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• 当我们在谈论达芬奇时，我们在谈论什么

  作者：夕木临风 发布时间：2018-07-16 22:25:15

  蒋勋谈达芬奇：五百年来第一人，集绘画，科学，建筑，发明于一身的天才艺术家。经历五个世纪的淬炼与沉淀，他充满开创与批判性的超凡成就，深深撼动着渴求真理与美学的无数灵魂。

  隐约记得小时候学过一篇名叫《画鸡蛋》的课文，那是第一次认识达芬奇，课文里描述的是达芬奇刚刚开始学画的时候，那时候的他还不懂绘画的要义，被他的老师指点着去观察每一个鸡蛋的形状，画每一个形态各异的鸡蛋。也正是这样的基本功，让达芬奇在日后的绘画之路上越走越远。

  所以，在20岁的那一年，当达芬奇的老师韦罗基奥要求他在《耶稣基督受洗图》的左下角画天使的时候，他用精湛的画艺画下了那两个神态传神，相貌俊美的美少年，从此青出于蓝，而更胜于蓝。传说他的老师自叹弗如，从此不再作画。达芬奇的天分由此可见一斑。

  有人说，可怕的不是别人优秀，而是优秀的人比你还努力。这世上有太多将天分肆意挥霍的人了。而达芬奇，偏偏是那个明明拥有得天独厚的天赋却视若无睹，却更加勤奋的人。

  在绘画时，为了研究衣纹，达芬奇将布匹浸泡在稀释的石膏水中，折叠出衣纹，干了以后，用来观察光影，使人体的衣纹产生立体效果。由此，他画的圣母玛利亚着一袭蓝色长袍，光影转折，自然明晰，立体感十足。

  为了表现出山海的云烟苍茫和朦胧诗意，他独创了表现远影的画法——雾状透视法，将前景的具象与远景的柔美融汇在一张画中，给人以视觉的冲击。虽然他的这种画法要比中国的水墨画晚一些，但在西方，仍旧开创了历史的先河。

  在画人体时，为了表现出人体动态的肌肉变化和细致入微的神情仪态，他专门去研究解剖学，他解剖过人体的消化系统，呼吸系统，血液循环系统，心脏和脑神经系统，他甚至解剖了女性的子宫，解剖了子宫中的胎儿，解剖了男性和女性的生殖系统。

  达芬奇所生活的时代，是基督教权威笼罩的时代，宗教审判残酷无比，但他不畏强权，不耽于道德禁忌，只一心想探寻科学的奥妙，这大概是他能超脱于时代，在各个领域取得卓著成就的缘由吧。

  画家和作家类似的一点是，他们都需要洞察生活，洞悉人心。如果缺乏这样一双眼睛，没有人能成为一个合格的作家或画家。众所周知的《最后的晚餐》，是达芬奇最有代表性的画作之一。据说，在创作这幅画时，达芬奇整天驻足于米兰街头，观察路上的行人，看每个人的面孔和神情。每个人都步履匆匆，每个人都携带者每个人的故事，只不过，有的人把故事名写在脸上，有的人则藏在深深的心底。

  在结束一天的观察后，达芬奇已经有了大致的雏形，虽然他在画作中只表现出了13个人，但他知道，后世的人，都能在这幅画中找到自己。

  好奇心是我们在这世上生存的底气。好奇心引领着我们对自我，对外物，对宇宙的探索，驱使我们不断打破界限，不断尝试新鲜事物。人在失去好奇心的那一刻，也就老了。

  达芬奇是一个非常有趣的人，而好奇心是他通向有趣的桥。他解剖人体，观察人心，还研究化学，物理，天文，地理。比之于马斯克造火箭，达芬奇造飞行器，或许更值得钦佩。和所有渴望飞翔的孩子一样，达芬奇从小就对禽鸟的飞行充满了好奇。他模仿鸟类的翅翼进行了许多设计，虽然他最终还是没能一飞上天，但他对人类的飞行事业做出了不少贡献。

  后来，他还设计机枪，战车，弩箭，行船，桥梁与水坝。他花费了无数个白天与黑夜，在这些科学与艺术上，在构建人类的美好蓝图上。

  再后来，他老了，可他的画作依然那么年轻，漫溢生机。他在晚期创作的《丽达与天鹅》《施洗者约翰》的主人公都有着丰盈的体态，宁静祥和的气质，充满着对美好生命的讴歌，似乎是达芬奇在期待自己的人生从头开始。

  他的自画像是一位面目沧桑的老人，但这双眼睛却依然迥然有神，紧抿的嘴角透露着坚毅和一点点自傲，眉毛很浓很长，微蹙着，藏着一生的智慧。

  《蒋勋谈达芬奇》的最后一句话说，他（达芬奇）在遗嘱中写道：“一日充实，可以安睡；一生充实，可以无悔。”

  可能，我们缺乏达芬奇五百年一遇的天赋，但我们拥有同样的时间，愿我们一生充实，可以无悔。

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• 学饮食

  作者：五月渔郎 发布时间：2018-06-19 21:44:23

  之前有听过徐文兵老师和梁冬老师讲《黄帝内经》，讲的听不错的。所以当看到《饮食滋味》时就毫不犹豫地拿起来翻了翻。这本书可以说是既是中医书，还是一本健康的饮食指南，并且读完这本书，你会对词语之间细微的差别有进一步的认识。

  酸、苦、甘、辛、咸

  口味简单来说有五个“酸

  、苦、甘、辛、咸”

  ，复杂说来有十个还得加上涩

  、焦、淡、辣、鲜。

  后面五味和前面五味的归经和作用是相同的，但是品尝出来的味道却是不一样的。

  这五味刚好与我们的五脏（心、肝、脾、肺、肾）相对应：

  “肝德在散。以辛补之，以酸泻之”

  “心德在耎。以咸补之，以苦泻之”

  “脾德在缓。以甘补之，以辛泻之”

  “肺德在收。以酸补之，以咸泻之”

  “肾德在坚。以苦补之，以甘泻之”

  酸味、涩味

  ：酸到极处就是涩。（没捂好的柿子就是咸的）

  酸味能补益肺、大肠

  酸味能泻肝胆，降肝火

  酸味能收敛心气、心神

  酸味的第三个作用就是收敛心气、心神。因此，总出汗的人，走神的人，魂不附体的人，都应该吃点儿酸的东西。

  苦味、焦味：

  烧焦的东西都有一种苦味。

  苦味能补肾和膀胱，止血

  总喝淡水是利尿、泻肾的，放点儿苦的东西进去，就会起到补肾和膀胱、泻心火的作用。

  苦味能泻心火，排痰浊

  如果一个人心火太旺，就应该给他用点儿苦寒的药；而如果这个人痰浊、阴寒太重，那就应该给他用点儿苦温的药。

  苦味能燥湿入脾

  甘味、淡味：

  健脾益胃的首选之味。甘和淡是同一种味道。

  甘味又包括甘、淡、甜，它首先是补脾胃的。脾胃虚弱的人（通常指那些肌肉消瘦，嘴唇薄，胃壁薄，吃东西不消化、不吸收的人），就需要补脾胃。

  现在大家的生活水平都提高了，饮食质量也变好了，这个时候可就不能再大补脾胃、多吃甜的东西了。

  辛味、辣味：

  辛偏中性，辣偏热性。辛是偏中性的，可以辛凉也可以辛温；辣就偏热性了。

  辛味会损泻脾胃

  总吃辛辣的东西、喝酒，你的胃黏膜就会被破坏，然后就会胃出血、胃溃疡，会损伤脾胃。

  辛味能宣肺 辛味的第三个作用是宣肺

  咸味、鲜味：

  同一种味道。

  咸、鲜是入心的。

  因为咸的东西可以补心气、通心神

  。

  咸味过重，伤肺、大肠 补心的结果，泻的是肺和大肠，盐吃多了的人就会一直咳。食盐多会伤肺，比如，抽烟的人得肺癌的不多，一般吃得太咸的人得肺癌的比较多。

  咸能润肾，软坚散结 肾主水，水（肾）是克火（心）的。当肾的力量被加强后，为了防止对心造成伤害，加点儿咸味儿药，补益一下心气，相当于给心一个棉花垫子。

  咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。比如我们吃坚果，坚果是实，是补肾的、补脑子的。我们在吃核桃仁的时候千万别放糖，而应该放点儿盐。 咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。

  五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充

  五谷为养

  （1）吃饭就是吃种子

  （2）麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾

  五畜为益

  （益是锦上添花）

  （1）吃肉是需要挑部位的

  （2）羊入肝、鸡入心、牛入脾、驴入肺、猪入肾

  （3）不应该不分青红皂白地乱吃燕窝（用冰糖来炖）

  （4）如何正确食用补肾但性寒的水产品

  滋阴、壮阳效果好，而且比较温性，容易被人接受的，就是牡蛎（生蚝）。

  吃虾最忌讳的是：吃完虾就吃水果，或者是吃完虾就喝绿茶

  。

  连皮带虾一块儿吃，这样的吃法才真正滋补人，可以实现阴阳平衡。

  还有一种特别好的滋阴的食材就是鳖，这个食材绝对入肾。鳖又叫甲鱼，除此之外它还有个名字叫元鱼。

  （5）

  如何食用又滋补，又比较性平的水产品

  ：鳝鱼；淡菜（贻贝），又叫海虹，北京人叫青口。鳗鱼又叫鳗鲡，有“水中人参”的称号，很多本草书籍上对鳗鱼的评价都很高。带鱼（吃了不会上火）。只有带鱼是入脾、入土的，

  （6）

  畜类中入肺的有鸭、鹅、狗等动物

  。

  （7）

  补肝效果最好的是鹿肉

  。

  鹿角是滋补肝血、壮阳的最好药物，它就像人的指甲。

  （8）

  补心效果最好的鸡子黄

  最后说一说我们经常说的入心的、滋补心阴效果最好的食材—鸡子黄（就是我们现在所说的鸡蛋黄）。如果你碰到那些伸出舌头没有舌苔，舌面上沟壑纵横，全是裂纹的人，就需要用到鸡子黄。做的时候注意不要把鸡子黄煮得太熟，先烧好开水，然后把鸡子黄打进去，搅匀，喝下就可以了。你如果把它做熟了就没用了，没有滋补心阴的效果，《辅行诀脏腑用药法要》中的朱雀汤里就有这样的记载。

  五果为助

  （ 帮助消化的一种东西）

  水果大部分都是酸、甘、寒，即使某种水果是热性的，也只是“矬子里面拔将军”。因此五果只能作为一个点缀、一种辅助，而不能把它当成主食，不然就会导致身体湿气重，因而生病。

  （1）吃水果就吃当地产的

  （2）水果基本上都有通便的作用

  （3）吃水果最好吃应季的

  桑葚不仅可以补肺，还可以间接补肾。如果你有白头发了，可以经常嚼点儿桑葚，药店里干的桑葚也有同样的效果。

  再说桃，民间有一句俗语：“桃饱杏伤人，李子树下埋死人。”意思是说，桃性平，因此，吃桃对我们的脾胃伤害还不是很大。“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。”意思是桃熟了还可以吃，但是杏和李子吃多了，绝对会伤身。因为杏和李子吃多了而拉肚子、呕吐、发烧的人，比比皆是，这就是我为什么要说“五果”只能为“助”的原因。

  （4）吃完水果后赶紧吃点儿姜。

  姜的辛温可以把水果的酸寒性化解一些，起到平衡的作用。

  （5）饮酒后吃水果，特别伤肝

  。

  （6）对任何瓜，我们都应该浅尝辄止。

  五菜为充

  （1）蔬菜绝对不能当主食

  （2）可以通过吃菜来帮着疏通，这就是蔬菜的价值。

  汤、汁、液、胶、糜、髓

  汤对人好在哪儿

  （1）“扬汤止沸”“如汤沃雪”的

  汤指开水、热水

  。

  从古到今，

  我们倡导的都是喝汤—开水和热水

  ，

  （2）喝汤能减轻胃的负担

  汁对人好在哪儿

  （1）喝鲜榨汁，比水更容易被身体吸收

  （2）喝五汁饮，专治阴液枯竭、热病伤阴等病

  它里面配了五种药材和食材，有荸荠、藕，还有甘蔗汁、梨汁，以及鲜芦根汁。

  （3）喝荸荠汁、藕粉，能调治严重胃病

  藕粉和荸荠粉相比，滋阴的效果相对差一点儿，但是容易保护胃。

  （4）喝麦冬（麦门冬）的汁，生津效果特别好

  （5）要学会“断奶”

  古人称牛奶为“牛乳饮”，是把它当作一种药来吃的，而我们现在是把药当饭吃。

  现在有很多比较胖的人，胃里全是痰，每天还在喝牛奶，他们已经把喝牛奶当成了终身的习惯。

  （6）没事尽量不吃榨汁的瓜果：“用汁有度”

  我们说的喝汁，是因为人病得嘴都张不开了，没办法吞咽了，所以才榨汁给病人灌下去。 如果是身体健康的人，我建议最好还是自己嚼一嚼瓜果（毕竟吃瓜果和喝瓜果汁的感觉是不一样的），而且还

  要吃应季的、长熟了的水果，尽量少吃榨汁的。

  浆对人好在哪儿

  （1）“水米相将”就为浆

  浆就是稀粥，一种特别稀的粥，而且还得是发酵过的。所以浆的味儿是酸酸甜甜的，是古代一种解渴的东西。北京人喝的豆汁儿，其实应该叫豆浆。

  （2）浆水面败火、消炎、降血压，豆汁儿通神

  陕西有一种面，叫浆水面，就是把纯净的面汤放在三十摄氏度以上的高温环境中发酵三五日。然后面汤变酸了，成了浆水之后，再用它来煮面。浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。 浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。

  （3）不要以酒为浆

  （4）酸奶要喝正宗的

  我把酸奶也归为浆。酸奶是可以喝的，

  但现在酸奶里面加的东西太多了，以至于当我们喝到真正的酸奶的时候，都不知道自己喝的是什么。

  液对人好在哪儿

  （1）液—水和肉的交融

  液里面肯定有肉，液就是水和肉的交融；如果凝固了就是皮冻，如果加温了就是一锅肉糜、肉汤。

  （2）饮用液，能省下身体很多消和化的功能

  （3）煲汤，其实煲的是液 广东人煲汤，其实煲的是液，这是需要时间、需要化的，另外还需要很好的介质（传导热量的介质必须讲究）。

  因此，我们一般会用一些砂器、陶器来煲，而不能用那些导热特别快、散热特别快的介质，那样的话不但熬不成液，还会熬干、熬焦。

  （4）皮冻—治病的良药

  中医治疗这种鱼鳞病的方法，一个是用滋阴、润燥的中药；还有一个就是用《伤寒杂病论》里一个叫猪肤汤的方子。

  猪肉皮冻怎么吃？一般人是放点儿醋、就点儿蒜吃。

  鱼汤也能做皮冻，滋阴效果也很好

  。

  鸭架汤。那是很讲究的，滋阴效果是非常好的。

  羊肉和牛肉做的皮冻，就没有滋阴的效果，因为它们都偏温、偏燥。

  胶对人好在哪儿

  （1）胶，从根本上讲也是液

  （2）食用胶的最好方法是烊化 食用胶的最好方法是烊化（烊化就是拿一个小碗，里面放点儿黄酒，把胶放进去蒸，使其溶化掉）。整个过程是很费时间和精力的。 食用胶的最好方法是烊化。

  当然，还有个方法就是可以先把阿胶打碎了，再去泡，再去蒸。

  其实，这和我们常喝的蛋花汤是一样的，这对于那些呕心沥血的人，整天操心、劳神的人，忧国忧民的人来说，是一个可以直接进补的好方子。

  糜对人好在哪儿

  （1）糜：把种子打碎了，再熬出来的东西

  什么是糜（粥），这是一种半流质的食品，也是一种饮料。 糜和粥现在已经被混用了，但是在古代是有区别的。棒渣粥和小米粥的区别是：一个被碾碎了，另一个是完整的。

  同理，米糊和小米粥的区别，糜和粥的区别也是一样的

  。

  （2）“糜粥自养”—《伤寒杂病论》

  《伤寒杂病论》中有句话叫作“糜粥自养”。

  因为糜和粥是耗损元气最少，而且最养人的食物。

  我最反对的是什么？是在粥里面乱加东西，比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛舌粥、牛鞭粥……最后很多加进去的食材都喧宾夺主。与其那样，我们还不如直接去吃那些食材。

  广东那边儿因为热，人的消耗比较大，易出汗，所以咸粥比较多；而在北方的话，我觉得原味儿的粥，或者稍微偏甜一点儿的粥，还是更适合北方人。

  （3）真正的粥要熬到“水中有米，米中有水”

  髓对人好在哪儿

  髓是半固体的东西，是体液渗透到骨头里的进一步浓缩物。敲骨吸髓的“髓”，

  是最滋阴，也是最难化的东西。

  类似髓的还有蟹膏、蟹黄、鱼子，这些都属于精一类的东西。这种东西完全蒸熟的话，就没有滋阴的效果了。但是生着吃又消化不了，所以最好的烹饪方法是发酵。最好是吃像醉蟹、腌蟹、炝蟹这样的，经过发酵或者是经过腌制处理的东西。

  饮食的心态

  （1）饮食，以“和”为贵

  总结归纳成一点，中医的饮食观，最终强调的是元气与谷气的和。饮食的滋味，最重要的就是用我们的元气化谷气的一个动态平衡过程。

  道家说人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。吃的时间长一点儿，活的时间就可以久一点儿。

  。

  （2）吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭

  不要带着情绪吃饭，因为情绪也会动心、动神。所以，吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭。

  当你生气的时候，就会感觉自己吃不下饭，这就是人体的自我保护。而那些生了气还吃的人，等于是在损耗自己的元气。

  （3）想省元气，吃饭时就要专心。

  “精诚所至，金石为开”，吃饭的时候想省元气，最好的方法就是专心吃饭。

  吃饭的时候不要动情绪、不要分神，要认真地去琢磨饭的滋味，要在自己真正饿的时候再去吃。

  之前有听过徐文兵老师和梁冬老师讲《黄帝内经》，讲的听不错的。所以当看到《饮食滋味》时就毫不犹豫地拿起来翻了翻。这本书可以说是既是中医书，还是一本健康的饮食指南，并且读完这本书，你会对词语之间细微的差别有进一步的认识。

  酸、苦、甘、辛、咸

  口味简单来说有五个“酸

  、苦、甘、辛、咸”

  ，复杂说来有十个还得加上涩

  、焦、淡、辣、鲜。

  后面五味和前面五味的归经和作用是相同的，但是品尝出来的味道却是不一样的。

  这五味刚好与我们的五脏（心、肝、脾、肺、肾）相对应：

  “肝德在散。以辛补之，以酸泻之”

  “心德在耎。以咸补之，以苦泻之”

  “脾德在缓。以甘补之，以辛泻之”

  “肺德在收。以酸补之，以咸泻之”

  “肾德在坚。以苦补之，以甘泻之”

  酸味、涩味

  ：酸到极处就是涩。（没捂好的柿子就是咸的）

  酸味能补益肺、大肠

  酸味能泻肝胆，降肝火

  酸味能收敛心气、心神

  酸味的第三个作用就是收敛心气、心神。因此，总出汗的人，走神的人，魂不附体的人，都应该吃点儿酸的东西。

  苦味、焦味：

  烧焦的东西都有一种苦味。

  苦味能补肾和膀胱，止血

  总喝淡水是利尿、泻肾的，放点儿苦的东西进去，就会起到补肾和膀胱、泻心火的作用。

  苦味能泻心火，排痰浊

  如果一个人心火太旺，就应该给他用点儿苦寒的药；而如果这个人痰浊、阴寒太重，那就应该给他用点儿苦温的药。

  苦味能燥湿入脾

  甘味、淡味：

  健脾益胃的首选之味。甘和淡是同一种味道。

  甘味又包括甘、淡、甜，它首先是补脾胃的。脾胃虚弱的人（通常指那些肌肉消瘦，嘴唇薄，胃壁薄，吃东西不消化、不吸收的人），就需要补脾胃。

  现在大家的生活水平都提高了，饮食质量也变好了，这个时候可就不能再大补脾胃、多吃甜的东西了。

  辛味、辣味：

  辛偏中性，辣偏热性。辛是偏中性的，可以辛凉也可以辛温；辣就偏热性了。

  辛味会损泻脾胃

  总吃辛辣的东西、喝酒，你的胃黏膜就会被破坏，然后就会胃出血、胃溃疡，会损伤脾胃。

  辛味能宣肺 辛味的第三个作用是宣肺

  咸味、鲜味：

  同一种味道。

  咸、鲜是入心的。

  因为咸的东西可以补心气、通心神

  。

  咸味过重，伤肺、大肠 补心的结果，泻的是肺和大肠，盐吃多了的人就会一直咳。食盐多会伤肺，比如，抽烟的人得肺癌的不多，一般吃得太咸的人得肺癌的比较多。

  咸能润肾，软坚散结 肾主水，水（肾）是克火（心）的。当肾的力量被加强后，为了防止对心造成伤害，加点儿咸味儿药，补益一下心气，相当于给心一个棉花垫子。

  咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。比如我们吃坚果，坚果是实，是补肾的、补脑子的。我们在吃核桃仁的时候千万别放糖，而应该放点儿盐。 咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。

  五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充

  五谷为养

  （1）吃饭就是吃种子

  （2）麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾

  五畜为益

  （益是锦上添花）

  （1）吃肉是需要挑部位的

  （2）羊入肝、鸡入心、牛入脾、驴入肺、猪入肾

  （3）不应该不分青红皂白地乱吃燕窝（用冰糖来炖）

  （4）如何正确食用补肾但性寒的水产品

  滋阴、壮阳效果好，而且比较温性，容易被人接受的，就是牡蛎（生蚝）。

  吃虾最忌讳的是：吃完虾就吃水果，或者是吃完虾就喝绿茶

  。

  连皮带虾一块儿吃，这样的吃法才真正滋补人，可以实现阴阳平衡。

  还有一种特别好的滋阴的食材就是鳖，这个食材绝对入肾。鳖又叫甲鱼，除此之外它还有个名字叫元鱼。

  （5）

  如何食用又滋补，又比较性平的水产品

  ：鳝鱼；淡菜（贻贝），又叫海虹，北京人叫青口。鳗鱼又叫鳗鲡，有“水中人参”的称号，很多本草书籍上对鳗鱼的评价都很高。带鱼（吃了不会上火）。只有带鱼是入脾、入土的，

  （6）

  畜类中入肺的有鸭、鹅、狗等动物

  。

  （7）

  补肝效果最好的是鹿肉

  。

  鹿角是滋补肝血、壮阳的最好药物，它就像人的指甲。

  （8）

  补心效果最好的鸡子黄

  最后说一说我们经常说的入心的、滋补心阴效果最好的食材—鸡子黄（就是我们现在所说的鸡蛋黄）。如果你碰到那些伸出舌头没有舌苔，舌面上沟壑纵横，全是裂纹的人，就需要用到鸡子黄。做的时候注意不要把鸡子黄煮得太熟，先烧好开水，然后把鸡子黄打进去，搅匀，喝下就可以了。你如果把它做熟了就没用了，没有滋补心阴的效果，《辅行诀脏腑用药法要》中的朱雀汤里就有这样的记载。

  五果为助

  （ 帮助消化的一种东西）

  水果大部分都是酸、甘、寒，即使某种水果是热性的，也只是“矬子里面拔将军”。因此五果只能作为一个点缀、一种辅助，而不能把它当成主食，不然就会导致身体湿气重，因而生病。

  （1）吃水果就吃当地产的

  （2）水果基本上都有通便的作用

  （3）吃水果最好吃应季的

  桑葚不仅可以补肺，还可以间接补肾。如果你有白头发了，可以经常嚼点儿桑葚，药店里干的桑葚也有同样的效果。

  再说桃，民间有一句俗语：“桃饱杏伤人，李子树下埋死人。”意思是说，桃性平，因此，吃桃对我们的脾胃伤害还不是很大。“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。”意思是桃熟了还可以吃，但是杏和李子吃多了，绝对会伤身。因为杏和李子吃多了而拉肚子、呕吐、发烧的人，比比皆是，这就是我为什么要说“五果”只能为“助”的原因。

  （4）吃完水果后赶紧吃点儿姜。

  姜的辛温可以把水果的酸寒性化解一些，起到平衡的作用。

  （5）饮酒后吃水果，特别伤肝

  。

  （6）对任何瓜，我们都应该浅尝辄止。

  五菜为充

  （1）蔬菜绝对不能当主食

  （2）可以通过吃菜来帮着疏通，这就是蔬菜的价值。

  汤、汁、液、胶、糜、髓

  汤对人好在哪儿

  （1）“扬汤止沸”“如汤沃雪”的

  汤指开水、热水

  。

  从古到今，

  我们倡导的都是喝汤—开水和热水

  ，

  （2）喝汤能减轻胃的负担

  汁对人好在哪儿

  （1）喝鲜榨汁，比水更容易被身体吸收

  （2）喝五汁饮，专治阴液枯竭、热病伤阴等病

  它里面配了五种药材和食材，有荸荠、藕，还有甘蔗汁、梨汁，以及鲜芦根汁。

  （3）喝荸荠汁、藕粉，能调治严重胃病

  藕粉和荸荠粉相比，滋阴的效果相对差一点儿，但是容易保护胃。

  （4）喝麦冬（麦门冬）的汁，生津效果特别好

  （5）要学会“断奶”

  古人称牛奶为“牛乳饮”，是把它当作一种药来吃的，而我们现在是把药当饭吃。

  现在有很多比较胖的人，胃里全是痰，每天还在喝牛奶，他们已经把喝牛奶当成了终身的习惯。

  （6）没事尽量不吃榨汁的瓜果：“用汁有度”

  我们说的喝汁，是因为人病得嘴都张不开了，没办法吞咽了，所以才榨汁给病人灌下去。 如果是身体健康的人，我建议最好还是自己嚼一嚼瓜果（毕竟吃瓜果和喝瓜果汁的感觉是不一样的），而且还

  要吃应季的、长熟了的水果，尽量少吃榨汁的。

  浆对人好在哪儿

  （1）“水米相将”就为浆

  浆就是稀粥，一种特别稀的粥，而且还得是发酵过的。所以浆的味儿是酸酸甜甜的，是古代一种解渴的东西。北京人喝的豆汁儿，其实应该叫豆浆。

  （2）浆水面败火、消炎、降血压，豆汁儿通神

  陕西有一种面，叫浆水面，就是把纯净的面汤放在三十摄氏度以上的高温环境中发酵三五日。然后面汤变酸了，成了浆水之后，再用它来煮面。浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。 浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。

  （3）不要以酒为浆

  （4）酸奶要喝正宗的

  我把酸奶也归为浆。酸奶是可以喝的，

  但现在酸奶里面加的东西太多了，以至于当我们喝到真正的酸奶的时候，都不知道自己喝的是什么。

  液对人好在哪儿

  （1）液—水和肉的交融

  液里面肯定有肉，液就是水和肉的交融；如果凝固了就是皮冻，如果加温了就是一锅肉糜、肉汤。

  （2）饮用液，能省下身体很多消和化的功能

  （3）煲汤，其实煲的是液 广东人煲汤，其实煲的是液，这是需要时间、需要化的，另外还需要很好的介质（传导热量的介质必须讲究）。

  因此，我们一般会用一些砂器、陶器来煲，而不能用那些导热特别快、散热特别快的介质，那样的话不但熬不成液，还会熬干、熬焦。

  （4）皮冻—治病的良药

  中医治疗这种鱼鳞病的方法，一个是用滋阴、润燥的中药；还有一个就是用《伤寒杂病论》里一个叫猪肤汤的方子。

  猪肉皮冻怎么吃？一般人是放点儿醋、就点儿蒜吃。

  鱼汤也能做皮冻，滋阴效果也很好

  。

  鸭架汤。那是很讲究的，滋阴效果是非常好的。

  羊肉和牛肉做的皮冻，就没有滋阴的效果，因为它们都偏温、偏燥。

  胶对人好在哪儿

  （1）胶，从根本上讲也是液

  （2）食用胶的最好方法是烊化 食用胶的最好方法是烊化（烊化就是拿一个小碗，里面放点儿黄酒，把胶放进去蒸，使其溶化掉）。整个过程是很费时间和精力的。 食用胶的最好方法是烊化。

  当然，还有个方法就是可以先把阿胶打碎了，再去泡，再去蒸。

  其实，这和我们常喝的蛋花汤是一样的，这对于那些呕心沥血的人，整天操心、劳神的人，忧国忧民的人来说，是一个可以直接进补的好方子。

  糜对人好在哪儿

  （1）糜：把种子打碎了，再熬出来的东西

  什么是糜（粥），这是一种半流质的食品，也是一种饮料。 糜和粥现在已经被混用了，但是在古代是有区别的。棒渣粥和小米粥的区别是：一个被碾碎了，另一个是完整的。

  同理，米糊和小米粥的区别，糜和粥的区别也是一样的

  。

  （2）“糜粥自养”—《伤寒杂病论》

  《伤寒杂病论》中有句话叫作“糜粥自养”。

  因为糜和粥是耗损元气最少，而且最养人的食物。

  我最反对的是什么？是在粥里面乱加东西，比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛舌粥、牛鞭粥……最后很多加进去的食材都喧宾夺主。与其那样，我们还不如直接去吃那些食材。

  广东那边儿因为热，人的消耗比较大，易出汗，所以咸粥比较多；而在北方的话，我觉得原味儿的粥，或者稍微偏甜一点儿的粥，还是更适合北方人。

  （3）真正的粥要熬到“水中有米，米中有水”

  髓对人好在哪儿

  髓是半固体的东西，是体液渗透到骨头里的进一步浓缩物。敲骨吸髓的“髓”，

  是最滋阴，也是最难化的东西。

  类似髓的还有蟹膏、蟹黄、鱼子，这些都属于精一类的东西。这种东西完全蒸熟的话，就没有滋阴的效果了。但是生着吃又消化不了，所以最好的烹饪方法是发酵。最好是吃像醉蟹、腌蟹、炝蟹这样的，经过发酵或者是经过腌制处理的东西。

  饮食的心态

  （1）饮食，以“和”为贵

  总结归纳成一点，中医的饮食观，最终强调的是元气与谷气的和。饮食的滋味，最重要的就是用我们的元气化谷气的一个动态平衡过程。

  道家说人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。吃的时间长一点儿，活的时间就可以久一点儿。

  。

  （2）吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭

  不要带着情绪吃饭，因为情绪也会动心、动神。所以，吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭。

  当你生气的时候，就会感觉自己吃不下饭，这就是人体的自我保护。而那些生了气还吃的人，等于是在损耗自己的元气。

  （3）想省元气，吃饭时就要专心。

  “精诚所至，金石为开”，吃饭的时候想省元气，最好的方法就是专心吃饭。

  吃饭的时候不要动情绪、不要分神，要认真地去琢磨饭的滋味，要在自己真正饿的时候再去吃。

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• 郁达夫：博雅与深刻的辩证统一

  作者：Silva 发布时间：2012-02-18 22:53:23

  郁达夫的类比

  韩寒近似郁达夫。郁达夫讽刺梁实秋时写了一篇文章，叫做《文人手淫》，炮轰梁实秋刻意不近女色的虚伪。当年郁达夫前往北京要求梁实秋陪同做两件事，一是拜访圆明园，二是逛妓院。梁实秋以清华学生的身份接受了第一条拒绝了第二条，用现在话说他觉得郁达夫很低俗。而事实上，郁达夫的讽刺方式不过是为韩寒开辟了一条道路，所谓“文人手淫”怕是杀人不见血的最高境界了。郁达夫固然纵情女色，甚至用文字记下了自己“破处”的经历，而梁实秋倒一直是闷，也就是闷骚，骚到老年随风而去。说到底，梁实秋，还是那个不被鲁迅待见的梁实秋；而鲁迅和郁达夫的关系情同手足，这恐怕不是他们同为浙江人能够解释的。

  郁达夫的骨头终归是硬的

  郁达夫和鲁迅似乎不大一样，尽管同样在日本有留学经历，同样是浙江人，但有一点是相同的，那就是郁达夫和鲁迅的骨头都是硬的。鲁迅的硬连续性较强，但是有一个坏处就是太容易折断；而郁达夫的连续性较弱，但爆发性较强。比如在《薄奠》一文的末尾，郁达夫便对那些冷眼旁观者发出了鲁迅式的咆哮；在日本留学期间，他发出过“我不会这样忍下去的。总有一天会爆发的！”（客观的说，抗日战争的胜利是郁达夫的爆发良机，可惜他身在他乡命不由己，最终没能迎来文学生涯继续井喷的时刻）

  而在郭沫若投身北伐的时候，郁达夫敏锐地觉察到和郭沫若一刀两断的不可逆潮流（虽然日后复合 但从郭沫若的文字来看 他显然无法完全认同郁达夫的生活方式 直到郁达夫最终去世），表明了“不愿被右派笼络的决心”。这显然也是郁达夫的独特之处。

  关于郭沫若，我始终有一点无法理解，他认为“郁达夫的诗词，实在比他的小说或者散文还好。”余之所见，郁达夫的诗歌过度模仿古人甚至照搬照抄某些诗句，实在看不出那点超脱，莫非郭沫若也是韩寒所言那类“拿钱说话指鹿为马强奸文学”的人？

  另外两个体现：一是郁达夫在新加坡撰文痛斥前来拜访的国民党海外部部长吴铁城之檄文，全文无疑是鲁迅风格；二是郁达夫在印尼对宪兵队做翻译时，他分文不取。

  敢为天下先

  《沉沦》是五四运动之后的第一部小说集，郁达夫的文学诉求初步有了依托；《给一位文学青年的公开状》让当时刚刚弱冠的沈从文第一次体察到了京城的温暖乃至落泪，郁达夫也是敢为天下先的，而且那篇文字里的许多观点和论据直到今天都是贴切无比的，同时也更容易让人们拉近郁达夫和鲁迅的距离，只不过前者是温水煮青蛙，后者是油锅爆青蛙。

  《薄奠》和《春风沉醉的晚上》能够将观察视角投射到劳苦百姓也是郁达夫的进步之处。当年在北京居住的时候，郁达夫时常与车夫们聊天拉家常，充满表现了浙西知识分子的亲民情愫（郁达夫和鲁迅的区别在于：浙西出博雅 浙东出深刻）。1918年11月，时任北大校长蔡元培曾经公开强调过“劳工神圣”的观点，郁达夫身体力行，以人力车夫的形象烘托出了这个“浅薄的社会主义”。

  “奴隶性很浓厚的半绝望国家”，郁达夫在鲁迅葬礼上对中国的这个论断，日后成为了和谐社会唯恐避之不及的方向。

  最大的错误

  毫无疑问，郁达夫这辈子最大的错误不是和王映霞的结合，而是不听鲁迅劝告执意离开当时的文化中心上海前往杭州。郁达夫无法适应十里洋场的喧嚣，而杭州又是王映霞的家乡，距离富阳很近，文人郁达夫怎能奈何青山绿水的诱惑，重返浙江。鲁迅终归是鲁迅，那种对于局势清醒的认识和判断是他成其为鲁迅的根本和关键。在郁达夫国破家亡的悲剧中，许绍棣显然只是个案，但不是许绍棣也会有其他人来干涉郁达夫的二婚生活，因为杭州正如鲁迅预言的那般充满险恶。

  毕竟，兵荒马乱的时代，知识分子哪有什么地位可言，更要命的是哪有什么经济依靠可言。当郁达夫缺少经济依靠只能前往福州担任公务的时候，“杭州第一美人”王映霞怎会甘于寂寞。从这一点上说，郁达夫和王映霞的悲剧更多是时代使然。

  郁达夫“暴露癖”过重，这点从他暴露自己的“破处经历”和公开自己和王映霞的婚变经历可以看出，但必须承认的是，这类文人观察问题往往有第六感觉，而且异常敏锐。

  不足之处

  第133和134页出现明显史实错误。郁达夫和王映霞1934年8月14日抵达北京，从正阳门车站进入京城，外加之前提及的故宫，中央公园，北海，三贝子花园（动物园）和颐和园等地，他们如何能够在三天之内再去陶然亭，钓鱼台，西山，玉泉和潭柘寺游玩？郁达夫在8月17日草拟《故都的秋》，当时是为《当代文学》杂志的紧急约稿而做的急就章，也就因着脑海中一些对北京的回忆写下了一些文字，完全不是在说重游之后的感觉。

  而且我在高中时读到《故都的秋》就一直觉得是在郁达夫散文平均水平以下而且不是一点半点的，因为她涉及了太多点而没有铺开，这就像你告诉朋友今年你试图追了十个女孩子但一个也没有成为你的女朋友，就是这个道理；同时我也觉得郁达夫“愿意把寿命的三分之二折去，换得一个三分之一的零头”一点也没有书中所说的由衷感情，一来这就是急就章，感情抒发没有持续性，不可能到篇末突然爆发一个由衷；二来郁达夫这次重返北京之后一共也就活了12年，三分之一也不到，怎么个由衷法？因文溯源是传记类书籍最大弊病：这就像一场比赛，一支球队踢得好却输了，作为记者的你却分析确实这支球队应该输，他们就是关键时刻不会射。就比如一个伟大的警察因为和歹徒搏斗而死，作为记者的你却评论他罪该万死，认为他非千刀万剐不足以平民愤。

  此外，第145页《怀鲁迅》一文明显有影响主题理解的删节，不知作者为何如此处理。还有就是书中对郁达夫与王映霞结婚之后关于孙荃和郁母的描写过于简略，毕竟孙荃这个人物完全能够映衬出郁达夫的一些特点，在书中篇幅明显不足。

  结尾

  本书的结尾写得非常好。抄录如下：

  流星划过长空，那稍纵即逝的短暂光明足以令世人震撼。在南洋漆黑的夜空中，在富春江的潋滟碧波中，在钱塘江的澎湃怒潮里，郁达夫的英魂永驻。

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• 也许，分手是重新整理情绪，看清爱情本质的好机会

  作者：书不白读 发布时间：2021-08-26 08:18:32

  “……都在一起这么长时间了，为啥要分手？”

  周末正熟睡的我，被室友的这句话惊醒，就再也睡不着，很担心：是不是她感情出了问题？迷糊之间松了一口气，原来是她朋友跟男友分手了。如果你问，原因是什么？答案是

  没有原因，就是不想在一起了。

  从她的叙述中，可以了解到，她的那位朋友，也有些不看好两人之间的感情，觉得在一起不合适，但真到了分手这一刻，又觉得心里不舒服，还特别难过。

  她的这种情绪看似前后矛盾，但实际上是符合恋爱心理的，如果你想不明白，或者对恋爱心理感到好奇，推荐你读

  《分手心理学：走出伤痛，拥抱幸福》

  这本书，也许会解决你的疑问，甚至帮你重新认识自己，弄清楚感情到底是怎么一回事。

  

  《分手心理学》封面

  《分手心理学》这本书的作者——

  曹雪敏

  ，是复旦大学的心理学博士，从事心理咨询行业11年，累积接受来访者1000多人，咨询时间超过5000小时。在书中，她从心理学和脑科学的角度，来解析恋爱关系问题，并给出相应的解决负面情绪的办法，希望帮助更多的人，走出失恋阴霾。

  与此同时，在书中，作者曹雪敏坚信，失恋这个过程，不应该只是陷入悔恨、懊恼、悲伤中，更应该在这个过程重新认识自己，重新掌握自己的内心，在失败的情感中，整装出发，重获新生。

  一、情绪急救

  不管是分手，还是被分手，悲伤总是不可避免的。所以，我们需要给情绪做个急救，帮助自己迅速走出悲伤和难过。

  （一）自我伤害

  当我们受到情感冲击时，很容易会有自我伤害的行为，但不要感到害怕，这是人缓解压力的手段，常见的，比如

  不吃东西，或暴饮暴食，吸烟喝酒放纵自己

  。

  我们要知道，自我伤害是无法解决问题的，要想排解情绪，必须通过正确的方式进行释放。书中给我们提出了两个解决办法：

  “空椅子疗法”

  和“

  日记疗法

  ”。日记疗法就是把不开心写下来，用文字倾泻情绪；空椅子疗法，是在自己面前放一个空椅子，想象那个自己最讨厌的人，就坐在上面，之后就尽情的，把想说的话发泄出来。

  

  伤害

  （二）自我怀疑

  一段感情破裂后，“被分手”的人，很容易会产生自我怀疑，不断胡思乱想，脑海里徘徊着：我是不是不够好？是不是哪里做错了……这类想法。其实，这些想法都源于我们的自卑，只是在这个特殊时刻被放大了。

  我们要明白，一段感情从开始到结束，会经历很多个阶段，而身处其中的两个人，也会一起经历很多事情，正因为这个过程的复杂性，所以，

  分手的结果，与任何一个人是否有价值，或是否足够优秀都没有关系

  。

  我们要学会接受不完美的自己，试着找到能建立自主感和胜任感的事情，制定行动计划，然后持续坚持下去。还可以找个本子，

  每天写1件有成就感的事，积累100件

  。

  （三）怨恨、后悔

  怨恨的背后有两个字——在乎

  ，

  悔恨的对象，通常是自己

  。如果我们的内心充斥着这两种情绪，那不妨去找个朋友倾诉一下，将心里的烦闷都说出来。

  二、恢复状态

  有很多人

  短时间无法走出失恋带来的悲伤

  ，不能正常工作、生活，但实际上，只有我们恢复正常状态，才能真正降低情感破裂，给我们造成的困扰。因此，在《分手心理学》中，给我们提供了

  恢复状态的三个关键词：坦白、舍弃和启动

  ，即坦白状况，舍弃过去，启动新生活。

  

  自我

  每个人或多或少，都会

  碍于面子，隐藏自己脆弱的一面

  ，但我们也有义务，把自己最真实的一面告诉家人、朋友，让他们了解你此刻的状态，这样才能更理解你，从而减少误会。

  在经历了失败以后，我们

  不仅仅要舍弃过去的情感，还要舍弃过去的自己

  ，重新思考现在的生活，制定一个新的计划，或是刻意更换一些新的事物。与此同时，不要害怕缅怀过去，更不要害怕悲伤，因为，

  当我们可以正视过去的一切时，一切才是真的过去了

  。

  三、认识爱、寻找爱和感受爱

  曾在网上看过一段心灵鸡汤，这样写到：“

  人一生中，必须尊重三种人。一种是辛辛苦苦把你养大的人，一种是在你跌倒时把你扶起的人，一种是陪伴你一生的人

  。”其中，我认为最难遇到的就是最后一种人，我们总是寻寻觅觅，想找到最合适的那个人，但往往并不能如愿。那为什么还要恋爱呢？

  无论是恋爱、分手，还是出轨、背叛，这些行为都是

  由需求推动的

  ，人们在这些过程中满足自己的需求。

  爱和被爱本身就是一种需求，亲密和独立也是需求

  ，自由和安全也是需求。要想更好地维系一段感情，我们要学会理解需求。

  

  爱情

  满足需求要经过四个过程：

  产生、表达、识别和回应

  。就像一个生产机器一样，如果有一个环节出错了，其他环节也就无法正常运行了。从这点来看，

  满足需求的过程中，对感情本身也是一种考验

  。

  恋爱过程中，当需求产生了，我们要学会真诚地表达出来，不要让别人去猜，

  明确地把自己想要的结果说出来，越具体越好

  ，这样才有助于对方准确识别和回应我们的需求。正如经济市场上要保持供需平衡一样，我们的情感也要供需稳定，这样两个人的关系才会更和谐、长久。

  在《分手心理学》中，有这样一段话：“

  因为有自我，才能有爱情；能独立，才能有亲密关系。

  ”所以，不要一味地沉浸在浪漫之爱带来的回忆中，也不要迷失在失恋的抑郁烦恼中，要学会了解自己，明确自己和对方的需求，正确回应需求，形成良性互动，这才是爱情保鲜最好的方式。

  我是@书不白读，每天分享好书！期待和你一起，书不白读，皆有所获！感谢遇见！

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• 我对书名有意见。 这也不是一本进阶书。

  作者：Yalo.... 发布时间：2016-08-18 12:23:28

  我的短评如下

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  看了下目录， 只要拿flask做过项目的， 差不多不用看了。 flask没啥讲头，又不去讲flask和jinja2， flask 和 werkzeug 的详细细节。 不讲这些就不能叫深入理解了。 只能叫 《深入浅出Flask》 或者 《如何掌握Flask》。

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  目录浏览了下， 看到的都是如何入手去做一个项目，当然不否认这本书对于Flask入门的朋友的益处。

  但是作为一个用了Flask做了好几个中型项目的工程师来说，我是被书名吸引过来的， 但是看到目录却很失望， 这些我都用过， flask组件的API Doc 反复看几遍就都能掌握的点， 竟然书名写了《深入理解》， 英文书名叫做 mastering， 意思其实就是掌握，真的不能用深入理解。

  所以这本根本不是进阶书籍， 还是一本入门书籍。

  真是进阶， 还是要讲到 werkzeug 技术细节， Flask 基于werkzeug的实现

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  我真觉得， 实际项目中遇到的有趣的Flask技巧比教你使用这些 标准三方库来的好玩。

  ==

  最后，负责任的说， 我还是推荐入门的朋友可以看看， 对于入门的朋友这本书很全面。 最起码项目中平时用到的东西都能涵盖在里面。

  比起三年前我自己边看官方doc和第三方库的doc来摸索怎么构建一个项目来的轻松很多

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