

    嗯，赶紧看看，再反馈。

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