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内容简介:
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
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作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
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其它内容:
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
精彩短评:
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作者: 萧湘 发布时间:2015-09-25 10:55:57
很多大陆学者(不仅是作者)去台湾美国抄了那么多档案日记,细节自然丰富了很多,但除此之外好像也不见有什么特别的推进。最后一篇写得不如吴振汉,对于吴著也只是一个脚注里提了一笔便带过去了。读民国政治史耗费的脑细胞相比党史真是何啻宵壤,大概是读金庸和读鲁迅的差别,前者博弈结构比较简单吧。
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作者: 洗净壶的壶颈细 发布时间:2018-01-30 10:18:15
利用官书、档案、方志来描述佐贰官脱离府州县治所形成“分防”的过程,进而指明“县辖政区”的形成和功能。将问题拆解为五个带有明显地域特色、又分别展现出制度转移不同面相的议题:京县分防(多重管辖)、广东的“司”(县下政区的明确化)、南部县县丞的法律权限、江南佐贰驻市镇不等于市镇地位制度化、闽甘两省佐贰的钱粮权限(分征佐贰)。最后探讨州县与县辖政区之间的相互转化,以此导出对“皇权不下县”之说中“铁打的县”之假设的质疑。最大的贡献在于厘清了佐贰的空间存在,明确指出县不是最小的单位,并点明清代在巡检司以外佐贰下乡的改革意义。非常厉害。地方行政制度知识门槛比较高,外行阅读估计会觉得官名地名没完没了。
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作者: Zhonghua 发布时间:2012-08-25 05:23:19
经典必读,要反复读。
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作者: 风风 发布时间:2013-05-05 15:58:00
竟然是第一个评论的~
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作者: 䶮虓 发布时间:2021-12-22 16:56:10
金句不少,适合不如意的时候打打鸡血:1、你就是你,没有复制品。上天交给我们的任务,就是做最好的自己。2、内心期待什么,即能做成什么。3、出发之前,请先整理好行囊。当我们的能力还撑不起自己的野心时,就先静下心来学习。4、果断放弃耕种已久仍荒芜贫瘠的土地。如果你全力从事一项职业但始终没有进步,那么你就应该重新考虑一下自己的兴趣、目标、能力。如果走错了路,就应该及时回头,去做更适合自己的、更有希望的事。5、为所当为,活在当下。「昨天」和「明天」都微不足道,只有「今天」,才是有史以来最伟大的一天。真正的快乐,往往就隐藏在我们生活的实实在在的每一天里,隐藏在当下。6、永远让自己保持快乐和健康。健康和快乐是生活中任何事情的前提,换句话说,只要能保持一辈子的健康快乐,就是我们人生最大的成功。
深度书评:
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假如再次遇到初恋,你将会如何处理?
作者:换换 发布时间:2024-02-04 22:35:02
看书突然提起初恋,思绪飘回了我的小学、我的初恋,恍如隔世的感觉。虽然好多年没见了,但是想起他,心里还是暖暖的,如果没有他,我可能都考不上大学吧,现在还是特别感激他当年的辅.导与监督。
而我正在看的这本《远海》,也是关于初恋的故事。作者孔枝泳被誉为“韩国文学的自尊心”,也是写下《熔炉》和《亲爱的女儿》的女性作家。这本书写的很美,优美又忧郁的文字我恨不得摘抄好多。也因为这本书,我喜欢上了这个作家,并且一定要拜读她的其他所有的作品。
主人公李美好和初恋约瑟明明是很要好的,随着她的家庭变故,她去了德国,就开始用书信作为连结。后来因为他的不告而别,使二人终将失去联系、各自为家。
时间一晃,四十年过去了,她变成了老太婆,他也成了老爷爷。本以为一辈子就这样过去了,没想到四十年后,他们竟然还有重逢的可能。
美好的单位组织她们去米国旅行,参加海明威的学术研讨会,她顺便可以去看看母亲和妹妹,也可以和在Facebook上联系不久的约瑟重逢,问一问他当年突然消失的原因。
初恋重逢,在心底尘封了四十年的往事,在一瞬间被开启,往日的美好、心碎与沉重一下子涌上心头,原来记忆真的是如此顽固。他们相遇的这一天,唤醒了沉睡了四十年的记忆,解开了彼此心底里的全部㊙️密与疑问,蕞重要的是,他们都原谅了对方,与自己和解了。
一个初恋重逢的故事,中间夹杂着同事的爱情故事、海明威的爱情,还有他们与各自家人的亲情与纠结。时间的流逝使一切都变得异常珍贵,也在时间的见证下,让他们看清自己的内心,让她明白自己心中还有爱,而他,一直在爱,从未停止。
“远海”是美好记忆中的缺失了的一部分,而他也有自己心中缺失的“远海”。在这次重逢中,让他们遗失了四十年的记忆重新回归,变得完整了起来。
“是的,曾经有过这样的日子,即使在夜里,大海还是温暖而宁静。”这本书、这个故事、故事中的这两个人,还有写这个故事的孔枝泳,也让我看清了很多,希望今后的我们,不管是在亲情、友情还是爱情上,都能与对方坦诚相待,珍惜当下,珍惜眼前人。
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书评 -How to raise an adult 如何养育成人
作者:胜蓉 发布时间:2016-04-26 07:29:23
前斯坦福招生主任写的“如何养育成人”(意为:如何教养孩子让他们真正长大成人)一书。前半本絮絮叨叨、啰啰嗦嗦,基本在说一个事:不能over-parenting呀不能over-parenting。她号召家长、孩子们不要只紧盯那么有限的几个名校、而是全面的考量孩子的特点、着眼长期可持续发展,这个方向当然是对的,但是从她口中讲出来,难免有那么一点虚伪的腔调:我读的斯坦福、我孩子们也基本一脚迈进了斯坦福或者其他名校,但是呢,名校真不重要呀,你们千万不要挤名校呀!而且,书中有相当篇幅是讲如何养育婴、幼儿的,这真不是大多读者买她这本书的目的,她也不是婴幼儿养育专家,表现出来这部分内容她写得不痛不痒,可以直接跳过。书的后半部分稍微多些可读价值,探讨青少年教养的一些宏观、原则性问题,比如如何给孩子提供足够的支持、但是又让他们自主选择他们人生这两者之间平衡的问题。虽然这些宏观问题也是大多数父母日常思考的问题,但是书中有比较系统的讨论。快到书尾,从她多年的专业角度,比较系统的讨论了选择大学和专业的问题。简而言之,这本书前半部分翻阅就好,后半部分可以一读。
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在历史的拐角总会有一位女性
作者:历史爱好者 发布时间:2010-11-05 08:40:32
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流年晓梦,舞遍芳华
作者:白璧 发布时间:2010-10-24 16:21:41
这篇《紫极舞》已是《九功舞》系列的最终章了,而藤萍的写作功力日趋进步,如果说前几部是引言,《香初上舞》是高潮,那么这部《紫极舞》便是尾声了。《九功舞》系列的成功莫过于围绕友情展开的温情故事,但无疑藤萍在细节刻画及人物设定上是相当成功的。在整部作品里除却四权五圣的主角们外,一些配角的塑造也同样富有灵气,可以说是写活了这些人物。我们可以看到降灵之纯真,则宁之淡然,岐阳之跳脱,容隐之沉稳,六音之妖媚,通微之孤寂,聿修之认真,圣香之活泼,上玄之傲然,我们也可以看到大玉对自尊的渴求,月旦温婉下的雄心,李陵宴残忍外表下对家人的维护,白南珠为爱为大义负天下的决心。在这部作品里,爱情不是至高无上的,而家、朋友、温暖、知己才是这些人一直在追求的。
在这样一个故事里,每个人的外表都是光鲜亮丽的,但每个人的内心深处总是让人害怕去接触,锦衣玉食也难掩萧瑟落寞,读来令人伤感,有种淡淡的疼。
降灵与师宴的悲哀在于千年相隔的等待,这种没有期望却又必须活下去的痛苦是很残忍的,而降灵的纯真和千古怨灵的形容成了一个极大的讽刺,他一直在等待,迟迟不愿归去,却又遗忘了等待的原因,只是一直围绕祭神坛兜兜转转,长达千年的寂寞无法消除,纵然有着圣香一群朋友的关怀,他却感受不到,这是一个琉璃般的人,那么纯,纯到没有杂质,那些应有的愤怒、感激、渴望的心情他都没有,因为不是人类,所以那么纯真么?也因为不是人类,所以明明是寂寞却不自知,平白让人看得酸楚,这样的降灵啊……
则宁与还龄,误会中的擦肩而过,老实说是言情文里用滥了的情节。唯一不同的,是则宁自始自终的包容,宁可抛下大军告别富贵荣华也要相守的决绝,最主要的,依然还是凶险境地下那些知己兄弟不计回报的相助,事后却又潇洒离开的淡然。因为是兄弟,所以不用说感激;因为是兄弟,所以不用你回报;因为是兄弟,所以哪怕刀山荆棘都可以为你闯;因为是兄弟,所以纵离开再远也会千里相救。
岐阳与神歆,四权五圣中唯一没有波折的一对。也许是因为岐阳来自现代,没有那么多的顾虑也没有古人压抑的情感,所以他可以潇洒,可以张扬,可以神出鬼没。他们的感情是平顺的,淡淡的却又悠远绵长。
容隐与姑射,一个为朝廷鞠躬尽瘁,一个为追情枯守年华。容隐是四权五圣中真正以朝廷百姓安乐为首要之人,他沉稳却又压抑,为免拖累她,甘心放她走,用冷漠驱赶她,用工作封闭自己。这样的人,整个人生都是忙碌却又空虚的,因为不能想起,所以必须在工作中麻痹自己。他们在一次次的冷漠中互相伤害,相思不尽,枯等成灰,一朝白发,两处苍茫,却不料,他血洒朝堂,一息间,天人永隔。幸而那个世界有鬼神,有还魂,如若不然,便是再添两缕幽魂,一种情殇。
六音与皇眷,一个曾魅惑天下无人匹敌,一个骄傲如凰永不低头。他们之间的鸿沟无关外貌,无关责任,无关天下苍生,他们,只是不肯放过自己,过不了的,是自己那道坎。一切的悲哀来自于皇眷金羽凤凰般的骄傲,不能容忍比妹妹晚一步爱上,不想去争同一个男人,因为无处发泄,所以她才恨他,因为放不过自己,所以也无法成全他。他们在你追我寻中蹉跎年华,在不断伤害与被伤害中痛苦挣扎。这样的感情又是何必?放下骄傲,放下自尊,只需放下一点点,也许就不用痛苦那么久了….
通微与千夕,为守真情可逆天。通微一直是个如莲般清雅的男子,却有着诅咒师的血液,命定的结局就是被消灭,那种诅咒之血可以另他发狂杀人,这样是否就有名正言顺的消灭他的理由?何其悲哀的人生,他杀的第一个人是深爱的女子,她用她的生命封印了他继续发狂的可能,于是,他的心也一同封闭了,所以,他永远是隔离世外寂寞如斯的通微。既是苍天先负我,我又何必顺天意?所以,他逆天而行强留她的魂魄,以妖孽之形让她重获新生,纵九天悍雷迎头击下,他依然昂首动用全部神力傲然迎敌,这样的通微是狂妄的,这样的通微更是让人叹服的,即便今后不再拥有往昔力量,我想,他也是永不言悔的吧。
聿修与施试眉,御史中丞与第一名妓,他认真而又木讷,甚至内心还有些脆弱。她有着看穿世事的洞察力,淡漠中透着倦意。她是蕙质兰心的大义女子,他是认真专情的坦荡男儿,他们都是清醒而又理智的,没有兴起,没有冲动,所以明明那么近却无法在一起。她求的,不过共饮一杯,他要的,不过暗中护她一生。这样止步不前,白白焦急了他人,如果若非性命之忧,这两人恐怕永远要这么下去,有时候,往前一步,兴许柳暗花明又一村呢。
圣香,四权五圣中唯一单独的一个人。他爱闹爱管闲事爱整人,终日感叹命不久矣围观看戏,圣香一直都是嬉皮笑脸玩世不恭的,那张脸就像做工精致的面具,掩盖了一世愁苦,一世孤独,一世悲凉。这样的圣香是让人心疼的,他看的太透,所以更凄苦,因为站得太高,无人匹敌,所以更孤寂。其实,他一直是个单纯的孩子,他想要的,只是大家和乐,所有他所爱的人都能快乐,那么纯粹,却又那么难。大玉,月旦,李陵宴,是敌是友他都不在乎,他不过是希望大家都能活下去,活下去而已…他就像一个织梦者,妄图用自己的所有力量创造理想中的世界,却又不忍拖亲人朋友下水,所以,他一个人苦苦支撑着,那么累,累到一丝力量都没了,累到被整个天下抛弃,可是,还要撑下去!其实,他不想死,他还想看着这个世界,还想和知己好友跳脱胡闹,还想作为纨绔子弟风流嬉戏,这样倔强的圣香啊……故事的最后一幕,死里逃生的圣香回首见到关心着他的一群好友,他生平第一次哭了,那一刻,我想,我是真正得被感动了吧。
上玄与容配天,作为《九功舞》完结的一对,没有想到会是那样的结局。满心以为除了圣香外,所有人都应该是幸福的,却没料到《紫极舞》堪堪打破了准则。与其说上玄是主角,不如说配角白南珠更像是主角。如果没有南珠,我想上玄终有一天可以追回配天的,但是南珠一现,太霸道,太炽烈,要怎样深刻的爱才能造就一个白南珠?可以为她成为女子,可以为她练就往生谱,一时武霸天下却活不过25岁,越往后越会狂性大发,不杀人则自伤。他曾是昔日南珠剑,忠肝义胆侠义心肠,如今却为了救她的心上人瞬间斩杀数百条无辜生命,他说,从未爱过她,他说,他不想活。他愿为她,化身为魔。他愿给她,幸福的人生。这样的南珠无法用道义准则来衡量,这是一个情感的残局,无法再下,无力再下,上玄、配天、南珠,三个人形成的死局,再不是侠客的南珠,再不是狂傲的上玄,再不是独立的配天,我们看到的是什么?是三个都不想活,是南珠身死,是配天殉情,是上玄差点追随而去,九功舞华丽开场悲凉收尾,不知道藤大为什么不能给一个幸福的结局,繁花落尽,空留一世悲凉…
送神舞,一舞舞尽千古怨。
钧天舞,一舞为卿弃天下。
太簇角舞,一舞平和淡然亦温馨。
姑洗徵舞,一舞再现相思白发泪。
南吕羽舞,一舞凤凰难低头。
祀风师乐舞,一舞飘然可逆天。
太和舞,一舞瑶琴可知心。
香初上舞,一舞莫逆之交永不弃。
紫极舞,一舞舞尽曲终人散场。
流年晓梦,舞遍芳华。
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的确是通信学子的“葵花宝典”
作者:阿不 发布时间:2016-12-08 03:47:40
说实话,这又不是科普读物,按作者的说法,是一本葵花宝典,把通信中重要的东西点出来,让我们这些学子不至于在无边的数学海洋挣扎,我觉得很不错,不能简单地说基础公式的堆砌,作者对这一切真是有非常深入的认识,我读这本书的时候,就觉得非常有兴致,觉得乱七八糟学了那么多年的东西,终于有前辈可以很好地概括引导,知道自己学的是什么,还有哪些不足需要弥补,终于有了一个很好的框架,作者在书的最后,可以看出很有野心。但是狂妄这样的话,不是我这样的后辈可以评价的,这个国家需要真正有真才实学的人。我也希望有天可以成为一名技术专家。
下载评价
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网友 薛***玉:
下载速度:4分 / 书籍完整:8分 / 阅读体验:6分
( 2024-10-27 12:26:00 )就是我想要的!!!
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网友 扈***洁:
下载速度:4分 / 书籍完整:8分 / 阅读体验:4分
( 2024-10-27 12:22:40 )还不错啊,挺好
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网友 冷***洁:
下载速度:10分 / 书籍完整:6分 / 阅读体验:7分
( 2024-10-27 14:13:38 )不错,用着很方便
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网友 濮***彤:
下载速度:7分 / 书籍完整:10分 / 阅读体验:7分
( 2024-10-27 14:23:42 )好棒啊!图书很全
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网友 芮***枫:
下载速度:5分 / 书籍完整:9分 / 阅读体验:9分
( 2024-10-27 12:31:11 )有点意思的网站,赞一个真心好好好 哈哈
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网友 隗***杉:
下载速度:3分 / 书籍完整:8分 / 阅读体验:3分
( 2024-10-27 12:20:50 )挺好的,还好看!支持!快下载吧!
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网友 沈***松:
下载速度:4分 / 书籍完整:7分 / 阅读体验:10分
( 2024-10-27 12:32:39 )挺好的,不错
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网友 师***怀:
下载速度:3分 / 书籍完整:10分 / 阅读体验:7分
( 2024-10-27 14:17:02 )好是好,要是能免费下就好了
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