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• 那个时代的“大众点评”呵，快一百年了

  作者：冲鸭 发布时间：2019-06-28 15:50:09

  就是对米其林美食感兴趣才看的。谁料到大半本书，全讲的轮胎。呵呵

  但122页：说在1925年安德烈就订下如下标准：

  ***** 最优质餐厅

  **** 魅力餐厅，精美佳肴

  *** 以厨艺闻名

  ** 平均

  * 简单然而经营有方

  之后，全法国的饭店和厨子都疯了，想得到个一星两星的。十多年内卖出超过百万册。

  P176，1954年他告诉记者：他每年要看1200-1400家酒店，还有尽可能多的餐厅。他们一共有六个检查员，每年有8到10个月在路上。

  这就是那个时代的“大众点评”呵，快一百年了。一种消费向导。

  宋案：总之，这本书写得很罗嗦，为这一家子做宣传，没有负面报道。行文拖沓，料不多，而且时间轴不清晰。

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• 一些有意思的细节

  作者：xiaogui 发布时间：2018-03-25 22:36:18

  说是一本授权的传记，但是作者说自己什么帮助也没有得到，所以行文有点乱。

  1900年万国博览会第一次出现的小红手册，一开始就说自己要做100年。

  一战时，米其林向发过捐助了100辆飞机，主要是为了推动这个新事物的应用。在1915年，战争还没有结束，米其林就发布德国的米其林指南。

  二战时，诺曼底登陆的美国人就带着米其林指南。

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• 傅雷热是中国天才式教育的悲哀

  作者：逍遥游 发布时间：2008-11-05 21:40:04

  虽知道本贴必遭傅粉们狂追烂打，还是不得不给狂热愚昧的傅粉们泼掉冷水。

  单就家书的内容本身而言，是有价值的。正如很多其他读者指出的，傅雷望子成龙心切，把其毕生积累的对人生、对古今中外艺术、人生的感悟，点滴不漏地传给了儿子。拳拳之心，可见一斑。在分数第一，数理化第一，艺术、人文教育大大缺失的中国，这本书对无数没有机会接触到良好的艺术人文教育、甚至是没机会接受到良好家教的人们来说，是本难得的启蒙书籍。翻阅了前面的给高分者，的确多数是这样的人群。

  但同时，这本书传播的，也是非常典型的，中国式父母的自私。

  人们都说中国家长是天下最无私的。负笈西洋多年，看尽了中西方教育的不同，方知这是天下最大的谎言。

  往小了说，孩子是父母生命的延续，每个人都希望自己的生命延续得更精彩，这是人之常情。但欲望太高，虚荣心太甚，就会发展到把孩子作为添加人生成就感的工具。美其名曰为孩子着想，为孩子的前途，试问九泉之下的傅雷先生和所有他的狂热信徒，不这般“严格”教育，你的孩子是否就会出落得一无是处？（如果说不施加棍棒孩子就必定一无是处，为人父母者是否要反思一下你的教育方式甚至是基因？）是否是说，在快乐和谐的环境里长大的孩子都要出落成流氓小偷，棍棒下的孩子都要成为人中龙凤？

  有几个人考虑过孩子的感受与幸福？就为了天下父母心中的“出息”二字，就要牺牲孩子的快乐尊严，用孩子的肉体精神的痛苦换取父母的虚荣？各位自诩不自私，那么孩子出落为一介蓝领，一样快乐生存，只是无法令各位在左邻右舍、亲友面前面上生光彩，满足不了虚荣带来的快感而已。各位狂热的傅粉们，谁敢拍着胸脯说，我一点不在乎？

  棍棒教育的确非常有效果，就如对驴子或黑奴抽鞭子能提高拉磨的效率，反之必然有懈怠。但孩子不是驴子或黑奴。要想教育好孩子，又要兼顾孩子的感受与健全人格，父母必然要付出更多努力与心血，但“无私”的父母们恐怕懒得这么去做。

  傅聪也罢、郎朗也罢，不过是中国式的天才教育的几个成功范例罢了。好在这样的孩子已然被这种天才教育所同化，麻木不仁，不觉其苦，反以为荣。但各位放眼看看各个领域的顶级大师（注：不限艺术领域）：远到贝多芬、莫扎特、梵高、毕加索、近到爱因斯坦，基辛格，格林斯潘，以及当今的伊扎克*帕尔曼，斯皮尔伯格等，哪一个是棍棒下出来的孝子？欧美各国的国民，有几个是在父母高堂前战战噤噤，畏手畏脚的孝子贤孙？换个角度看，失败的案例甚至是惨剧也多去了。在中国，被父母打死的、自残反抗的、因受不了父母的高压而逃跑出走的、或成年后与父母失和的，恐怕数量远远超过傅聪、郎朗等闪耀的明星。有人考虑过这些孩子们的感受吗？

  往大了说，中国人一提起“上下五千年文化”就忍不住满嘴跑火车地自夸什么“博大精深”，有几人思考过精在哪里，深在何处？是头悬梁锥刺骨？天地君亲师？三纲五常？二十四孝？这种“博大精深”的文化，把“几千年的文明古国”带向了何处？直接结果就是近代的贫穷落后。满嘴“爱民如子”的君王、革命家，宁愿“量中华之物力”去巴结外国主子，牺牲草民的福祉去换取皇帝的宝座....近代一百多年来，无论是封建君主，还是所谓革命领袖，无一例外。即便如此，忠臣良民还是层出不穷。中国人要抱怨什么永远变革不了的体制，与其抱怨当朝朝廷，不如抱怨这种虚伪的“爱民如子”的方式，和中国式的父母之爱也的确是一脉相承。本质上说，就是爱自己。说是为子女，为下一代、为百姓负责，其实是对自己的虚荣脸面地位负责。

  傅雷并不是最糟糕的父亲，他至少以身作则，是一个学有所成、人品高洁的学者。天下太多的父母，是拿孩子去实现自己都根本达不到的人生目标，弥补自己的人生错误。

  那些站着说话不腰疼的给高分的盲从者，如果真生活在这样充满深沉父爱的高压环境之下，恐怕不会再这么天真。

  我这3分，5分是打给作为学者的傅雷，-2分是打给他自诩的深沉的父爱。（原本想打0分的，想想还是打-2分比较合适）

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• 这本书相当不错

  作者：赋格 发布时间：2010-05-24 19:52:28

  今天刚拿到手这本书，随便翻了几下，相当不错，力荐。里面的曲子很新潮，跟一般的考级书很不一样，而且曲子都很简单，附带一张伴奏音频CD，有些曲子可以重奏也可以跟着CD伴奏自己拉，总之非常推荐。

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• 金理：个人经历与时代风貌的叠影

  作者：文景杂志 发布时间：2010-08-30 13:27:53

  　　 原载《文景》杂志2010年7、8月号合刊

  　　

  　　一

  　　

  　　几乎是一口气读完《箫声剑影：刘绪贻口述自传》。口述史近年来已成为书界偏爱的选题，其实这类图书要获得成功并不容易操作。口述是互动的过程，需要口述者与采访者共同完成。相应的，对这两方面都有要求。从传主而言，口述史“认为英雄不仅可以来自于领袖人物，也可以来自于许多默默无闻的人们”（保尔·汤普逊：《过去的声音：口述史》），“领袖人物”是“典型环境中的典型人物”，以点及面，窥知历史变迁的若干因果，此不待言；而“默默无闻的人们”身上则积蓄了大量来自民间和底层的信息，可补充大历史的残缺，甚至对公认的历史神话予以颠覆。本书传主刘绪贻似介于二者之间，刘先生不入庙堂，所获头衔和荣誉，全都来自学术与民间；但又当然不是“默默无闻”：1936年考入清华大学，两年后在西南联大师从陈达、潘光旦、吴文藻、费孝通等学习社会学，1943年末赴美留学，1947年获芝加哥大学社会学硕士学位，回国后任教武汉大学，解放后主要从事美国史研究，著作等身，尤以主编六卷本《美国通史》蜚声学界、影响深远。这是典型的现代中国的知识精英，由其生活经历和思想发展，确能勾画出时代风云与历史人物精神风貌的重要面向。但与“身份”相比可能更重要的是，口述史所选择的传主还需具备一定“特质”，比如思路清晰，既不能不负责任地信口开河，又最好能坦诚相告、和盘托出。刘先生“记忆超人，九十年前学诵的诗文随口就能背诵”，每次口述之前都按照预先拟就的细目详加准备，为查找一个交往日期而翻遍数年日记（参见本书“后记”），这应该是史家专业习惯使然。而从“发乎情，止乎礼义”等章内容来看，可能确实做到了“敞开心扉”。就采访者而言更是要求严格，口述史的“田野工作要想获得成功，就需要在与被访者的互动过程中掌握人际技巧和社会技巧，同时也需要掌握专业知识。……口述史课题需要一系列技巧，这些技巧不是由那些更有经验的人、专家或写作好手独占的，它可以在更加平等的基础上提供合作。口述史课题不仅能够激发人们的智力，而且有时也能够通过走进他人的生活发现深层的、活生生的人类经验”（《过去的声音：口述史》）。优秀的口述史作品往往根据口述者的录音材料，再综合多种史料，续以考辨、注解等工作，这本身已是一种历史研究。以前唐德刚先生风靡一时的《胡适口述自传》即属此类（考订周详且往往以美文出之，我尤爱读其中与胡适“抬杠”的文字），近年让人寓目难忘的则可举出傅光明《太平湖的记忆——老舍之死》。而本书的采访者亦步武贤者、取法乎上，力求“通过走进他人的生活发现深层的、活生生的人类经验”。

  　　第一章叙家世，开篇倒从“大势”谈起。“20世纪是人类应付古典资本主义的基本矛盾发展到顶点给人类带来的灾难的时代”，为了克服危机，人类创造了许多新的社会模式，这些模式的实践、演进造就了20世纪的世界格局和国家形势，“作为一个知识分子，近百年来我的生活和工作，思想和感情，当然是会受到上述世界格局和国家形势的影响甚至制约的。因此，如我的口述自传合作者余坦坦所说，口述我的自传多少能反映20世纪的时代脉搏；要是能多多少少暗示21世纪人类和我们国家应该和可能走的道路，那就更是我求之不得的”。这自然出于历史学家和社会学家的专业“怀抱”。以下只是记录我阅读中采撷的若干细节，相信面对这样一部内容丰富曲折的书，不同读者当各有所得。

  　　　　

  　　二

  　　

  　　近代中国的“多个世界”，及所呈现的“多歧性”，今日已成为近代史学者的“共识”。此书提供的不少材料呈现出“中心”与“边缘”的互异与沟通。刘绪贻出生于湖北省黄陂县塔尔乡罗家冲，在刘印象中，中华民国政府的成立“跟我们罗家冲的民众没有什么关系，影响很小，村子里是‘日出而作，日入而息，帝力于我何有哉？’这样一种状态”。不过其中竟然也有新潮接受的种子，“1905年废科举后，我的父亲进过新式的黄陂县望鲁高等小学（当时小学是低级学校的意思，招收成年人）……他曾以赞赏的心情向我提到梁启超的《饮冰室文集》以及《胡适文存》、《独秀文存》等书”。废科举最深远的影响是导致以士农工商为基本要素的传统中国社会结构的解体，此变迁中受冲击最大的正是四民之首的“士”这一群体。科举制的废除断绝了如刘氏父亲这般读书人成为“士”的可能，他也无法在新教育体制下跨入知识精英的行列（新学堂起初不乏“成年人”，但以后入学年龄则限制得越来越小），由此造就大量介于上层读书人和不识字者之间的边缘知识分子。今日研究者从社会史的分析得出，向往“上层”的边缘知识分子（而非“引车卖浆者流”）正是“五四”新文化运动的真正读者和最有力支持者。从刘绪贻父亲的经历来看，他并未适逢其会由参加新文化运动而从“边缘”走向“中心”，由此改变自身命运；但他对新潮确是倾心接受：“赞成写白话文，不反对打倒孔家店，在家里实行天足运动，不包办儿女婚姻”，更可贵的是，他教书时，选择办学方针和一般私塾不同，不教“四书五经”一类旧书，“课程设置是按照中华民国政府教育部门关于小学课程的规定确定的”……边缘知识分子有不少“过渡”和“中间”特征，其身心徘徊在城乡之间，在一定程度上也起到了联系、沟通精英与大众的功用（参见罗志田：《近代中国社会权势的转移》）。

  　　父亲的趋新不是普遍情形，大约1920年，他“离开黄陂以后，我就回到罗家冲，在老二房的叔祖父刘玉堂办的私塾里就读”，这时读的就是《百家姓》、《千家诗》、“四书”这类。本书中保留了不少刘先生的酬唱诗作，可见其幼时打下的旧学功底。从教育经历来看，刘氏身上有很深的中西、新旧杂糅的痕迹。傅斯年曾对胡适说：“我们思想新信仰新；我们在思想方面完全是西洋化了；但在安身立命之处，我们仍旧是传统的中国人。”而向来被目为最西化、最趋新的胡适也坦承自己一身有“中国的我”和“西洋廿世纪的我”两者并存。1913年生人的刘绪贻身上也不免此二者并存，他的自剖是：“初中时，我的思想情感的主导方面虽然日益受到‘五四’启蒙运动的影响，倾向科学和民主，……而中国传统文化，似乎又使我拖着一条清末社会读书人的小尾巴。有时我喜欢与自然和谐相处，对科学技术的负面影响有些敏感，埋怨其破坏自然；有时我认为全世界的人都应该互相同情、互相帮助，既不要斗争，甚至也不要竞争，真正做到‘四海之内，胜于兄弟也’；有时我不免羡慕旧社会读书人才子佳人式的生活，或者红袖添香夜读书，或者穿一件绸长袍，走在田间，风吹长袍飘飘然；有时向往侠客行径，晚上穿一套紧身的黑色夜行服，飞檐走壁，劫富济贫，也特有意趣……”

  　　

  　　三

  　　

  　　此部口述史作品上卷从刘绪贻出生记到1947年留美回国，其中大部分内容围绕着教育经历。刘曾求学于湖北省立高级中学，首任校长杨昭恕重视教学质量，对教材的选择不独讲究规格，有的直接用原文书，一次在教师们因领不到工资罢课期间，刘绪贻将《范氏大代数》的全部习题翻译并解答出来，这可能是凤毛麟角，但确实让我对民国时期的教育有新的认识。

  　　更令人瞠目的是清华大学对学生生活安排的体贴周到（刘在1936年入清华园）。“每间寝室住两个人，各有一床、一套桌椅、一书架、一衣柜。为防风沙，窗子有五层：最外层为竹帘，其次为百叶窗，再次为玻璃窗，玻璃窗上附一层白绸布，最里面是一层淡色厚布帘。此外，白天还有马拉洒水车不停地在各条路上洒水防沙。报到时每人发有两个布袋，晚上将要洗的衣物装在袋内放在寝室门旁，第二天一大早便有人收了去，隔天早上，便可在原地取回盛有洗好烫好的衣物的布袋，而装有要洗衣物的另一布袋又被人拿走了……”今天各大高校的后勤部门，可能都无法提供这种“宾馆式”服务吧。

  　　清华如此爱护学生，究竟是要培养什么样的大学生？教务长潘光旦认为，大学教育的最大效用，并非养成限于一种专门学术的专家或高等匠人，“通专虽应兼顾，而中心所寄，应在通而不在专”，尤应避免“专的过度”而造成“人格的畸形化”。今天中国各高校在倡言通识教育时倒不妨借鉴当年清华的具体措施：“大学的头两年不分院、系、专业，即使定了也可以随意转，理工科的学生必须选读至少一门人文社会科学课程，文法科的学生必须至少选读一门理科课程”，而名教授陈寅恪、闻一多、朱自清都教本科生……“我投考清华时，遵父亲遗愿，报的是化学系；第二学年我为了提高自己英语水平，读了一年外国语言文学系；第三年我才决定转入我所喜爱的社会人类学系。并且选读了生物学……”刘先生成才，正是清华通识教育的成功范例。

  　　卢沟桥事变后，刘绪贻回到武汉。身无分文，和几位北大学生以清华、北大同学的名义，办了一个暑期补习班，以解决生存问题。当招生广告在武汉市的报纸上出现后，清华有关部门特意致函武汉市清华同学会会长、时任武汉市市长的吴国桢，请他调查一下，究竟这个补习班的负责人中是否真有清华同学。“接着，我们就受到吴国桢秘书的通知，邀请我们某日某时到武汉市政府去见吴市长”……战火纷飞中清华办事依然一丝不苟，今日举着名校招牌的、形形色色的机构遍地开花，却不知有多少高等学府能像当年清华大学一般爱惜羽毛。

  　　西南联大已成中国现代教育史和思想文化史上的神话，回忆录、研究著述汗牛充栋，可能正是这个原因，此部口述史相关内容中提供的新鲜记述不多（颇值得推荐的是名师众生相中“我所知道的吴宓教授”）。最让我难忘的倒是这样一个有趣细节：1936年，“正是我运交华盖之时”。从国家来说，亡国之祸，迫在眉睫。从家庭来说，椿庭已空，弟妹俱失学。从个人来说，由于家庭变故，不独1935年考取了北京大学因阮囊羞涩而却步，而且幸遇的红颜知己也几致“他生未卜此生休”。此情此际，有一天在朋友处看到一本《中学生》杂志，其中有一幅丰子恺先生题名为“朝暾”的漫画，画面上一颗劲松，一片蓝色的湖水，湖外一轮初升的红日。松树上有个鸟巢，巢里飞出几只小鸟，向着红日展翅。湖上一只小船，船上几个健康活泼的儿童，奋桨划向红日。整个画面朝气勃勃，生气盎然，显得前程无限，给人以强烈鼓舞，使人充满希望。“这幅画虽非徐悲鸿的骏马、凡高的向日葵，但却深深打动我的心灵”。于是向朋友要来，“自此以后，直到我1937年6月末离开清华南下，我总将它贴在我卧床靠近的墙壁上，晨起看它几眼，往往使我整日精神振奋；睡前看它几眼，往往使我整夜梦境安宁。我真记不清有多少回它在我痛苦失望之时给我以安慰和向往。北平沦陷，清华被日寇占领后，我再也见不到留在清华园的这幅画了，但我经常怀念它”。到蒙自后，刘在报纸上看到丰子恺先生当时流寓贵州省玉屏县，怀着试一试的心情给他写了一封信，“叙述我对那幅画的深情，那幅画对我的意义，以及我失去那幅画的怅惘之情”。然而出乎意料，时过不久，刘绪贻就收到丰子恺寄来的一幅题名为“天空任鸟飞”的新画。画面上一个凉台，凉台上一个儿童打开鸟笼放走一只小鸟。“我体会先生意思是劝我要胸襟开阔，既可以搏击长空，扶摇九万里，又可以寄迹山林，悠然自得；不要作茧自缚，自寻烦恼。……这幅画我珍藏了三十多年，可惜在‘文化大革命’中被红卫兵偷走了”。从今人的眼光来看，比大画家给素昧平生的青年回信、赠画更让人吃惊的是，人和画竟然能如此亲密，“晨起看它几眼，往往使我整日精神振奋；睡前看它几眼，往往使我整夜梦境安宁”，初看之下未免觉得几分矫情。我想起沈从文先生在抗战中说：“从后面轰炸饥饿中来的，虽尽管形容枯槁，衣裤褴褛，却于神情中见出一种不惊、不惧，嘴抿得紧紧的也不声不响，感觉个人未来与国家未来，都可一身担当，都得一身担当。明白个人忧乐与国家荣枯分不开，脱不掉。”（沈从文：《谈苦闷》）。我们已渐渐远离那个“一身担当”的时代，个人与族群、国家、历史的那种生动、内在而健康的联系已被渐渐“分开”、“脱掉”，所以我们不太理解刘绪贻和那幅“朝暾”漫画的亲密，这种亲密中，倒兴许恰恰含藏着艺术、现实与个人最理想的互动关系。

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• 为什么不能“治好”呢

  作者：公子青 发布时间：2021-08-31 10:05:23

  简单整理下最核心的内容如下，希望这个群体都能变“好”！

  1.参与。

  “孩子告诉我们怎么走进他们的世界，我们告诉孩子怎么走出他们的世界。”

  参与并不复杂，但态度至关重要，不要单纯的复制、模仿，而要真心、理解。

  “不要盯着孩子看，不要正对着孩子，不要拿走孩子的东西，不要试图用任何方式改变孩子的行为！”

  2.动机。

  “我们所犯的最大错误就是，当孩子没有心思去获取新信息的时候，我们试图教育和挑战他们。”

  “奖励方法”（外在强化）副作用太大！

  3. 创造性。

  “对什么是创造力以及怎么挖掘它有不准确的认识”——不能只等“好”主意的出现或坚持完美。

  添加一个项目+任何东西都可以是你想要的东西（适合你的目标）

  4. 社会化。

  “自闭症不是数学障碍，也不是颜色命名障碍更不是阅读障碍。它是社交、关系、人际、互动的障碍。”——社交目标先于学科目标！

  5.四个社会化的基础——基本原则：

  （一）

  目光对视和非语言交流

  （二）

  语言交流

  ：给语言赋予意义——让孩子学习与他相关的词语，而不是为了学习而学词语。

  （三）

  互动注意的广度

  ：能够在一个互动中和别人交流多长时间

  （四）

  灵活性

  （变通性）：提前解释、故意做错、角色扮演、装傻……正在发生的事情都可以转换成对孩子变通性的挑战！

  6、其它：

  给予孩子控制权——和孩子互动优先于给孩子设定的目标；

  尽你所能鼓励孩子当一个好的尝试者；

  选择合适的时机教给孩子合适的东西：仅仅是参与还是增加一点挑战；

  面对孩子的情绪问题，可看作是其试图交流的一种表现——不是让孩子停止发脾气，而是要帮助孩子交流；

  态度决定我们帮助孩子打到新高度的能力——不要做任何评价地拥抱孩子的现状，同时相信他以后可以发展到任何水平。

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• 扔掉那些毫升汤匙吧！

  作者：天空之橙 发布时间：2010-03-24 11:19:19

  值得肯定的是，那些各具特色的米饭们和特殊的日子契合得很好！

  但是若把它视为一个爱情故事，读来忧郁疲倦；

  若把它视为一本食谱，读来依然疲倦！

  也许，这样的食谱只存在于作者心中，旁观者真是无所适从。

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