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pdf书籍屋 - 酱卤烧腊制作完全图解 - epub 网盘 电子书 下载 全格式
本书资料更新时间：2024-07-26 03:00:03

酱卤烧腊制作完全图解 epub 网盘 电子书 下载 全格式

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酱卤烧腊制作完全图解书籍详细信息
  • ISBN：9787122263094
  • 作者：吴元吉 李晓丹 
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：暂无页数
  • 价格：34.50元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2024-07-26 03:00:03

内容简介：

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

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作者介绍：

作者简介：

吴元吉

青岛市旅游饭店业协会秘书长，被收录于《中国名厨大典》。

曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目，培训考核出了大批等级厨师和服务员。

牛锡春

鲁菜特级大师，评委。

多次参与美食专业比赛评判工作，创制菜品在美食大赛中屡获金奖，代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。

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其它内容：

书籍介绍

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

精彩短评：

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  • 作者： 萧湘 发布时间：2015-09-25 10:55:57

    很多大陆学者（不仅是作者）去台湾美国抄了那么多档案日记，细节自然丰富了很多，但除此之外好像也不见有什么特别的推进。最后一篇写得不如吴振汉，对于吴著也只是一个脚注里提了一笔便带过去了。读民国政治史耗费的脑细胞相比党史真是何啻宵壤，大概是读金庸和读鲁迅的差别，前者博弈结构比较简单吧。

  • 作者： 洗净壶的壶颈细 发布时间：2018-01-30 10:18:15

    利用官书、档案、方志来描述佐贰官脱离府州县治所形成“分防”的过程，进而指明“县辖政区”的形成和功能。将问题拆解为五个带有明显地域特色、又分别展现出制度转移不同面相的议题：京县分防（多重管辖）、广东的“司”（县下政区的明确化）、南部县县丞的法律权限、江南佐贰驻市镇不等于市镇地位制度化、闽甘两省佐贰的钱粮权限（分征佐贰）。最后探讨州县与县辖政区之间的相互转化，以此导出对“皇权不下县”之说中“铁打的县”之假设的质疑。最大的贡献在于厘清了佐贰的空间存在，明确指出县不是最小的单位，并点明清代在巡检司以外佐贰下乡的改革意义。非常厉害。地方行政制度知识门槛比较高，外行阅读估计会觉得官名地名没完没了。

  • 作者： Zhonghua 发布时间：2012-08-25 05:23:19

    经典必读，要反复读。

  • 作者： 风风 发布时间：2013-05-05 15:58:00

    竟然是第一个评论的~

  • 作者： 䶮虓 发布时间：2021-12-22 16:56:10

    金句不少，适合不如意的时候打打鸡血：1、你就是你，没有复制品。上天交给我们的任务，就是做最好的自己。2、内心期待什么，即能做成什么。3、出发之前，请先整理好行囊。当我们的能力还撑不起自己的野心时，就先静下心来学习。4、果断放弃耕种已久仍荒芜贫瘠的土地。如果你全力从事一项职业但始终没有进步，那么你就应该重新考虑一下自己的兴趣、目标、能力。如果走错了路，就应该及时回头，去做更适合自己的、更有希望的事。5、为所当为，活在当下。「昨天」和「明天」都微不足道，只有「今天」，才是有史以来最伟大的一天。真正的快乐，往往就隐藏在我们生活的实实在在的每一天里，隐藏在当下。6、永远让自己保持快乐和健康。健康和快乐是生活中任何事情的前提，换句话说，只要能保持一辈子的健康快乐，就是我们人生最大的成功。

深度书评：

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  • 假如再次遇到初恋，你将会如何处理？

    作者：换换 发布时间：2024-02-04 22:35:02

    看书突然提起初恋，思绪飘回了我的小学、我的初恋，恍如隔世的感觉。虽然好多年没见了，但是想起他，心里还是暖暖的，如果没有他，我可能都考不上大学吧，现在还是特别感激他当年的辅.导与监督。

    而我正在看的这本《远海》，也是关于初恋的故事。作者孔枝泳被誉为“韩国文学的自尊心”，也是写下《熔炉》和《亲爱的女儿》的女性作家。这本书写的很美，优美又忧郁的文字我恨不得摘抄好多。也因为这本书，我喜欢上了这个作家，并且一定要拜读她的其他所有的作品。

    主人公李美好和初恋约瑟明明是很要好的，随着她的家庭变故，她去了德国，就开始用书信作为连结。后来因为他的不告而别，使二人终将失去联系、各自为家。

    时间一晃，四十年过去了，她变成了老太婆，他也成了老爷爷。本以为一辈子就这样过去了，没想到四十年后，他们竟然还有重逢的可能。

    美好的单位组织她们去米国旅行，参加海明威的学术研讨会，她顺便可以去看看母亲和妹妹，也可以和在Facebook上联系不久的约瑟重逢，问一问他当年突然消失的原因。

    初恋重逢，在心底尘封了四十年的往事，在一瞬间被开启，往日的美好、心碎与沉重一下子涌上心头，原来记忆真的是如此顽固。他们相遇的这一天，唤醒了沉睡了四十年的记忆，解开了彼此心底里的全部㊙️密与疑问，蕞重要的是，他们都原谅了对方，与自己和解了。

    一个初恋重逢的故事，中间夹杂着同事的爱情故事、海明威的爱情，还有他们与各自家人的亲情与纠结。时间的流逝使一切都变得异常珍贵，也在时间的见证下，让他们看清自己的内心，让她明白自己心中还有爱，而他，一直在爱，从未停止。

    “远海”是美好记忆中的缺失了的一部分，而他也有自己心中缺失的“远海”。在这次重逢中，让他们遗失了四十年的记忆重新回归，变得完整了起来。

    “是的，曾经有过这样的日子，即使在夜里，大海还是温暖而宁静。”这本书、这个故事、故事中的这两个人，还有写这个故事的孔枝泳，也让我看清了很多，希望今后的我们，不管是在亲情、友情还是爱情上，都能与对方坦诚相待，珍惜当下，珍惜眼前人。

  • 书评 －How to raise an adult 如何养育成人

    作者：胜蓉 发布时间：2016-04-26 07:29:23

    前斯坦福招生主任写的“如何养育成人”（意为：如何教养孩子让他们真正长大成人）一书。前半本絮絮叨叨、啰啰嗦嗦，基本在说一个事：不能over-parenting呀不能over-parenting。她号召家长、孩子们不要只紧盯那么有限的几个名校、而是全面的考量孩子的特点、着眼长期可持续发展，这个方向当然是对的，但是从她口中讲出来，难免有那么一点虚伪的腔调：我读的斯坦福、我孩子们也基本一脚迈进了斯坦福或者其他名校，但是呢，名校真不重要呀，你们千万不要挤名校呀！而且，书中有相当篇幅是讲如何养育婴、幼儿的，这真不是大多读者买她这本书的目的，她也不是婴幼儿养育专家，表现出来这部分内容她写得不痛不痒，可以直接跳过。书的后半部分稍微多些可读价值，探讨青少年教养的一些宏观、原则性问题，比如如何给孩子提供足够的支持、但是又让他们自主选择他们人生这两者之间平衡的问题。虽然这些宏观问题也是大多数父母日常思考的问题，但是书中有比较系统的讨论。快到书尾，从她多年的专业角度，比较系统的讨论了选择大学和专业的问题。简而言之，这本书前半部分翻阅就好，后半部分可以一读。

  • 在历史的拐角总会有一位女性

    作者：历史爱好者 发布时间：2010-11-05 08:40:32

  • 流年晓梦，舞遍芳华

    作者：白璧 发布时间：2010-10-24 16:21:41

    这篇《紫极舞》已是《九功舞》系列的最终章了，而藤萍的写作功力日趋进步，如果说前几部是引言，《香初上舞》是高潮，那么这部《紫极舞》便是尾声了。《九功舞》系列的成功莫过于围绕友情展开的温情故事，但无疑藤萍在细节刻画及人物设定上是相当成功的。在整部作品里除却四权五圣的主角们外，一些配角的塑造也同样富有灵气，可以说是写活了这些人物。我们可以看到降灵之纯真，则宁之淡然，岐阳之跳脱，容隐之沉稳，六音之妖媚，通微之孤寂，聿修之认真，圣香之活泼，上玄之傲然，我们也可以看到大玉对自尊的渴求，月旦温婉下的雄心，李陵宴残忍外表下对家人的维护，白南珠为爱为大义负天下的决心。在这部作品里，爱情不是至高无上的，而家、朋友、温暖、知己才是这些人一直在追求的。

    在这样一个故事里，每个人的外表都是光鲜亮丽的，但每个人的内心深处总是让人害怕去接触，锦衣玉食也难掩萧瑟落寞，读来令人伤感，有种淡淡的疼。

    降灵与师宴的悲哀在于千年相隔的等待，这种没有期望却又必须活下去的痛苦是很残忍的，而降灵的纯真和千古怨灵的形容成了一个极大的讽刺，他一直在等待，迟迟不愿归去，却又遗忘了等待的原因，只是一直围绕祭神坛兜兜转转，长达千年的寂寞无法消除，纵然有着圣香一群朋友的关怀，他却感受不到，这是一个琉璃般的人，那么纯，纯到没有杂质，那些应有的愤怒、感激、渴望的心情他都没有，因为不是人类，所以那么纯真么？也因为不是人类，所以明明是寂寞却不自知，平白让人看得酸楚，这样的降灵啊……

    则宁与还龄，误会中的擦肩而过，老实说是言情文里用滥了的情节。唯一不同的，是则宁自始自终的包容，宁可抛下大军告别富贵荣华也要相守的决绝，最主要的，依然还是凶险境地下那些知己兄弟不计回报的相助，事后却又潇洒离开的淡然。因为是兄弟，所以不用说感激；因为是兄弟，所以不用你回报；因为是兄弟，所以哪怕刀山荆棘都可以为你闯；因为是兄弟，所以纵离开再远也会千里相救。

    岐阳与神歆，四权五圣中唯一没有波折的一对。也许是因为岐阳来自现代，没有那么多的顾虑也没有古人压抑的情感，所以他可以潇洒，可以张扬，可以神出鬼没。他们的感情是平顺的，淡淡的却又悠远绵长。

    容隐与姑射，一个为朝廷鞠躬尽瘁，一个为追情枯守年华。容隐是四权五圣中真正以朝廷百姓安乐为首要之人，他沉稳却又压抑，为免拖累她，甘心放她走，用冷漠驱赶她，用工作封闭自己。这样的人，整个人生都是忙碌却又空虚的，因为不能想起，所以必须在工作中麻痹自己。他们在一次次的冷漠中互相伤害，相思不尽，枯等成灰，一朝白发，两处苍茫，却不料，他血洒朝堂，一息间，天人永隔。幸而那个世界有鬼神，有还魂，如若不然，便是再添两缕幽魂，一种情殇。

    六音与皇眷，一个曾魅惑天下无人匹敌，一个骄傲如凰永不低头。他们之间的鸿沟无关外貌，无关责任，无关天下苍生，他们，只是不肯放过自己，过不了的，是自己那道坎。一切的悲哀来自于皇眷金羽凤凰般的骄傲，不能容忍比妹妹晚一步爱上，不想去争同一个男人，因为无处发泄，所以她才恨他，因为放不过自己，所以也无法成全他。他们在你追我寻中蹉跎年华，在不断伤害与被伤害中痛苦挣扎。这样的感情又是何必？放下骄傲，放下自尊，只需放下一点点，也许就不用痛苦那么久了….

    通微与千夕，为守真情可逆天。通微一直是个如莲般清雅的男子，却有着诅咒师的血液，命定的结局就是被消灭，那种诅咒之血可以另他发狂杀人，这样是否就有名正言顺的消灭他的理由？何其悲哀的人生，他杀的第一个人是深爱的女子，她用她的生命封印了他继续发狂的可能，于是，他的心也一同封闭了，所以，他永远是隔离世外寂寞如斯的通微。既是苍天先负我，我又何必顺天意？所以，他逆天而行强留她的魂魄，以妖孽之形让她重获新生，纵九天悍雷迎头击下，他依然昂首动用全部神力傲然迎敌，这样的通微是狂妄的，这样的通微更是让人叹服的，即便今后不再拥有往昔力量，我想，他也是永不言悔的吧。

    聿修与施试眉，御史中丞与第一名妓，他认真而又木讷，甚至内心还有些脆弱。她有着看穿世事的洞察力，淡漠中透着倦意。她是蕙质兰心的大义女子，他是认真专情的坦荡男儿，他们都是清醒而又理智的，没有兴起，没有冲动，所以明明那么近却无法在一起。她求的，不过共饮一杯，他要的，不过暗中护她一生。这样止步不前，白白焦急了他人，如果若非性命之忧，这两人恐怕永远要这么下去，有时候，往前一步，兴许柳暗花明又一村呢。

    圣香，四权五圣中唯一单独的一个人。他爱闹爱管闲事爱整人，终日感叹命不久矣围观看戏，圣香一直都是嬉皮笑脸玩世不恭的，那张脸就像做工精致的面具，掩盖了一世愁苦，一世孤独，一世悲凉。这样的圣香是让人心疼的，他看的太透，所以更凄苦，因为站得太高，无人匹敌，所以更孤寂。其实，他一直是个单纯的孩子，他想要的，只是大家和乐，所有他所爱的人都能快乐，那么纯粹，却又那么难。大玉，月旦，李陵宴，是敌是友他都不在乎，他不过是希望大家都能活下去，活下去而已…他就像一个织梦者，妄图用自己的所有力量创造理想中的世界，却又不忍拖亲人朋友下水，所以，他一个人苦苦支撑着，那么累，累到一丝力量都没了，累到被整个天下抛弃，可是，还要撑下去！其实，他不想死，他还想看着这个世界，还想和知己好友跳脱胡闹，还想作为纨绔子弟风流嬉戏，这样倔强的圣香啊……故事的最后一幕，死里逃生的圣香回首见到关心着他的一群好友，他生平第一次哭了，那一刻，我想，我是真正得被感动了吧。

    上玄与容配天，作为《九功舞》完结的一对，没有想到会是那样的结局。满心以为除了圣香外，所有人都应该是幸福的，却没料到《紫极舞》堪堪打破了准则。与其说上玄是主角，不如说配角白南珠更像是主角。如果没有南珠，我想上玄终有一天可以追回配天的，但是南珠一现，太霸道，太炽烈，要怎样深刻的爱才能造就一个白南珠？可以为她成为女子，可以为她练就往生谱，一时武霸天下却活不过25岁，越往后越会狂性大发，不杀人则自伤。他曾是昔日南珠剑，忠肝义胆侠义心肠，如今却为了救她的心上人瞬间斩杀数百条无辜生命，他说，从未爱过她，他说，他不想活。他愿为她，化身为魔。他愿给她，幸福的人生。这样的南珠无法用道义准则来衡量，这是一个情感的残局，无法再下，无力再下，上玄、配天、南珠，三个人形成的死局，再不是侠客的南珠，再不是狂傲的上玄，再不是独立的配天，我们看到的是什么？是三个都不想活，是南珠身死，是配天殉情，是上玄差点追随而去，九功舞华丽开场悲凉收尾，不知道藤大为什么不能给一个幸福的结局，繁花落尽，空留一世悲凉…

    送神舞，一舞舞尽千古怨。

    钧天舞，一舞为卿弃天下。

    太簇角舞，一舞平和淡然亦温馨。

    姑洗徵舞，一舞再现相思白发泪。

    南吕羽舞，一舞凤凰难低头。

    祀风师乐舞，一舞飘然可逆天。

    太和舞，一舞瑶琴可知心。

    香初上舞，一舞莫逆之交永不弃。

    紫极舞，一舞舞尽曲终人散场。

    流年晓梦，舞遍芳华。

  • 的确是通信学子的“葵花宝典”

    作者：阿不 发布时间：2016-12-08 03:47:40

    说实话，这又不是科普读物，按作者的说法，是一本葵花宝典，把通信中重要的东西点出来，让我们这些学子不至于在无边的数学海洋挣扎，我觉得很不错，不能简单地说基础公式的堆砌，作者对这一切真是有非常深入的认识，我读这本书的时候，就觉得非常有兴致，觉得乱七八糟学了那么多年的东西，终于有前辈可以很好地概括引导，知道自己学的是什么，还有哪些不足需要弥补，终于有了一个很好的框架，作者在书的最后，可以看出很有野心。但是狂妄这样的话，不是我这样的后辈可以评价的，这个国家需要真正有真才实学的人。我也希望有天可以成为一名技术专家。

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下载评价

  • 网友 薛***玉：

    下载速度：4分 / 书籍完整：8分 / 阅读体验：6分

    ( 2024-10-27 12:26:00 )

    就是我想要的！！！

  • 网友 扈***洁：

    下载速度：4分 / 书籍完整：8分 / 阅读体验：4分

    ( 2024-10-27 12:22:40 )

    还不错啊，挺好

  • 网友 冷***洁：

    下载速度：10分 / 书籍完整：6分 / 阅读体验：7分

    ( 2024-10-27 14:13:38 )

    不错，用着很方便

  • 网友 濮***彤：

    下载速度：7分 / 书籍完整：10分 / 阅读体验：7分

    ( 2024-10-27 14:23:42 )

    好棒啊！图书很全

  • 网友 芮***枫：

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    ( 2024-10-27 12:31:11 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 隗***杉：

    下载速度：3分 / 书籍完整：8分 / 阅读体验：3分

    ( 2024-10-27 12:20:50 )

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 沈***松：

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    ( 2024-10-27 12:32:39 )

    挺好的，不错

  • 网友 师***怀：

    下载速度：3分 / 书籍完整：10分 / 阅读体验：7分

    ( 2024-10-27 14:17:02 )

    好是好，要是能免费下就好了

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酱卤烧腊制作完全图解分类索引数据信息

ISBN：9787122263094
出版社：化学工业出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：吴元吉 李晓丹 
TAGS：暂无
下载格式： epub azw3 pdf txt mobi word kindle 
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