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《只一盘也是盛宴:懒人的10000种健康沙拉 [英]苏珊娜·提 北京联合出版公司 9787550271661 电子书网盘下载 2024 pdf mobi txt》

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• 推荐序——余英时

  作者：甜点派送 发布时间：2018-11-16 09:58:58

  本书通论中国人的精神生活，既精到，又生动。作者强调他所采用的是“普通民众的角度”，其实并不尽然。本书所呈现出来的精神生活相当全面，上起文化精英，下至普通民众，无不包含在内。诚然，过去哲学家论中国文化精神多从精英观点发挥，以致不易为普通民众所理解，如冯友兰“贞元六书”或唐君毅《中国文化之精神价值》即其显例。今许先生新著特别推广到普通民众，自是一别开生面之创举，因而也构成本书一大特色。但细读本书各章，作者揭示中国精神生活各方面，不但遍引儒、释、道经典以及古典文学等为论证的出发点，而且也往往先作哲学讨论然后归宿于民间的一般认识。所以“普通民众的角度”云云，只能看作一种谦词。

  本书最重要的贡献可以概括为以下三项：

  一、宏观与微观交互为用

  作者将中国人的精神生活看作一种多元互动的秩序，因此从不同层面和角度分别观察它的表现。但作者并未循流忘源：局部的微观不但没有使他轻忽整体的宏观，反而更凸显出整体与局部之间以及各局部之间的内在联系与互动。所以我称之为宏观与微观的交互为用。若用中国传统的概念表达之，即是既致广大又尽精微。

  二、雅俗共赏

  前面讲精英观点与庶民观点的兼收并蓄，已涉及雅俗共赏的范围，但仍须作进一步的阐释。现代西方学人论西方文化的雅俗之别（他们的名词是“大传统”相对于“小传统”，或“精英文化”相对于“平民文化”）往往重视二者之间的歧异以至冲突。但在中国思想传统中，雅俗之间的互相印证却比分歧更受重视。所以明、清之际的刘献廷特别强调六经和民间占卜祭祀以至戏曲小说等活动是相通的。这似乎也是本书作者的基本立场，贯穿于全书各章。最使我惊异的是：刘氏曾指出，“世之小人未有不信占卜祀鬼神者，此性天中之《易》与《礼》也”。而本书第五章论宇宙变化，从《易经》开讲，步步延伸到民俗的各个方面，简直便可以视为刘氏此语的全面展开。

  三、古今一贯

  最后更应指出，作者为史学家，其揭示中国精神生活的种种特色，取舍之间始终考虑到时间的因素，尤其注意到自古及今的一贯性。他的论证往往上起最新考古发掘的创获，继之以经史文本的记载与后世传述，最后归结到他自己的亲见亲闻。所以本书所呈现的文化精神是今天仍可证验的真实存有，而不是无生命的纸上虚构。作者记述亲见亲闻的文化现象，取舍之间也同样有分寸，以印证古今一贯的真实性。所以他详记早年在无锡和少年到中年在台湾的许多见闻（如第三、第七、第八各章），但他对于短期居住甚至偶尔旅游所过的海外华人社群也省察入微，不过着墨不多，以示谨慎，如香港新界的“义门”（第九章）和马来西亚马六甲的“祭祖”（第六章）便是显例。

  总而言之，许先生好学深思，遍涉人文—社会诸学科。写此书时，他将广博的知识加以融会贯通，而纳入一种由深思熟虑得来的分析系统之中。不但如此，他也广泛参考了现代学人的相关论著，除书中一再提及的冯友兰、费孝通之外，其他流行的看法也往往见于讨论之中。所以本书并非一人闭门造车，而是遍检众说、去芜存菁的结晶。本书所揭示的种种文化特色，我相信绝大多数的读者都不会发生认同的困难。但作者的终极判断却非从折衷他人之见而来，而是建立在上述三重论证之上，这是本书超越前人之所在。

  作为一部学术专著，本书体现了现代客观研究的极致。但作者用心尚有更深于此者。他认定西方文化所主导的现代文明，由于“人与人之间的疏离，人与自然之间的分割”，今天已深陷危机之中；而中国文化则以人为主体，人与自然也融合互依。因此他希望中国文化的特色能发生他山之石的功用，以“匡救现代文明的困难”。本书的《后言：中国文化的新生》便有力地表达了一位当代仁者悲天悯人的呼声。

  顾炎武曾说：“君子之为学，以明道也，以救世也。”这恰恰是一部“明道”之作，同时又是一部“救世”之作，我郑重地推荐它给读者。

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• 谢 泳：私生活研究的学术意义

  作者：之乐 发布时间：2009-01-05 10:09:27

  私生活研究的学术意义

  ——从蔡登山《梅兰芳与孟小冬》说起

  谢 泳

  近年来台湾文史研究者蔡登山的文史研究，很受中国大陆研究者和一般读者的关注。最近黄山书社在电影《梅兰芳》热映期间，推出蔡登山的《梅栏芳与孟小冬》，很受读者欢迎。记得《色戒》放映时，作家出版社也推出了蔡先生一本类似的书《张爱玲：色•戒》，不但在市场上抢得先机，也带给研究者许多信息，可见蔡先生的知识积累和他平时研究的先见之明，他对研究对象的判断和史料搜集，使他的研究工作在获得市场的同时，也获得了学术意义。

  蔡先生这些工作，表面看起来有些迎合市场的意味，但细读他的作品会发现他不是迎合市场，而是市场的热点契合了他平时的研究工作，他的研究有他一贯的追求和明显的学术风格。蔡先生与一般文史研究稍有不同的是他能另辟蹊径，他对研究对象的社会生活和事功并不太注意，而是把研究重心放在研究对象的私人生活上，特别是对他们的婚姻、交游和婚外生活，有相当的关注，他的这个研究视角，不但拓展了学术研究的范围，更发现了丰富的史料，这种关注研究对象私生活的视角，对于丰富学术研究，深入了解研究对象的内心，有相当的学术意义。蔡先生的学术追求，已获得了相当的社会认可，在学术界也非常受人推重，这来源于他的严肃认真和把私生活放在重要学术背景下观察的学术眼光。

  蔡登山对中国现代文学中作家私生活研究，贡献最为突出。他对中国现代作家婚姻和婚外情的研究，特别是他引出的研究方向，让中国现代文学的研究格局发生了变化。中国现代文学发生的时代，是作家生活极其丰富的时代，中国现代文学中的重要作家，鲜有在正常婚姻生活以外没有婚外生活的，蔡先生把眼光投向这一方面，不但是从趣味出发，而是把作家私人生活和他们的文学活动结合关注，并试图从这些作家的私人生活中，发现与他们文学创作的关系。比如他对沈从文私生活的研究就非常给人启发，他能把沈从文在青岛大学教学时期的生活与他的中篇小说《八骏图》联系起来，并用史实梳理出当时青岛大学文学院教授群体与一个重要女性俞珊的关系，对深入理解作家的文学活动都有帮助。在对鲁迅、胡适私生活的研究中，蔡先生也独具慧眼，他发现的史料方向，常常能引人深思并深化对研究对象内心世界的理解。需要指出的是蔡先生的研究工作，一般都建立在完整的史料基础上，对史料的真实性读者可以怀疑，但他绝对不臆测和过渡解释史料本身以外的事实。1949年后，曾经与中国现代作家有过直接交往的历史人物，有相当一部分出走海外，其中又有一部分人在上世纪六十年代后，从海外定居台湾。蔡先生直接访问过其中的一些人，他从与这些人物的交往中获得第一信息，然后再去寻找相关的史料，在此基础上作也自己的判断。因为对重要文化人物的私生活，获得第一信息是相当重要的，这常常要得自亲属或者有直接交往的当事人，如果没有这个直接信息，研究者在一般的文献阅读中很难发现作家私生活的直接线索，蔡先生的工作所以获得学术意义，就是他在提供第一信息和用史料印证信息方面，为研究者开拓了思路。这个研究方向恰恰是大陆中国现代文学研究中最缺乏的东西。我们过于关心作家的社会生活和公众生活，对于他们私人生活的完全忽视，不但影响了研究的深度，而且在相当程度上，也令中国现代文学研究变得索然无味，直接影响了学科的发展。比如在鲁迅、胡适、郭沫若、田汉、沈从文、老舍、张爱玲这些作家的研究中，如果不引入对他们私生活的研究，有些中国现代文学史上的大问题就很难给出有说服力的解释，蔡先生的研究恰好填补了这个空白。

  就是现在这本《梅兰芳与孟小冬》，也用很丰富的史料把历史人物的关系，特别是他们的私人生活关系解释清楚了，还原了历史人物真实的存在关系，并对这些关系给出了“了解之同情”。这种学术工作的努力，不但丰富了历史人物真实的生活，也丝毫不损于他们的形象，因为真实是最有力量的，也最能令人敬仰，对中国现代作家如此，对梅兰芳这样的艺术家也如此。

  蔡登山研究工作还有一个突出的优点是他极少在研究工作中加入自己的臆测和主观想象，他每叙述一个细节或者一种人物交往的细密关系，都有史料依据，他没有在这方面迁就市场，也没有故意迎合读者。我认为蔡先生的书比较好地把阅读趣味和研究结合起来了，这个特点从《梅兰芳和孟小冬》中可以看得非常清楚。

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• 我们需要读这本书，真正的和平需要这样一支笔

  作者：沈 发布时间：2014-11-03 11:30:03

         前几天收到了四川人民出版社寄来的《我是马拉拉》。

         本来今年的诺奖得主是一个17岁的小姑娘，网络上已经引来了一片热议，周围的朋友也有很多人对此有自己的看法。有人说，一个十几岁的小孩子能懂什么？有资格获得诺奖吗？有人说，诺奖就是西方媒体的阴谋……总之非议不绝于耳，但是，我不敢苟同于他们的观点，我知道，这世界上不只是有阴谋论，也不只是有年纪大了才会有更多感悟的年龄论。

        看了这本书之后，我更加确定，诺奖不是阴谋，而总是操持阴谋论的人本身存在着不小的偏见。而且，马拉拉虽然仅有17岁，但她所具有的智慧、学识以及对苦难的理解，对教育的重要性的理解等等，很多我所见的三四十岁，甚至五六十岁的老人都不能及。她就是这个时代的英雄，诺奖荣耀对她来说实至名归。

        然而，英雄到底是如何诞生的？或许苦难是造就英雄的前提，她的国家以及民族的苦难并不只是从她开始，而是可以追溯到她的父辈、祖辈，痛苦在她的父辈祖辈身上留下的烙印，父亲对于她的教育的重视，对于她的自由未来的重视得以让她取得这样的成就。当我看到书中57页最后一句话时，“我会捍卫你的自由，继续追求梦想吧，马拉拉”，我被这样的父爱所感动，相对于我们中国的孩子所经历的人生不同，中国的孩子们从小被安排，你要这样做，你应该做这个，你应该这样去理解这个问题……凡此种种，这样可能使得中国的孩子的人生更加安稳，但是却不经意间抹杀了很多孩子的天才。中国不存在这样的天才吗？我想，一定有。在某种意义上，中国的这种教育方式存在着一定的问题。使得天才蜕化在不经意之中。然而，为天才蜕化应当负责的不止于那千千万万的父母们，或许还有这个国家的宣传模式以及教育体制。

         其次，中国是否不存在产生这样的少年的土壤，我想不是的。任何一个乱世，都有可能出现这样的天才，恰好，中国正处于这样一个时代当中，这是最好的时代，这是最差的时代，这是充满绝望的时代，这也是充满希望的时代。马拉拉讲到：“成千上万的人被恐怖分子杀害，数百万人因此而受伤。我只是其中之一。为此我站在这里，一个女孩，于人群之间。我不是为自己说话，而是为那些无法让人听到他们声音的人说话。那些为自己的权利抗争的人，他们能和平居住的权利，他们能受到尊严对待的权利，他们能享有平等机会的权利，他们能够接受教育的权利。”当我们深切思考，中国是否有很多人存在着和平居住的权利？是否有很多人的尊严受到侵犯？是否有很多不公平的声音无法发出……当我们想到这一切，并且认识到中国同样存在这样的问题的时候，我们就会发现，我们需要“马拉拉”，不止于需要读这本书。

          可是，以上所讲的一点儿问题并不是最大的问题。马拉拉讲：“一个孩子，一位教师，一本书和一支笔可以改变世界。”她深知教育的重要性。然而，不给教育并不是最可怕的，最可怕的东西是，僵化的教育机器把人们复制成一个又一个没有独立思考能力，没有人格尊严的人，这种教育更是可怕的，让人自觉地失去反抗的意识，让人自觉地坠落在一个阴暗的地带，反而歌颂仅有的一缕阳光。或许，在中国某个角落里，存在马拉拉，但是，中国的那位马拉拉，需要面对周围有一点儿知识的习惯把别人同化的人的质疑，需要面对这样的人的讽刺，面对这样的人的打击和嘲笑，当中国的马拉拉成长到20岁的时候，她已经被这个世界同化，已经被周围的这样的人打败了，同时，她也败给了自己。

         教育固然重要，一支笔固然能够战胜一杆枪，甚至战胜一万杆枪，笔是正义的，枪是非正义的。但是一支正义的笔却难以战胜一万支邪恶的笔。此刻，正义与邪恶已经不那么明显，已经混淆了世人的眼光，甚至执笔人都已经迷茫在自己的笔杆子上，欺骗了自己……

         中国需要马拉拉，但是中国不仅仅需要马拉拉，而且需要更多的人扪心自问，自己到底充当了一个怎样的角色，是否充当了一支邪恶的笔杆子，是否在承受着同化马拉拉的罪恶？这一点值得每一个人深思。

         看这本书，我有很多感触。希望来自于一支笔，却不只是来自于一支笔。而是来自于另外的东西。而且书中甚至提到过，“塔利班从没有针对过一个小女孩”，当然，马拉拉遇刺了，在马拉拉遇刺的情节中，“枪手开枪时，手在发抖”，有理由相信，塔利班其实并不想针对小女孩，如果马拉拉并不是这样顽固的话。而马拉拉的父亲在做着人权活动的时候，马拉拉也几乎没有遇到过塔利班的威胁。这说明什么？哪怕是塔利班都是有底线的，他们受着自己心中的“执念”所驱使，并不代表他们内心中没有善良。然而，这个世界上就是存在内心中没有善良的人，他们被丑恶裹挟了内心，当一个人犯错必将拿家人的生命作为要挟，还有那些杀人不眨眼的魔王，那些篡改历史而无愧疚之意的魔鬼……而这样的人或许就在某个国家，或许就在我们的国度。也因此，我们更加需要马拉拉，更加需要那一支正义之笔。

        她不仅仅是他们国家的英雄，也是我们的英雄。 也因此，我们更加需要读这本书，或许，可能，我们每个人都会因此改变，因此而重新审视这个世界，重新审视我们自己。

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• 二十五年磨一“传”，史海问道思君狂——阅读《宋太祖传》

  作者：西乔 发布时间：2021-08-06 09:42:39

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• 连环杀手的变态心理形成

  作者：AJ 发布时间：2013-04-11 15:15:42

  FBI对连环杀手（serial killers）的定义是：谋杀至少3个人。在现代城市中，杀手之心理常常被认定是变态心理，也可能是精神疾病发作，对目标人性物化，爱操纵目标人物的生命，视目标人物如蝼蚁，自命为判官，替天行道的心态。

  连环杀手大部分都是有组织型和反社会型的，他们通常智商很高，从外表根本无法判断他们是杀人狂。其中也不乏面容英俊、高学历、善于言辞，吸引大量教徒者。比如臭名昭著的泰德·邦迪。

  多数连环杀手，在童年时就埋下了种子。很多时候，不是物质上的，而是心灵上的。这些家庭表面正常，实际暗藏很多不安因素。

  研究显示，从初始到六七岁这段时间里，孩子生活最重要的成年人是他们的母亲。因为这个阶段孩子在学习爱的能力。杀手们在此期间与母亲关系冷漠甚至排斥，缺乏爱抚及精神上的温暖。他们在很小的时候就被剥夺了爱的能力。杀手的母亲多有消极攻击性人格，甚至患有偏执狂妄想症。因而往往伴有家暴。然而，比肉体上更痛苦的是心灵上的创伤，他们终其一生都要为此付出代价。

  成长中还有第二个关键阶段：青春期。如果这个时候他们被拯救，则不会走上犯罪的道路。孩子负面特征到了8-12岁的时候就会加速变化。这些罪犯的父亲此时没有尽到责任。杀手之所以要杀人，都是因为无法排除心中的孤独感。这种孤独感一般产生于8-12岁之间，心理学家认为这种孤独感是他们日后成为杀人犯的最大原因。

  心理受到创伤的男孩子进入青春期之后，会发现自己的社会适应性和社交技巧越来越差，也无法和异性建立良好的关系。但也有一些人在中学时期非常善谈，有一帮男性朋友，可他们这么做只是为了掩饰自己内心的孤独感。因为从小在家里缺乏爱，长大之后在学校和社会上都无法得到别人的赞赏和鼓励，因此他们终身都没有得到爱的关怀，从此自暴自弃，最终成为没人在乎的多余人。于是开始杀人，寻找存在感。

  从小的社会规范和教育让我们止步于幻想，最多找个替代品满足一下。仔细想想，你是不是曾经幻想过掐死某个人，或碎尸万段的那种场景么？但是你最多想想，不是么。

  暴力幻想并不一定会转化为实际行动，有时候可能是一件时期诱发了行动。那些杀手都是在心理极度警长的情况下才这么想做的。因为心理承受能力过差，某个刺激性的诱因促使他把自己的谋杀幻想转化为实际行动。换句话说，杀手可能就在你的身边，因为某个不起眼的理由，他心理失控，于是爆发了。

  凶手在犯下第一桩谋杀案后，会把谋杀过程加入幻想中，因而渴望更加完美的谋杀，并把前次作案作为以后行凶的参考。一旦开始第二次，他就成为连环杀手。

  暴力犯罪一般分为两种，一种是事先策划、按部就班、冷静执行、条理清晰的罪罚，被成为“有组织犯罪”；与之相反的是杂乱无章、行事莽撞、随机应变、出其不意的罪犯，被成为“无组织犯罪”。（中国有个新概念：激情杀人。）

  两者作案时的区别：

  有组织犯罪：大多挑选陌生人下手，一般是他们游荡时发现的目标。这些罪犯心里都有一些挑选被害人的标准。（由于国情不同，在中国的连环杀手似乎更注重物质回报。）有组织罪犯能够随机应变、保持镇静。一般会拿走被害人的东西当纪念品，因为这些东西能让他回忆起杀人时快乐的瞬间。谋杀对他们来说是一件艺术品，在完成完美作品的同时，他们不会直接把对方杀死，而是反复折磨，以此获得乐趣。如果对方反抗，就会更加兴奋，也更加残忍。

  无组织犯罪：在选择被害人的时候就毫无逻辑，因此他们作案风险更高。无组织罪犯在遇到紧急情况时，可能惊慌失措、坐立不安，只想尽快逃跑，反而被引起注意。一般不会取走被害人的东西当纪念品。（当然激情打劫除外。）

  两者成长环境的区别：

  有组织犯罪：大都成长于小康之家，父亲工作稳定，但不大管教孩子，任其我行我素。有组织罪犯一般很外向，在学校的时候通常是孩子王，经常和别人打架，有时候胡作非为。他们也许很聪明，自视甚高，可以找到不错的工作，但常惹事被解雇，在压力下走上犯罪道路。

  无组织犯罪：父亲工作通常很不稳定，对其管教非常严厉，其家庭成员多有酗酒或精神病史。无组织罪犯在学校里很低调，无人注意，因此当他日后被捕的时候，老师同学甚至想不起他这号人。他们总是自卑，心理异常，外部世界对他们影响不大。

  心理研究中发现，其实不少杀手兼具两种特征。因而，被称为混合型罪犯。

  连环杀手有组织罪犯占三分之二，无组织罪犯占三分之一。

  他们就生活在我们中间。不要以为连环杀手只出现在美剧中，或是离我们遥远的资本主义国家。

  天朝也有，只是通常他们会被判定为连环自杀。

  你喜欢吃雪菜肉丝面么？有没有想过掐死你的老师？把你的老板碎尸万段？恭喜你已经有了当连环杀手的潜质，只是区别是多数人未必有实现的机会罢了。

  杀手就在我们中间，他也许就在看着你。

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