pdf书籍屋 - 东京咖啡店的历史与味道 : 在40座古建筑里喝咖啡
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东京咖啡店的历史与味道 : 在40座古建筑里喝咖啡精美图片

东京咖啡店的历史与味道 : 在40座古建筑里喝咖啡书籍详细信息

  • ISBN:9787568093286
  • 作者:川口叶子 
  • 出版社:华中科技大学出版社
  • 出版时间:2023-06
  • 页数:144
  • 价格:48.99
  • 纸张:纯质纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:32开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:旅游/地图 旅游地图/自驾游 
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
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  • 更新时间:2024-11-07 16:00:04

内容简介:

拥有美丽庭院的咖啡店、可以赤脚放松的咖啡店、坐在缘廊晒太阳的咖啡店……下一次会遇见怎样的咖啡店呢?

你一定听过:造访咖啡店是爱上东京的方式。东京古建筑中的咖啡店大多创办于大正、昭和时期,是具有日式风格的咖啡馆。历经百年发展,它们已是东京这座城市中的风景,也是咖啡迷不能错过的必打卡之地。东京的每一条路,都通往咖啡店。

日本最资深的咖啡店向导川口叶子带你巡礼40家50年以上的古建筑咖啡店,开启充满咖啡香的东京人文之旅。川口叶子选择了散步街道的方式,寻访东京历史悠久的、经过改造的咖啡店,从巷弄里的咖啡店到街边、森林中的咖啡店,分门别类介绍这些令人喜爱的咖啡店。

空气中弥漫着正在烹煮的咖啡香,每家咖啡店彷佛承载了东京历史的部分片段,读者能从不同的角度亲近东京,发掘东京的新乐趣。透过本书精美且充满魅力的古建筑咖啡店指南,发掘在不断地变化却仍然保留着怀旧的外观的东京。这些古建筑里的咖啡店继续随着时代而呼吸,目睹着东京的一切变化,而你可选择在古建筑的记忆中游走,同时享受屋檐下咖啡的香气。


书籍目录:

前言 2

东京 古建筑中的咖啡馆地图 6

1 旧白洲邸 武相庄 町田 9

第1章 伫留在市井里的古建筑 15

2 井政咖啡(CAFE IMASA) 神田 16

3 上野樱木ATARI 谷中 22

4 萩咖啡(HAGI CAFE) 谷中 26

5 榧场咖啡(Kayaba Coffee) 谷中 30

6 Lucite展廊 柳桥 32

7 入谷 plus cafe @定制仓库 田原町 38

8 Tsumuguri 浅草 42

9 糕点工坊鲁斯鲁斯 浅草 44

10 cafe copain 木场 46

11 SPICE CAFE 押上 48

12 长屋茶房 天真庵 押上 52

13 墨田咖啡 锦系町 54

14 庭院里的咖啡之家 向阳处 千石 56

15 东京小房子(TOKYO LITTLE HOUSE) 赤坂 58

16 Kaisu 赤坂 62

17 mugimaru2 神乐坂 64

专题(Column) 老字号甜品店的风格令人赞叹

18 竹村 神田 66

19 松庵文库 西荻洼 70

20 Re:gendo 西荻洼 76

21 MOMO Garten 中野坂上 78

22 美食同源CAFE KEATS 祐天寺 79

23 古桑庵 自由之丘 80

24 Hummingbird Coffee 学艺大学 84

25 TENEMENT 惠比寿 88

26 乡村生活(La vie a la Campagne) 中目黑 90

27 藤香想 要町 92

28 莲月 池上 96

29 喫茶 居桂诗 千岁船桥 103

30 haritts 代代木上原 108

第2章 沿街的家居,林中的古建筑 109

31 小机宅邸喫茶室 安居 武藏五日市 110

32 茧藏 东青梅 116

33 noco BAKERY & CAFE 青梅柚木 120

34 MUKU Cafe 青梅新町 124

35 耕心馆 瑞穗町 126

36 茶寮 泽泻 府中若松 130

37 柿木阳台 八王子 134

38 森林工作室 八王子上恩方 136

39 武藏野Hakenomori咖啡馆 武藏小金井 138

40 CAFE D-13、偶尔变身五味食堂 东福生 140


作者介绍:

作家,咖啡摄影师。川口叶子探访全日本超过2000家咖啡店,长期在各类媒体上发表咖啡随笔,并在日本生活信息网站All About 担任咖啡馆向导,著有《东京咖啡店的历史与味道》(世界文化社)、《京都咖啡店漫步:环绕喫茶都市》(祥传社)、《东京的喫茶店》(实业之日本社)等多部作品。


出版社信息:

类型:高校出版企业

成立时间:1980年12月

简介:

华中科技大学出版社成立于1980年12月,是教育部直属综合性重点大学出版社。2007年,华中出版率先完成改制注册,成为全国第一批建立现代企业制度和运行机制的大学出版社。 [1]

获得荣誉


书籍摘录:

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原文赏析:

店名“Tsumuguri'”是日语 “橡子”的词源。作为橡树果实的橡子,它体积虽小,却在生态系统循环中起着重要作用。同时,“Tsumuguri'”里还包含着另一个词一纺织(Tsumugu)',真是巧妙的一语双关,店主的深思熟虑令人佩服!

1“纺织”在日语里表示和客人建立友好关系的含义。


其它内容:

书籍介绍

拥有美丽庭院的咖啡店、可以赤脚放松的咖啡店、坐在缘廊晒太阳的咖啡店……下一次会遇见怎样的咖啡店呢?

你一定听过:造访咖啡店是爱上东京的方式。东京古建筑中的咖啡店大多创办于大正、昭和时期,是具有日式风格的咖啡馆。历经百年发展,它们已是东京这座城市中的风景,也是咖啡迷不能错过的必打卡之地。东京的每一条路,都通往咖啡店。

日本最资深的咖啡店向导川口叶子带你巡礼40家50年以上的古建筑咖啡店,开启充满咖啡香的东京人文之旅。川口叶子选择了散步街道的方式,寻访东京历史悠久的、经过改造的咖啡店,从巷弄里的咖啡店到街边、森林中的咖啡店,分门别类介绍这些令人喜爱的咖啡店。

空气中弥漫着正在烹煮的咖啡香,每家咖啡店彷佛承载了东京历史的部分片段,读者能从不同的角度亲近东京,发掘东京的新乐趣。透过本书精美且充满魅力的古建筑咖啡店指南,发掘在不断地变化却仍然保留着怀旧的外观的东京。这些古建筑里的咖啡店继续随着时代而呼吸,目睹着东京的一切变化,而你可选择在古建筑的记忆中游走,同时享受屋檐下咖啡的香气。


精彩短评:

  • 作者: 普罗多 发布时间:2023-11-09 18:37:15

    看完觉得,东京这一类咖啡店的营业时间也太让人羡慕了

  • 作者: 发布时间:2023-11-23 23:19:47

    旧的东西是有生命们,只要有人在使用,受护,突然觉得我搬家的时候把20年前我父母买的第一套饭桌保留下来的意义。

    看了这本书让我觉得日本人很爱护旧房子,家私,这本书可以放在咖啡店,让人觉得一代代人的传承,在老房子接上一代人的咖啡馆,然后做一辈子,然后传给下一代。

  • 作者: Crane 发布时间:2023-08-13 17:38:22

    川口女士的新作。不能不说在把自己定位在“日式咖啡馆作家”这一非常狭窄的写作空间后,如今的川口女士已经很有些乏力了。关于东京和京都两地的咖啡馆文化,在她前几年的旧作「东京咖啡店」和「京都咖啡店」二书中便已都道尽了。

  • 作者: 银河系漫游奶昔 发布时间:2024-04-13 17:39:53

    东京版的没有京都版的更有感觉 这倒也是 古建筑的话感觉还是京都更对味

  • 作者: 陈可熏 发布时间:2024-04-05 11:48:10

    古朴建筑里的咖啡店,氛围和景致都不错,适合偶尔想避世的时候去喝一杯。对我来说,日常还是更喜欢明亮和现代的咖啡店。

查看其它书籍精彩短评

  • 作者: joycelpy 发布时间:2024-03-10 21:41:57

    一本关于燕麦的食谱

  • 作者: 弄白相 发布时间:2021-03-06 22:43:05

    We are united.

  • 作者: Junefighting 发布时间:2013-06-09 16:36:10

    画的很精致

  • 作者: 出走前的娜拉 发布时间:2019-07-26 20:05:04

    补录

  • 作者: 我心心记(李兴 发布时间:2022-02-09 11:39:46

    看了大半天,原来这只是支线,但也非常好看。但是还是想吐槽一下第一本后面复仇者干嘛跑到x战警学校装个逼


深度书评:

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  • 奔着这个自述 我想看看

    作者:freeze 发布时间:2015-11-06 11:36:29

    夏坚勇:手艺活儿

    2011年夏天,我在准备写《绍兴十二年》之前,在笔记本的封面上写了这么一句话:“好东西是聪明人下笨功夫做出来的。”当时仅仅是提醒自己不要浮躁,不要左顾右盼急功近利,自己已经到了这个年纪,前面也没有什么更重要的事情在等着自己去做了,应该静下心来把这桩事做好。我当然不是聪明人,既然聪明人也需得下笨功夫才能做出好东西,那么,以我的不聪明,就更需要下笨功夫了。

      我确实是下了许多笨功夫的。比如,我至今仍然不会使用电脑,所有的资料搜集和积累都是通过书面阅读和手工书写完成的,在当今这个网络时代里,实在算得上很笨的。但看书也有看书的好处,那几乎是一种充满了意外收获的徒步旅行:辛苦,却一路柳暗花明、活色生香。电脑搜索材料固然方便,却是直接奔着目标而去的,就像一场省略了恋爱过程的婚姻,当然也就失去了恋爱过程中的种种试探、迂回、等待、焦虑和狂喜。我是农家子弟,我觉得写作犹如土地上的劳动,一分耕耘一分收获,是很公平的事。你当然可以采用新的技术手段,例如大棚、化肥,甚至激素之类,那样做效率很高,但收获的东西品质就难说了。我愿意做一个最本分的农夫,用最原始的方式耕种,一边享受劳动的快乐,也希望自己收获的东西味道纯正一点、可口一点,营养也更好一点。

      回到开头说的那句话:好东西是聪明人下笨功夫做出来的,这中间,我还很喜欢这个“做”。现在人们喜欢用的是“打造”、“打拼”、“工程”之类的大词,这些反映现代工业批量生产和急吼吼地强势推进的词汇我不喜欢,我喜欢“做”,它体现了一种农业和手工劳动者的讲究和温情,其中浸透了劳动者的手泽和汗息,在我看来,写作应该是最接近手艺的活儿。《绍兴十二年》就是本着这样一种心态“做”出来的,3年多时间写了20多万字,我确实是够笨的,而且令人遗憾的是,它还远远算不上是一件“好东西”。但对于我,也只能这样,我已经尽力了。

      手艺当然不光是“做”,也要想。我经常喜欢一个人沉思冥想,想象中国历史上各个王朝的典型意象,如果要用一幅画面来对应中国历史上各个王朝的气象,那么汉朝就该是边关的一轮冷月,而唐朝就是盛大的宫廷歌舞。宋朝呢?那是市井上一派喧嚣的叫卖声,九流三教、引车卖浆、瓦舍勾栏、歌吹入云。商品经济和市民文化是宋代最重要的特征,那个王朝的质地虽然有点软,却也可称繁荣。要在作品中再现一个王朝的气象,就要写出社会生活和文化的厚重感,宫廷和民间皆不可偏废。因此,书中既有对绍兴十二年前后政治军事方面纵横捭阖的宏大叙事,又有涉及社会生活各个层面的精细描画。书中写临安四时八节的风俗礼仪;写绍兴年间的物价,斗米斤盐的指数,地租的比例,铜钱与金、银的比价;写高宗去天竺山敬香途中看到人力拉犁而引起的感慨;写朝廷征收的军马从川陕边陲的马场送到临安的八千里路云和月,这些都不是信口开河。正是通过这些看似不重要的日常性展示和细节描画,反映了南宋王朝政权运行的内部肌理。我觉得“肌理”这个词很重要,一个物体有没有生命,看肌理;一个作品有没有生命,也看肌理。一部文学作品的生命,不仅指向当下的鲜活饱满,而且指向久远的流传。

      我曾在一篇创作谈里说过:“谋生、虚荣、表达的自由,是我选择文学的全部理由,但在不同的年龄段,此三者所占的份额是不同的。”到了我这个年纪,谋生和虚荣已不再重要,剩下的就只有表达的自由了。能自由地表达一点东西,我很珍惜。

  • 讀後小記

    作者:務-虛-眞-人 发布时间:2011-11-07 03:13:58

    學過現代文學都知道,章太炎在日本講說文的課很出名。因為事後很多當事者都提到了。但當時講啥了,怎麼講,沒幾個人知道。這書把幾個人的筆記整理了一下,讀者不妨假裝自己身在日本聽革命家講說文。

    當時大概以段玉裁的注本爲教本,所以此書中的順序和某些字的篆書寫法和通行的大徐本不盡一致,讀者莫以為是抄錯了。

    魯迅的筆記並不多。

    錢玄同的筆記記得都比別人的調皮。比如調侃段玉裁說,老段如何,淺人段茂堂如何。能看到講課時因為有章老師這樣的牛人作為靠山的年輕人的自負。還有哈哈這樣的詞兒。同樣的內容,錢的筆記要容易得多,他思維很活躍。比如帶歪了帽子之類的話都有。錢的兩份筆記的差別不如朱的差別大。

    朱希祖的筆記最嚴謹。朱錢對照就知道。朱的兩個筆記內容以朱2最精彩翔實。

    大致說來,求本字和明通轉是筆記之中最注重的,這和黃侃的說文箋識所關注的很類似。此外,講授者還順帶提到了一些他對某些經典著作疑難字句的讀解。

    套用某李的話說,此書毒性很大,讀者若沒有修習過古代漢語的課程,這書讀起來終覺得是雲裡霧裡的吧。

    章雖然是小學大家,但此書若當成時下說文的入門讀物未免有點太濃稠了。

  • 此心安处是吾乡

    作者:楚淮扬 发布时间:2018-10-07 22:37:31

    文/楚淮扬

    想起前几年的央视关于幸福话题的采访,一位记者随机访问路边的一位外来务工人员:“您好,您幸福吗?”这位务工人员一开始推脱了一番,实在拗不过记者的追问,遂答:“我姓曾。”而后扬长而去。这段采访也在网上引起网民们的广泛讨论。

    采访本无可厚非,但是为了采访而将问题简单仓促化,搞得被采访者一头雾水,猝不及防,反而不得其果。

    如果这个问题摆在您的面前,该如何作答呢?是啊,您幸福吗?那究竟什么是幸福呢?关于幸福的定义,字典是这样写的:

    幸福,是指一个人的需求得到满足而产生长久的喜悦,并希望一直保持现状的心理情绪,并不与快乐、满足、方便划等号。

    如此看来,幸福就是一种内心的愉悦,通过心理满足来获得,而且可以长久维持的状态。

    现在我们可以揣摩一下刚才那位外来务工人员的心理,采访时间适逢春节,举国团聚,而他仍漂泊在外,未得返乡,面对记者的提问第一反应是推脱,他的内心应该是百感杂陈吧。

    托尔斯泰在《安娜·卡列尼娜》中写道:“幸福的家庭都是相似的,不幸的家庭各有各的不幸。”其实这句话反之也成立。关于幸福是什么?实在是见仁见智。最近由江苏凤凰文艺出版社出版的席慕蓉老师的散文集《写给幸福》,其中充满了席慕蓉老师的点点温情,对人生的思索,对生命的庄穆,对原乡的感怀,没有太多华丽辞藻,朴实温柔的语言向你慢慢诉说出作者内心的丝丝情缘。

    席慕蓉老师以诗闻名,《七里香》、《一棵开花的树》蜚声华人诗坛。而她本人的专业却是一个画家,却不太为太多人所知。席慕蓉老师曾这样注解自己的散文观:“

    绘画是我的理想,诗是我的痴狂,至于散文,则是我的生活笔记,且行且注记,作为对自己生活的记录和整理。

    ”正如她所言,席慕蓉以画家的细腻笔触,诗人的浪漫情怀,用平实无华的字句描绘出自己的日常生活。

    在这本《写给幸福》的散文集中,席慕蓉老师从开始的《生命的滋味》到最后的《乡关何处》,由细至巨,大山大海,从容跨越,寻找生命中幸福的含义。

    现在想来,年少时不经事的模样,确是人生中最惬意的一段回忆。无知而无畏,随意挥洒着青春的汗水,一切都可以重来,一切都不后悔。

    鲍勃·迪伦在《答案在风中飘扬》中唱到:“一个人要走过多少路,才能称为真正的男子汉……一座山要伫立多少年,才能叫做沧海桑田……一个人要抬头多少次,才能望见天空……”

    席慕蓉同样在发问“要多少年的时光才能装满这一片波涛起伏的海洋?……要多少多少年的时光啊!这个世界才能够等候到我们的来临?”

    我们所度过的每一分每一秒,遇见的每一个人,经历的每一件事,都是上天的恩赐,因为我们生而渺小,与宇宙相比,人的生命只是转瞬即逝,恐怕比流星之于我们的生命还要短暂微弱,可我们正要用这微弱之光去照亮整个世界。

    孔子曰:“三人行,必有我师。”在一个人的成长过程中,如能遇到良师益友,实是值得万分庆幸的事。叶嘉莹先生就是席慕蓉人生旅途中得以相逢的一位,席慕蓉这样记录这位叶先生:“……更不可小看,一个女子长存在内心深处的坚持和不忘……她的言词和风范,都是那样真诚和自然。在她身边,我才明白什么叫作‘如沐春风’……她的衣着,她的笑容,她的声音,她的一切,本来都一如往常,是一种出尘的秀雅的女性之美。……”

    叶嘉莹先生的“诗教”让席慕蓉老师真正领略了中国传统文化的深层含义,并不只为一种文学,一种类型,而是通过诗歌将生命中所包含的心灵、智慧、修养等种种寄托后世,也许写诗和读诗的人相隔千年,却仍然可文心激荡,感发后人奋发图强的力量。

    席慕蓉老师是蒙古族人,生长于那个颠沛流离的年代,自幼离开族群,成人后一直有未见原乡之憾。多少次记忆中的闪回,苦苦思索却没有答案,身体中的蒙古血液将诗人缓缓指引向归乡的路。

    究竟是什么让远离族群、远离故乡的人可以这样魂牵梦绕,时时想象从未呼吸过的那片大地的芬芳。大地、大湖、大草原,像是镌刻在基因里的隐秘符号,将前世今生的记忆一一拼凑完整。能够在有生之年,追寻自己先祖的脚步,寻求人生的归宿,还有什么比这更让人内心愉悦欢畅的事吗?

    无论清晨还是黑夜,每当我翻开这本《写给幸福》,总是能感受到大地之上小鸟啁啾的和谐悦耳,小草冲破泥土束缚的蓬勃生机,就像是听到了生命的感召,那是何等充盈美满。

  • 原因 目的

    作者:Steven-LW 发布时间:2007-12-30 23:25:18

    不明确的看了这本书

    或许应该说失败的目的

    但感谢作者给于我思想的影响

    一本很好的书

    以至于后来的《长尾理论》等书我都感觉是它的延续

  • 《元朝秘史》笔记

    作者:已注销 发布时间:2019-09-29 15:17:25

    9.9-9.29读完,读的是清李文田注释的《永乐大典》前元字条辑出版本,共有15卷。世传另有10卷本秘史,内容却相差不多。李文田注释对照了元史中的记载,对史实真伪做了些讨论。同时引用了大量蒙元同时期和明清时期的资料包括《蒙鞑备录》、《辍耕录》、《蒙古源流》、《西域水道记》等等,对秘史中人物和地名做了考证,大大提高了可读性,至少是让人可以把奇怪的蒙古音译地名和现代地名对照在一起了。

    秘史记载从苍狼白鹿传说开始,到窝阔台皇帝驾崩前一年(1240年)结束。记载最详细的部分是成吉思汗统一蒙古诸部,而成吉思汗伐金,征讨西域、西夏的记载并不比元史更细致;窝阔台时代更是只占到了2卷,记载更粗略。窝阔台时代并没有对窝阔台征服金国大书特书,反而是详细记载了窝阔台中了金国山川之神的蛊,拖雷代其殒命的故事。从这个视角看,秘史更像是记载黄金家族家族史的一本小说。

    书中相当多部分是人物对话,不少地方的话说的很有意思,有不少类比动物和自然现象的比喻或者夸张,如成吉思汗的父亲也速该去将他的母亲帖木伦掳掠来时,描述说“帖木伦的哭声将斡难河的水都哭动了”等一大串排比。

    印象最深的情节是札木合在成吉思汗面前伏罪的自述,札木合和成吉思汗小时候就结为安答,在成吉思汗被三种蔑儿乞人杀的家破人亡时,札木合曾经借给成吉思汗兵马助他复仇,重振旗鼓。在成吉思汗逐渐超越自己时,札木合曾有灭掉成吉思汗的想法,也曾和成吉思汗刀剑相向,但是后来他仍帮助过成吉思汗克服敌人。“咱年少做安答时,不可消化的饮食曾吃,不可忘的言语曾说,因人将咱离间,所以分离了。如今安答却教我做伴当,做伴时不曾做得伴,如今你将众百姓收了,大位子定了,无可做伴…”最后坐上皇帝宝座的大汗却注定是孤独的。


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下载评价

  • 网友 扈***洁:

    下载速度:6分 / 书籍完整:8分 / 阅读体验:5分

    ( 2024-11-04 18:40:46 )

    还不错啊,挺好

  • 网友 车***波:

    下载速度:4分 / 书籍完整:7分 / 阅读体验:9分

    ( 2024-11-04 18:47:05 )

    很好,下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 步***青:

    下载速度:6分 / 书籍完整:4分 / 阅读体验:10分

    ( 2024-11-04 18:49:02 )

    。。。。。好

  • 网友 丁***菱:

    下载速度:10分 / 书籍完整:6分 / 阅读体验:5分

    ( 2024-11-04 19:56:24 )

    好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

  • 网友 田***珊:

    下载速度:7分 / 书籍完整:5分 / 阅读体验:6分

    ( 2024-11-04 18:42:33 )

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 国***芳:

    下载速度:9分 / 书籍完整:5分 / 阅读体验:7分

    ( 2024-11-04 18:44:33 )

    五星好评

  • 网友 龚***湄:

    下载速度:7分 / 书籍完整:6分 / 阅读体验:4分

    ( 2024-11-04 18:39:14 )

    差评,居然要收费!!!

  • 网友 居***南:

    下载速度:10分 / 书籍完整:10分 / 阅读体验:4分

    ( 2024-11-05 05:54:48 )

    请问,能在线转换格式吗?

  • 网友 方***旋:

    下载速度:5分 / 书籍完整:9分 / 阅读体验:3分

    ( 2024-11-04 18:37:17 )

    真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了


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