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轻料理.懒人快手家常菜书籍详细信息
  • ISBN：9787518426508
  • 作者：萨巴蒂娜 
  • 出版社：中国轻工业出版社
  • 出版时间：2019-10
  • 页数：暂无页数
  • 价格：39.00
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：烹饪/美食 家常菜谱 家常菜 
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2024-07-30 07:00:04

寄语：

专为懒人、忙人和厨房小白度身定做的快手家常菜。简单营养的食材和配料，轻松搭配出美味健康佳肴。

内容简介：

每天忙忙碌碌，回家疲惫不堪，订外卖成了解决饥饿的常态。你有多久没有好好享受一顿家常美味了？

我们精心为没有时间的忙人、不爱动脑的懒人和烹饪“小白”定制了这本食谱。选用简单又有营养的食材，轻松搭配出美味佳肴。每一步都有清晰的步骤图，即使不看字也能马上上手。贴心的烹饪要点让你迅速领会做菜精髓。无须太多时间，一道美味佳肴就能端上桌。

用时少一点，健康多一点，享受更加快捷、优质的美味生活。

书籍目录：

章  时鲜蔬菜  

素鸡拌荠菜

剁椒蒸丝瓜

油焖茭白

开洋凤尾

白灼通菜

金沙蚕豆瓣

桃仁拌萝卜苗

卤鱼香紫菜薹 

榄菜黄豆芽炒肉末

烧双冬

上汤苋菜

烤芦笋

腌渍樱桃萝卜

酿香菇

蒜蓉烤蘑菇

虾泥烤长茄

老干妈土豆片

葱香小土豆

酸辣藕带

海米炒冬瓜

鲜贝冬瓜球

五色山药

竹笋小炒

清炒豌豆尖

葱油芋艿

水芹炒香干

黑椒土豆泥

酱烧茄子

香椿苗拌豆腐干

蟹黄汪豆腐 

炝拌腐竹 

冻豆腐烧塌菜 

蚝油豆腐 

朱砂豆腐  

炒豆腐松  

手撕豆腐 

煎酿豆腐 

凉拌热豆腐 

烫干丝 

 

第二章  猪牛羊肉 

菜烧狮子头

青椒塞肉

苦瓜酿肉

荷兰豆炒腊肠

黄花菜炒腊肉

玉米烧排骨

椒盐排骨

菠菜猪肝汤

青蒜回锅肉

慈姑烧肉

香煎培根土豆

菜花盐煎肉

肉末茄子

番茄丸子汤

青椒午餐肉

粉皮白肉

腌笃鲜

白灼腰花 

葱白肚丝

酱爆肝尖

芹菜牛百叶 

蒜香小米辣拌牛腱 

水煮牛肉 

西葫芦炒蘑菇配宜家牛肉丸 

葱爆牛肉 

红酒炖牛肉

罐焖牛肉

黑椒牛排

芦笋肉卷

葱爆牛肉 

日式炒肥牛

番茄牛腩

魔芋炒牛肉

红烧牛肉

寿喜锅

牛肉炖萝卜

蚝油芦笋牛肉粒

懒人烤牛排

番茄南瓜牛腩煲

五彩小炒牛肉

香辣牛肉豆腐

烤牛舌

香烤牛肉丸

铁板牛柳

孜然香辣烤羊腿肉

 

第三章  河海鲜味 

香辣烤鱼

五豆烧黄花鱼

腐竹菌菇焖鱼煲

焗三文鱼

意式香料龙利鱼

香辣鱼头火锅

五色炒鱼

香梨咕咾鱼

纸包鱼柳

番茄文蛤水煮鱼

清蒸鱼

咖喱鱼丸

麻香锡纸带鱼

烧汁巴沙鱼

糖醋脆皮鲈鱼

蒜香鱼排

紫苏苦瓜炒鱼片

藤椒鱼

银鱼干拌黄瓜片

章鱼炖萝卜

西洋菜鱼皮饺汤 

椒麻鲈鱼 

酸甜小炒鱼

咖喱秋刀鱼

豆花花斑鱼

蒸鱼糕

炝拌鲜鱿 

杂蔬炒虾仁

芹菜虾球

油焖大虾

虾仁烩豆腐

西蓝花炒虾仁 

蒜蓉黄油烤大虾

粉丝蒸扇贝 

奶酪焗扇贝

白葡萄酒煮贻贝

牡蛎烧豆腐

啤酒烹牡蛎

地中海式焗海鲜

西班牙海鲜饭

菠萝海鲜咖喱饭

韭菜炒蛤螺肉

清蒸大闸蟹

薄荷炒螺师

蒜香花甲

 

第四章  禽肉蛋香 

苏子叶鸡肉卷

香菇掌中宝

奥尔良鸡腿肉烤土豆

时蔬鸡肉饼

白菜煲鸡腿

时蔬鸡肉卷

咖喱胡萝卜土豆烧鸡

鸡肉丸子

豌豆泥焗鸡肉

香烤鸡块

黄瓜炖鸡胸

海蜇手撕鸡

圆白菜鸡肉卷

清香鸡肉串

鸡丝拌豇豆 

剁椒青笋炒鸡丁  

香辣鸡翅

蒜香鸡排

迷迭香烤鸡翅

香草奶酪鸡排

烤春鸡

鸡肉焗意粉

银芽鸡丝 

茄丁煎蛋

鸡蛋拌菠菜

奶酪炒蛋

腐乳鸡蛋炒蚕豆 

香葱炒蛋 

农家柴火煨蛋 

笋丁肉末焖蛋

苦瓜海米煎蛋

香拌马齿苋皮蛋

番茄培根厚蛋烧

红椒鸡蛋杯

牡蛎煎蛋

苦瓜炒蛋

鹌鹑蛋沙拉

砂锅蒸蛋

秋葵蛋炒饭

鸡蛋咖喱

番茄炖蛋

三文鱼泥乳蛋饼

黄瓜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋

作者介绍：

萨巴蒂娜 

国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，如《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》等。她的美食工作室萨巴厨房向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

出版社信息：

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书籍摘录：

油焖茭白

油焖为苏锡菜、本帮菜的一种烧法，特点是浓油赤酱，这里的油和酱指的是酱油，多加酱油少添水，火候到时它自美。用油焖法做的茭白水嫩生鲜，竹笋味足鲜香，还可以油焖蘑菇、萝卜、土豆、冬瓜等。

原料：

茭白250克，葱2根

调料：

油2汤匙，酱油2汤匙，白砂糖1茶匙，料酒1汤匙，盐2克

制作方法：

1、茭白剥去壳，斩去老根，切成滚刀块。

2、葱撕去外层老叶，洗净切成末，分开葱白、葱绿。

3、炒锅放油烧至八成热，下葱白爆香。

4、放茭白块煸炒至微微收缩，外表略焦黄。

5、放酱油、白砂糖、料酒、盐炒匀。

6、加少许水，加盖焖至汁水收干。

7、撒葱花翻匀即可。

烹饪要点：

1、此菜需焖至锅里只见油而不见水，油光锃亮、酱油香味扑鼻为佳。

2、如果吃口淡，不放盐也可以。

 

蒜香小米辣拌卤牛腱

在上班的日子，做菜的时间不够，可以借助于熟食。稍加变化，就能吃得健康。卤牛腱是不错的选择。牛肉本身高蛋白低脂肪，卤法香味浓郁，比红烧法还减去了油炒的步骤，加上拌入的蔬菜，更低脂和健康。

原料：

卤牛腱100克，香菜50克

调料：

蒜2瓣，生抽1茶匙，橄榄油1茶匙，醋1茶匙

白砂糖1/2茶匙，蒜香小米辣适量

制作方法：

1、卤牛腱切成极薄的片。

2、香菜择去老根黄叶，用纯净水洗净，切段。

3、蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉， 加1汤匙水拌成蒜泥水。

4、蒜泥水里加生抽、醋、糖、橄榄油、蒜香小米辣拌匀成料汁。

5、和牛肉片拌匀。

6、再拌进香菜段，放进盘子里即可。

烹饪要点：

1、蒜香小米辣有特殊香辣味，用来拌菜，吃惯的菜会变成另一个新鲜味型。

2、如果不能吃辣，可少放或改用其他调味料。

 

西班牙海鲜饭

原料：

大米200克，鲜虾8个，青口贝12个，鱿鱼圈100克，洋葱1/2个，红椒1/2个，蒜2瓣，番茄1个，豌豆2汤匙，白葡萄酒100毫升，柠檬1/2个

调料：

藏红花1/3茶匙，盐1茶匙，橄榄油2汤匙，鸡精1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，香葱粒少许

1、鱿鱼圈解冻。鲜虾去虾线、虾须和头部尖刺。青口贝刷洗干净外壳，加盐浸泡，使其吐净泥沙。

2、洋葱、红椒切小粒。大蒜切碎。番茄去皮，切小粒。柠檬切成小块。大米淘洗干净后沥干。

3、中火加热平底锅，锅热后放入橄榄油，下蒜末和洋葱粒炒香。

4、下红椒粒和番茄粒翻炒均匀。放入大米，加藏红花、鸡精、盐和黑胡椒粉，炒匀。

5、将米饭大致摊平，均匀浇上白葡萄酒，转大火，烧到酒精挥发，闻不到酒气。

6、加入清水，水面超过米饭一点即可，水不能多。大火烧开后转中火，加锅盖焖15~20分钟。

7、汤汁大部分被米饭吸收后，放入海鲜，轻按压，使海鲜有小半没入米饭，撒上豌豆，盖锅盖继续焖15分钟。

8、打开锅盖，继续小火加热3分钟，蒸发掉部分水汽，关火。撒上 少许香葱粒，摆上柠檬块即可上桌。

营养指南：

藏红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。其用于食品，主要作用是调味和上色。

烹饪要点：

传统的西班牙海鲜饭做好之后会有点硬，类似“夹生”的口感，锅底要有锅巴，所以水量一定不要多了。海鲜放进去后受热还会出水，这些水都要计算在内。如果一开始水放得太多，后饭会湿答答的。正宗的海鲜饭后上桌前撒的是新鲜欧芹碎，菜谱中替换成了更常见的香葱，主要起装饰作用，不加也可以。

 

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其它内容：

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时鲜蔬菜、猪牛羊肉、河海鲜味、禽肉蛋香，这里有专为懒人、忙人和厨房“小白”度身定做的快手家常菜。

选用简单又有营养的食材和配料，轻松搭配出美味佳肴。

烹饪时间和难易度一目了然，做菜前就能心中有数。

每一步都有详细说明和清晰的步骤图，即使不看字也能轻松学会。

烹饪要点让你迅速领会做菜精髓。

营养指南保证懒人省时间不省健康。

书摘插图

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    去年读波伏瓦传记《成为波伏瓦》的时候，扎扎的故事就在我脑子里投下一团阴影——我知道她是对波伏瓦来说至关重要、至亲至爱的人，然而她的存在、爱和死亡却像蒙着一层白纱一样让人费解。

    在传记里，扎扎的故事读起来就像19世纪上流社会女孩为主角的三流浪漫小说——纯洁的女孩和纯洁的男孩相爱、双方家庭却总在阻挠；女孩的母亲安排了一场又一场的舞会要为女孩找到金龟婿，男孩家境贫寒并坚持守贞；女孩为了逃避相亲不惜伤害自己，然而婚姻“围猎”仍在继续；最终坚贞的女孩在绝望中病倒，双方父母的醒悟后悔没能阻止女孩的死于绝望，当她的死亡把整个故事带往高潮时，谁也说不清她到底是死于心碎还是病毒。

    扎扎的官方死因是脑膜炎——一个很有现实感的死因，但她的死亡里聚集了太多过于巧合的浪漫悲剧色彩，比如她连脑膜炎发作时都还强撑着到男友家中问未来婆婆为什么不同意他们的婚事。她的故事也实在太契合文艺创作和反封建礼教的需要。这种过于恰好的戏剧性让我在读波伏瓦传记里跟她有关的部分时实在忍不住腹诽这种浪漫悲剧色彩中到底有多少是真实存在的、多少是巧合性的（比如脑膜炎扮演了一个过于便利的戏剧性角色把她的悲剧人生推向高潮并在高潮画上句号），又有多少是活下去的人继续往前走之后回望半路离开的死者时所带上的浪漫滤镜。作为非虚构，传记应该是基于事实的。波伏瓦传记的其他部分都给我很强的真实感，唯有扎扎的故事像一枝红杏出墙一般突兀，带着“那时车马很慢、书信很远、一生只够爱一个人”的传奇色彩。当然，我并不怀疑扎扎的故事的真实性，或许正因为我之前读的是传记，事实的梳理印证之间缺失了当事人的心声，因而让这个故事飘于云端、无法落地、缺少了能说服我的泥土气息。

    《形影不离》补充的正是事实的梳理印证之间所缺失了的当事人的心声。在这本小说里，波伏瓦以虚构的方式，将自己和扎扎分别化名为希尔维和安德蕾，从头至尾重现了她眼中的扎扎的故事，她的存在、挣扎、爱情和死亡。波伏瓦给这个剧情过于戏剧化以至于不真实的真实故事提供了背景、脚注、细节和血肉，让突兀显得自然，让戏剧性变得合理，让扎扎落地生根、不再是故事里飘在天上的一朵雨做的云、而成为一个有血有肉、陷于困境中的女人。同时，作为故事叙事者和旁观者的波伏瓦也像镜子一样折射出了扎扎、并在扎扎身上看到了自己的一部分，她俩看似疏离、实则紧密联系在一起，看似迥异、实则一脉同根，正如林黛玉之于贾宝玉。

    《形影不离》这部小说的故事发生在百年前的法国，眼同时期的中国相比，女性似乎并不享有更多自由：未婚女子的生活充满禁忌，夜里不能独自出门，无法单独跟男性约会，即使已经订婚，跟未婚夫也不能有过于亲密的举动。中产阶级家庭的女儿若接受高等教育则被视为走上邪路；找一个门当户对的男子结婚，繁衍后代，为家庭奉献自我才是她们的人生使命。在这样的社会环境下，难免出现小说中的悲剧：一位花季少女因为礼教束缚，热烈追求爱情而不得，最终郁郁寡欢而死。

    ……

    安德蕾，这位在学校睥睨众生、不守规矩的小姑娘，长大后面临宗教戒律与世俗礼仪的残酷夹击，她试图抗争，却发现这是一张冲不破的网、一堵过不了的墙。她被迫跟心爱的人分手，为了履行各种家庭义务而无暇顾及自己的学业与兴趣爱好。以生命激情面对秩序的倾轧，我们在小说中看到火、玫瑰、鲜血等红色意象。小说开篇，安蕾出现在希尔维面前时，是一个被烈火舔舐过的孩子曾因烧伤而休学。这场火仿佛一个不祥的预兆，在小说结尾，安蕾脸烧得通红，高烧不退而死。她曾用斧头砍伤自己的脚，以鮮血淋漓的负伤来逃避没完没了的社交活动，为自己争取少许独处的空间。但几经挣扎，她终成一头困兽，世界逐渐对她关上了大门。

    反观希尔维，从跟着安德蕾一起违抗学校秩序开始，步步走向自由：先是摆脱了宗教桎梏，然后接受了高等教育，准备参加教师资格考试，她将拥有一份工作，获得经济独立，迎接她的是广阔、自由、充满无限可能的人生。是她，而不是安德蕾，在二十岁左右成了挑战世俗价值的真正叛逆者。这倒并不意味着安德蕾没有她那样的决心和勇气，只是两人面临的阻力不同：安徳蕾家底丰厚；而希尔维的父亲在“一战”中破产，没有能力为她准备嫁和张罗婚事，只能期望她有一份职业养活自己。如果家道没有中落，希尔维会不会是另一个安德蕾？从某种意义上讲，安德蕾是希尔维原本可能的一种命运。安德蕾死了，希尔维作为幸存者活了下来。

    无论希尔维还是安德蕾，始终处于矛盾力量的撕扯当中。安德蕾深爱着母亲，而母亲偏偏是自由道路上的阻碍；她渴望与心爱之人肌肤相亲，又担心自己是撒旦的帮凶，会摧毁对方的纯洁。希尔维看似已经抛弃信仰，不再相信上帝的存在，但在言行举止方面，时常以教徒的标准要求自己，看不惯身边大学生的放浪形骸。小说自始至终维持着这种叙事的张力。若屈服，是在抗争中屈服；若反抗，是在犹豫中反抗。没有谁真正乖顺，也没有谁彻底叛逆。希尔维和安德蕾的青春，正如很多人的青春那样，不是大江大河向着大海一往无前，而是滚滚岩浆在地下奔袭寻找出口。

    对于《形影不离》所讲述的扎扎的故事，本书的译后记做出了很好的分析，该说的都说到位了，我决定不再赘述而只是引用上文的这三个段落。作为一个读者，我是带着不理解进入这个虚构故事的，故事的进程中我也常常腹诽“希尔维”和“安德蕾”对所谓“爱”和“信仰”的执着追求。作为一个“现代女性”，这两个浪漫时代的核心概念老早就祛魅了，“希尔维”因家道中落所追求的职业成就和自食其力更能引起我的共鸣，“安德蕾”身上自然蓬发的生命力和性的张力是我立刻辨别出来并无比认同的——对我来说，那是女性再自然不过的核心身份。相比之下，“安德蕾”被“灵魂”、“宗教”、礼法所困锁，被对家人的爱所困住而不敢也不愿追逐自由、以至于生生磨光了自己那蓬勃燃烧的生命力。她的困局对我来说是属于上个世纪的，是哀其不幸怒其不争的，是因为娜拉不愿出走而死在了家里而让我火冒三丈的。然而我却也知道，这种“女性再自然不过的核心身份”是波伏瓦替我们挣来的。从这个角度上，波伏瓦和扎扎就好像被锁在在蝴蝶效应一般的时间悖论里——没有扎扎的死，就没有波伏瓦的醒来，没有波伏瓦的醒来，上个世纪就不会成为过去、“女性再自然不过的核心身份”就还是“爱与纯洁的灵魂”。

    波伏瓦最终也没有发表这本小说，好像这个故事是她灵魂的镣铐，锁住了什么深重的悔恨。我有一个完全不负责任的怀疑，那就是波伏瓦曾经悔恨自己没有更早地醒来、更早地祛魅她和扎扎年少时都困惑而天真地信仰着的局限于异性恋传统模式下的“爱”、“灵魂”和“纯洁”。如果她更早地醒来，那么故事可以有另一个版本，比如“希尔维”可以诱惑和引导“安德蕾”，她们可以共同尝试背叛“爱”、“灵魂”和“纯洁”，她们甚至可以尝试探索彼此的身体和欲望——不必清晰地界定性向，而只是认知这种存在和可能，只是在一切都未确定的年纪以思无邪的方式探索女性如何能成为不需要另一种性别为参照也可以独立存在的性与爱。自此《形影不离》故事可以成为一个在教会学校中百合盛开的版本，一个在封建礼教中让羊尾的男人们和封建的父母们都见鬼去的版本，一个波伏瓦和扎扎版本的《指匠》。

    与其在异性恋的性别脚本中死于心碎，我更希望扎扎热烈地活在这样的故事里，去爱波伏瓦、去恨她、去背叛她、去跟她分手、甚至最后重回传统婚姻的道路。那时的她，会是一个不一样的她、一个有力气去抗争的她了。

    不如搞姬，谈恋爱不如搞姬。

  • 一本入门级的“万用塔罗全书”

    作者：一蓑烟雨伴书香 发布时间：2014-05-04 14:14:53

    塔罗牌，中世纪流行于欧洲，是西方古老的占卜工具，牌上的象征符号适用于不同的文化和哲学。一直以来，塔罗牌被认为是包含着一本完整的关于玄妙学问的书，如果读懂了这本书，就能理解自身和万物的奥秘。在这一点上，其地位相当于中国的《易经》。它的起源一直是个谜。有些权威人士就认为塔罗牌是由《易经》占卜体系的蓍草演变来的。

    如果在生活和工作中不知采取何种行动的时候，可以运用塔罗牌针对人、事、物进行分析、预测和提供建议。此时，它能起到指路标的作用，具有一定的心里暗示功能。

    塔罗共78张牌，分成大阿卡那和小阿卡那。其中大阿卡那是主牌组，共22张，代表解牌时的存在状态，如心智、情绪、精神状态等。小阿卡那56张，分成宝剑、圣杯、星币和权杖四组，解牌时重在描述生活中不同方面的事件或情况。大阿卡那和小阿卡那可分别使用进行占卜，也可将78张混合共同进行占卜。

    作为一名塔罗牌资深研究和使用者，霍兰德为了帮助我们普通读者进入这个古老而又充满魅力的迷幻世界，集毕生研究成果著成这部《经典塔罗入门》。期望读者不仅仅出于游戏的目的，而是为了在一定程度上引导自己的人生，以个人精神发展为目的系统地学习塔罗牌。

    作为一本入门书，本书从塔罗牌的历史渊源，到对每张牌的说明、牌意、解读，及具体的使用方法，都进行了深入细致的介绍。对塔罗知识的介绍非常系统全面，堪称一本“万用塔罗全书”。

    我们今天使用的扑克牌就是由小阿卡那转化来的。

    由于小阿卡那的大部分牌中没有讲述故事的插画，之所以这样，可能是其本来就没有确定的含义可供阐发，所以，要确立每张牌的解释是困难的。因此对小阿卡那一些牌的含义解释见仁见智、莫衷一是，所以很多关于塔罗牌的书籍对小阿卡那基本不涉及。很多时候，它们只用一份简表列出每张牌的意义。可即使这样，不同的书中这些粗略的解释也是千差万别。

    本书独特的贡献之一在于：作者对很多源自书籍和专家级解牌者的说法进行了评述，找出其异同点。在此基础上，剔除了所有差别巨大的释义，选取了大致统一的。这样，对每张牌给出了一个总结性的释义。应该说，这些释义经过许多解牌者和研究者（含作者）的查验，基本上做到了准确可用。

    作为套装，书还附赠了一副塔罗牌，这样，读书的过程中就可边读边印证，使本书具有非常强的可读性和实用性。读完本书，我对78张塔罗牌有了一个总体的了解，对解牌产生了浓厚的兴趣。通过学习和实践，我自信能初步掌握塔罗牌的使用。

    美中不足的是，包装盒在快递的过程中裂开了，书后半部分在看的过程中开胶了。

    总起来说，这是一本难得的入门级“万用塔罗全书”！

  • 民间神的模糊性

    作者：冲鸭 发布时间：2020-11-23 07:48:02

    185页说吃水安全靠井神，属于门神，户神，井神，灶神和土神的五祀之一，是老百姓离不开的保护大仙。但他却没有提到这位大神的形象，往往是龙，所以又叫井龙王，在很多民间的刻题上面都会写到龙王之位。所以还是西游记电视剧里的图像表现比较对。

    民间的神啊对应是谁，本身就是一个巨大的课题，比如说186页说道的厕神紫姑或者是灶神髻。民间往往就是这样，只认功能不认对象，长年累月数百上千年下来，也不知道自己拜的是谁，灶王爷就是这样。从西汉时期的淮南子就有著述，然后到后世还不断的能产生新的灶神，而且在少数民族也有类似的东西。并且通过儿歌和民谣把这样的意识形态留存下来，传播开去。

    所以同学们要记着，民间的神搞不清楚是谁就是对的。一定要说是谁，那就是傻瓜的学者说出来的话。民间才不管你什么考证什么解说，只要是能够保证它家和万事兴，就是王道。

    197页说城隍，分5个等级，京师，都城，府城，州城和县城，而且有公侯伯子男的爵位，但是这也是不完整的，我们在乡间看过比现还小的小村的城隍，这也是真实存在的。而且和土地庙一样，里面也大搞恐怖阴森的陈设，全是牛头马面。

  • 魔幻讲述台湾1940-1947

    作者：Mr.he 发布时间：2010-05-31 09:48:41

    《杀鬼》的故事背景设定在台湾日据时期、国民政府光复时期与二二八大混乱顺序发生的1940-1947年。

    　　

     “关牛窝”曾是台湾原住少数民族泰雅族猎地、赛夏族耕地，汉人迁徙至台湾岛后，成为了客家庄。故事主角帕就是生活在这里的客家人。帕生来力大无穷，且拥有阴阳眼，既能看到鬼，又能与神通灵，是一个名副其实的“超人”。但他八字太硬，命克父母，因此遭到父母遗弃，被好心的阿公刘金福收养。

    　　

     刘金福是从内地迁徙来的汉人，在19世纪中期日军进驻台湾时，曾积极参加民间抗日组织，是一位坚定的抗日人士。在日本在台湾的统治巩固之后，刘金福眼见驱逐日寇无望，便抛家舍业，避进深山，自立“小国”——将自己的菜园作为国土，家禽作为国民。唯一陪伴他的就是孙子帕。

    　　

    帕每日下山上学，接受日本教育，对于国族身份的认同模糊不清。因为所讲的话、所写的字不停出现日本痕迹，帕没少受阿公责骂甚至毒打。渐渐长大的帕开始对阿公心存不满。

    　　

    二战打响之后，随着一辆火车——村人惊呼其为“大铁兽”——开进关牛窝，日军首领“鬼中佐”开始了在这里的统领。鬼中佐看到帕力大无穷，便将他收为义子，战争开始后更是令其参军，为天皇效命。从此，帕整天逗留在练兵场，回家越来越少，并在鬼中佐的影响下，成为勇猛、严苛的“鬼军曹”。鬼中佐越来越赏识帕，命他带领一批台湾本岛的子弟兵，组成“特训白虎队”（其实就是肉搏队，即战场上充当人肉炸弹的特种兵）。帕对鬼中佐言听计从，随时准备为天皇献出生命。

    　　

     随着战事吃紧，日本人要求台湾所有居民为天皇做工以充实军资，不做工者就坐牢。帕的阿公刘金福宁死也不为日本人干活，因此成为日本人的处理对象。帕赶去阻止，却被多日不见的阿公灌醉在山上。刘金福抱着必死的决心面对日本人，一鞭一鞭即将把自己打死之际，帕再次赶来，哀求阿公放过自己。刘金福为孙子的真情打动，停止鞭打自己，却用自己的血划出“血牢”，将自己活活困住。鬼中佐为了以儆效尤，故意让火车冲着刘金福开过来，想把他撞死。帕为了救阿公，去山里请教“鬼王”。在“鬼王”指点下，帕挖出阿公身下的土，将阿公藏入地牢，阿公这才免于一死，从此经常与停在自己头顶的火车相见。

    　　

    火车上有一对奇怪的“螃蟹父女”。女孩拉娃是原住民，为了阻止父亲尤敏从军参战，用双腿把父亲夹紧并用自己的手把两个人锁在火车上，渐渐地血肉相连，成了连体人。人们为了解开他们，用尽了方法，结果两个人没解开，却让拉娃在这个过程中爱上了神勇的帕。

    　　 战争进入白热化阶段，关牛窝也不断受到美机轰炸。有一次一架美国战机失事，坠落在关牛窝，飞行员是个受了重伤的黑人，被村民称为“火炭人”。在日军的全力搜捕下，火炭人无处安身，被地牢里的刘金福收留。最后火炭人不治，帕一边安慰他一边结束了他的生命。帕一起长大的表哥刘兴全也是一名飞行员，曾经因为成为皇军的优秀一员去前线参战而轰动一时，这时忽然回来了，跟帕讲了很多战争的残酷，并对自己作为中国人，却是日本军人的身份深感哀伤。帕对于表哥对于天皇的不忠深感不瞒。刘兴全很快又上了战场，也是用“白虎队”的身份，直接撞向敌机，成为名副其实的炮灰。帕这才有所触动。

    　　

    一次大轰炸中，小小的关牛窝被炸死炸伤百余人。刘金福走出地牢，和帕一起用火车将伤者运往城里医治，没想到道路被炸毁，一车的伤者很快命陨，这列火车成了幽灵车。关牛窝笼罩在肃杀的气氛中。

    　　

    战事再次吃紧，帕和他的白虎队被派往前线参战。这些年轻人知道此去即是诀别，挥泪告别亲人，帕也悄悄跟阿公做诀别，随后一往无前地上路。一行人行进到大霸尖山——这座传说中的圣山时，却迷路了。怎么绕都会回到原地，怎么都走不出去。无奈，白虎队员们在山里驻扎下来，靠打野兽喝溪水为生。天长日久，生存渐渐成了问题，为了让队员安心，帕经常只身犯险，甚至做出割死人肉给大家吃的事。后来，帕为了救一个队员，弄瞎了自己的一只眼睛，在跟一大群野兽的战斗中，又失去了一只耳朵。最后，当大霸尖山收起魔法，这群与野人无异的年轻人终于走出深山时，发现外面的世界变了——日本战败，日军已被赶出台湾，关牛窝都被国民政府接手了。

    　　

    刘金福为终于等到重新成为中国人的时刻而兴奋不已。因为刚刚接手台湾的国民政府本身就处于混乱中，所以缺少管制的关牛窝也一盘散沙。刘金福与几个一直坚持抗日的老人组成“九青团”，临时管理关牛窝。

    　　

    　　 当帕领着在山中收养的一只小熊回家，刘金福决定，将他关在家中。因为日本人走了，台湾重新成为中国人的天下，像帕和他的白虎队员们曾经无比光彩地去为天皇效忠的行径，如今不但不再光彩，甚至都不算光明正大。同时，因为在山中时，为了保存战斗力，帕经常食用日军发的“槟榔锭”——其实这是种毒品，如今染上了毒瘾，变得衰弱不堪，必须好好休养。刘金福四处寻找解救帕的方法，最后还是拉娃——这个女孩为了帕，已经强行和父亲分开，父亲死去，她的双腿也残疾了——帮他戒除了毒瘾。帕自始至终都没有回应女孩的爱，但他分别在送别时、路上、女孩的家门口放了三朵洁白的百合花，拉娃终于释然了。

    　　

    康复的帕又开始表现出惊人的力量。这一次被国军的吴上校看上了，要征召帕加入国军。刘金福眼见战争对帕的摧残，拒绝帕再次参军，但国军并不放过帕。为了表示决心，刘金福狠下心当众砍下帕的一只胳膊。国军头目终于让步。而刘金福也终于认识到，但凡战争就会有伤害，而帕天生是当军人的材料，可不管他为日本人而战还是为中国人而战，受到伤害的只有他自己。因此，为了彻底让帕得到解脱，他带上所有家畜，带上帕，出发去了台北。

    　　

    对于帕来说，台北是个从未见过的大城市，到这里他感到非常新鲜。可是没新鲜几天，他就被刘金福锁在了房子里，刘金福天天往外跑，却不许帕出门半步。愤愤不平又百无聊赖的帕与隔壁的日本小男孩成了好朋友。有一天，趁着刘金福出门，帕扛起锁起他的大床跟小男孩一起出门，在街上遇到一个跟他一样的、本岛籍曾经的日本军人，两个人没有说话，只是相互露出伤残的身体，用眼神交流如今被遗弃的困惑，二人因共同的经历而一切不言而喻，气氛异常悲凉。

    　　

    接下来，帕开始跟踪刘金福。他原本以为刘金福每天出去吃喝玩乐，没想到这个睿智清高、在关牛窝号令群雄、在他面前像暴君一样的硬骨头老人，每天都去同一个地方，跟一群人卑躬屈膝地讲话，还把从关牛窝带来的家畜杀死洗净恭敬地奉上。看到阿公这样，帕心里大为不快，感觉自己受到极大侮辱，晚上等刘金福回到家，两人大吵一架。帕负气出走，不意在台北街头撞上一场骚乱，这正是“二二八事件”的一个局部。

    　　

    大混乱来临，帕跟阿公彻底走散，他担心阿公出意外，四处寻找。回到租住的房子才发现阿公留下话，说他回关牛窝了。帕立即起程，赶往家乡关牛窝。然而，因为二二八大混乱，道路被破坏，火车走不动，到处都是骚动的人群，难分敌友。帕只好步行，一边走一边寻找阿公。终于在南嵌溪，他发现了阿公的脚踏车。原来刘金福在逃难途中被台湾本岛人抓住，但客家籍的他不会讲汉语，在被逼问身份时，他说了一句自以为能够保命的话“我是中国人”，但这句话让本岛人以为他是他们正在坚决抵抗的内地人，一下把他推落桥下。当帕赶到时，刘金福已经奄奄一息。帕痛心疾首，但弥留之际的刘金福还是用尽全力阻止他去杀人，并交给他一张死亡证明——原来，刘金福远上台北，卑躬屈膝地求人，正是为了给帕办一张死亡证明，以消除他曾做日本军官的记录，从此安稳地生活。

    　　

    帕终于明白了阿公的苦心，他放弃复仇，背着阿公的尸体回到关牛窝。成了鬼的刘金福放心不下帕，夜里出来到老屋看他。帕理解阿公的意思，便把他引到坟场——“鬼王”出没的地方。这个“鬼王”不是别人，正是刘金福念念不忘的、他年轻时的抗日首领。刘金福重见首领，得还夙愿，终于心安理得地消失、重生。而因无法战胜日本人而积怨甚深、半个世纪不得超生的“鬼王”，也终于解放了自己。帕安顿完阿公和鬼王，终于获得了心灵的安宁，从此待在关牛窝，远离战争。

  • 关于那个时代的名人吸毒

    作者：北京小老虎 发布时间：2010-01-31 00:52:11

    作为中国治史的习惯，我们已经习惯为尊者讳。在这些名伶当中，好像只有余叔岩抽大烟是被大家公开的。其他人虽然也有此恶习，但似乎都逃离了大家的记忆。

    为了让现在人，尤其是现在的年轻人真正远离毒品，我们也该客观的认识和评价当年的大烟瘾问题。

    更何况，经常被大家提起的余叔岩抽鸦片，却并没有从正面去介绍。而总是说这位大家，总是夜半时分才来精神，吊嗓子，训徒弟都是半夜。不提余先生抽大烟，也无从谈起孟小冬拜入名门。

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下载评价

  • 网友 权***波：

    下载速度：3分 / 书籍完整：10分 / 阅读体验：7分

    ( 2024-10-27 14:21:15 )

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 索***宸：

    下载速度：7分 / 书籍完整：9分 / 阅读体验：9分

    ( 2024-10-27 12:35:44 )

    书的质量很好。资源多

  • 网友 养***秋：

    下载速度：9分 / 书籍完整：8分 / 阅读体验：10分

    ( 2024-10-27 12:37:43 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 林***艳：

    下载速度：9分 / 书籍完整：5分 / 阅读体验：5分

    ( 2024-10-27 12:29:20 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 石***烟：

    下载速度：3分 / 书籍完整：8分 / 阅读体验：9分

    ( 2024-10-27 12:35:03 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 居***南：

    下载速度：5分 / 书籍完整：9分 / 阅读体验：6分

    ( 2024-10-27 12:30:24 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 谭***然：

    下载速度：5分 / 书籍完整：9分 / 阅读体验：5分

    ( 2024-10-27 12:28:44 )

    如果不要钱就好了

  • 网友 芮***枫：

    下载速度：3分 / 书籍完整：5分 / 阅读体验：7分

    ( 2024-10-27 12:31:40 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

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轻料理.懒人快手家常菜分类索引数据信息

ISBN：9787518426508
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2019-10
作者：萨巴蒂娜 
TAGS：烹饪/美食 家常菜谱 家常菜 
下载格式： epub azw3 pdf txt mobi word kindle 
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